海星可以吃嗎(紫色海星可以吃嗎)

海星可以吃嗎

大部分的海星都可以吃，但并不是所有的海星都可以吃，比如紫海星就不能吃，吃海星一次也不要吃太多，否則容易導致腹瀉。

很多人到海灘游玩的時候，會發現一種像星星狀的棘皮動物，這種棘皮動物叫海星，那么海星可以吃嗎？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容 01

海星的肉很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。

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海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。不過，海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用。

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最新研究發現，海星等棘皮動物在海洋碳循環中起著重要作用，它們能夠在形成外骨骼的過程中直接從海水中吸收碳。

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棘皮動物是生活在海底的無脊椎動物，分為海星綱、海膽綱、蛇尾綱、海參綱和海百合綱等5類，其身影遍布各大洋。研究發現，棘皮動物會吸收海水中的碳，以無機鹽的形式（例如碳酸鈣）形成外骨骼。它們死亡后，體內大部分含碳物質會留在海底，從而減少了從海洋進入大氣層的碳。通過這種途徑，棘皮動物大約每年吸收1億噸的碳。

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海星的絕招是它分身有術。若把海星撕成幾塊拋入海中，每一碎塊會很快重新長出失去的部分，從而長成幾個完整的新海星來。例如，沙海星保留一厘米長的腕就能生長出一個完整的新海星，而有的海星本領更大，只要有一截殘臂就可以長出一個完整的新海星。海星的腕、體盤受損或自切后，都能夠自然再生。海星的任何一個部位都可以重新生成一個新的海星 。

海星能吃嗎?怎么吃?

海星能吃。海星比較常見的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲湯等。海星是一種棘皮動物，由于其形狀像五角星而得名。海星吃起來有一股淡淡的咸味和濃郁的鮮味，而且其中還含有豐富的營養成分，如蛋白質、氨基酸以及多種微量元素等。

海星能吃嗎?怎么吃?

海星的現存種類有1600多種，化石種類有300多種，廣泛分布于砂質海底、軟泥海底、珊瑚礁及各種深度的海洋中。

海星是肉食性動物，可以取食各種無脊椎動物，特別是貝類、甲殼類、多毛類、甚至魚類等。

海星的呼吸及排泄主要由皮鰓、管足及體表進行。皮鰓是體壁的內、外兩層上皮細胞向外突出的瘤狀物，體腔液也流入其中。

海星到底能不能吃，真的很惡心嗎？

海星是可以吃的，其實味道一點也不惡心，甚至跟蟹黃的味道有些相似，只不過煮熟以后海星可以食用的部分會看起來黃黃的，而且掰開海星以后會看到有些濕濕的黏黏的部分，這部分的顏色看起來就跟排泄物有些類似，所以有的人覺得很惡心，但是如果就把這部分想象成蟹黃的話，味道是十分鮮美的。

海星的食用方法

海星的使用方法其實跟一般的海鮮是類似的，最常用的烹飪方法就是清蒸，海星蒸熟以后也會變成橘紅色，但是由于海星的外殼是比較堅硬的，所以在食用的時候需要借助一些工具。海星的觸角部分都是可以吃的，但是需要把外殼剝開，這個時候就需要利用小刀把海星的外殼撬開，里面就會出現黃色的物質，這部分的東西全部都是可以吃的。

其實從海星的背面可以看到一些清晰的分界線，在食用的時候直接按著這些線用到劈開就可以了，如果用手直接掰開的話是比較費勁的，也可以在清蒸之前就把海星的觸角切開，然后海星的內臟就會流出來，這個時候把臟東西清洗一下，海星的海腥味就會淡很多，當然也可以用海星肉沾一點醬油和醋，不知道的人還會以為在吃蟹黃。

海星的功效

海星不僅可以食用，而且還是一種營養豐富的食物，特別是經常會反胃甚至腸胃不太好的人，吃一些海星反而可以幫助條例腸胃，另外經常睡眠不好，容易失眠的人，海星是可以起到鎮靜以及安神的作用的，所以說海星是可以大膽放心的食用的，只不過在吃海星的時候最好就不要吃辛辣的食物，主要還是以清單的食物為準，以免會影響到海星的功效，或者出現食物相沖的現象。

海星能吃 海星可以吃嗎

1、大部分的海星都可以吃，但并不是所有的海星都可以吃，比如紫海星就不能吃，吃海星一次也不要吃太多，否則容易導致腹瀉。

2、海星的肉很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。

3、海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。不過，海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用。

海星可以吃嗎

　　海星可以食用。海星的外殼和觸角是不能食用的，它的肉比較少，但味道非常鮮美。海星比較常見的做法是用來蒸雞蛋或者清蒸，吃的時候要注意將海星的內臟和一些污垢清洗干凈。不是所有種類的海星都可以食用，比如紫海星就不能食用，因為紫海星含有毒素。

　　海星是一種棘皮動物，由于其形狀像五角星而得名，海星吃起來有一股淡淡的咸味和濃郁的鮮味，而且其中還含有豐富的營養成分。

　　海星含有大量的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷等常規物質，還含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊功效的物質。同時因為海星中不飽和脂肪酸的含量比陸地上生長的動物高出很多，適合老年人適量的食用，可增強記憶力，健腦益智。

　　 清蒸海星

　　準備材料：海星、醬油、醋。

　　1、選擇厚實一些的海星，將它用清水刷洗干凈。然后裝入盤中，足面朝上。

　　2、將海星放入蒸鍋中，開大火蒸15分鐘左右，拿出晾涼。

　　3、將醬油、醋和胡椒粉攪勻成調味汁。

　　4、將海星從中間掰開，分成瓣。將里面像魚籽一樣的海星肉取出。

　　5、可以直接食用，怕腥的人群也可以蘸取料汁食用。

海星能吃嗎？怎么吃。

可以吃。

吃法：用于煲湯，海星籽可以用來蒸水蛋、炒帶子。

一般海星的肉比較少，海星籽比較多，所以海星通常用于煲湯，海星籽可以用來蒸水蛋、炒帶子。但是，如果要取海星籽的話，用新鮮的海星會更合適。

海星有鎮靜安神、和胃止痛的作用。而且海星的肉還有非常豐富的膠原蛋白。

海星排骨止咳湯做法：

準備材料：海星一個、排骨若干、棗、桔餅、海底椰、梨干、南杏仁等各類藥材若干。

1、先燒一鍋開水。

2、把海星放進去。

3、用筷子感覺堅硬的外殼有點軟了就可以撈起來了。

4、從海星腹部順著各個角的方向一掰，里面的臟東西就出來了。

5、將海星清理干凈，只留外面的殼備用。

6、將棗、桔餅、海底椰、梨干、南杏仁等各類藥材倒進鍋內。

7、把焯水的排骨放進去。

8、加水燉煮1小時左右。

9、海星排骨止咳湯就做好了。

擴展資料

1、海星黃作為海星的可食部分，富含微量元素、維生素、脂肪等營養物質，可加工利用作為營養、無毒的新型海洋食品原料。

2、近幾年來，海星的藥用價值逐漸被重視，不少海洋藥物企業開發了海星營養素膠囊等產品，對調節人體免疫功能、祛病強身有顯著功效。

3、此外，海星還可曬干制作農肥以及在沿海旅游城市將其制成工藝品，從而提高了附加值。

海洋科技工作者要大力研究宣傳海星的藥食價值，將科技成果迅速轉化為生產力，輔助企業走海星規模化加工道路，讓人們接受并認可海星對人類的重要貢獻，自覺積極地捕撈海星，使其變廢為寶，變害為利。

參考資料來源：百度百科-海星

參考資料來源：人民健康網——獻給媽媽的美食：“星星知我心”