辣椒辣手最快解決辦法(手搞完辣椒辣手最快解決辦法)

前言

大多數的家庭，做菜都喜歡放些辣椒。吃的人是辣得爽快，但是廚房里做菜的，卻很容易在切、洗辣椒的時候，手上的皮膚沾到辣椒中的液體，產生灼熱、疼痛的感覺。大部分的人遇到這種情況，往往會順手用自來水沖洗灼熱的部位。實際上這樣做的效果極差，在水里沖的時候，感覺是會稍微好一點，但當手從水里拿出來，馬上就再次灼熱起來。可見，用自來水沖洗不但不能解辣，還會導致皮膚出現“冰火兩重天”的不適感。

切辣椒

沾到辣椒的液體，皮膚會產生灼熱疼痛感，主要是因為辣椒中含有辣椒堿。辣椒堿在與皮膚接觸后，會導致皮膚毛細血管擴展，導致皮膚發紅發熱。與此同時，辣椒堿與皮膚上的神經末梢受體結合，從而產生神經沖動，最后產生痛覺。

辣椒與皮膚接觸

辣椒堿是一種有機物，易溶于酒精。根據這原理，我們可以用75%的消毒酒精（這段時間大家應該都把這個消毒酒精當做家庭常備用品了）噴霧噴于灼熱疼痛處（或者用棉球蘸酒精涂抹），再用自來水沖洗，重復2-3遍，即可快速解除辣椒造成的疼痛感。如果沒有酒精，白酒也可以代替，不過就是有點浪費。

辣椒堿屬于堿性，因此在沒有酒精的情況下，也可以用屬于酸性的食醋涂抹，但是效果比用酒精差一些。假如家里酒精也沒有，食醋也沒有也不要緊，我們可以用熱水沖洗皮膚，讓辣椒堿快速揮發，最后再用自來水沖洗，這樣也可以起到一定的效果。

酒精噴于灼熱疼痛處

以上說的方法都可以有效消除因為辣椒導致的皮膚灼熱疼痛，但是如果是要切大量的辣椒（比如在餐飲行業工作），建議還是戴上手套進行操作。最后再重復一遍，皮膚解辣，冷水沖洗效果最差，75%酒精效果最佳，醋和熱水效果還行！