員工績效

員工績效考核標準

員工績效考核辦法

一、考核對象：領班級以下全體員工（不含領班）；

二、考核考評時間：每月月底30日至次月月初6日之前；

三、考核紀律及辦法：

1、屆時由被考核人的直屬上級領班、經理、店長、各部門主管人員組織

成立績效考評委員會；

2、由各分店店長任組長；由人力資源經理任副組長，其主要負責監督考

評工作，負責考評的真偽性；其他負責人任組員，主要負責實際考評工作；

3、績效考評工作要本著公平、公正、公開和民主的原則；負責考核的考

評會委員必須依據事實以及被考核人的當月的實際表現事實求是的進行考

評工作，不得以個人的好惡進行考評，工作中杜絕人情獎與人情罰的現象發

生；

4、根據被考核人當月工作中的實際情況，對被考核人的考核由領班和經

理分別給出該名員工的應該得分，然后兩份得分除以2得出該名員工的實際

得分；店長結合人力資源部經理給予最后確定；（人力資源經理對于該分數

有權予以否定并要求給予重新議定的權力）；

5、如被考核人對自己的考核結果有異議，可以準備申訴材料到總經理辦

公室進行申訴；

6、本公司總經理對該考核具有最終解釋權。

7、本條例實屬試用期間，特殊情況另行商議。

績效考核管理制度

一、一級考核分數為100-115分，二級考核分數在89-99分，三級在

80-89分；

備注：部門必須細化考核標準內容，并以操作與理論相結合考核方式執

行；

二、當月的考核工資按實際的考核分數標準發放，各店店長，主管人

員、人力部審核、總經理審批；

三、每月的考核分數將作為工資漲幅依據；

四、員工的工資漲幅將按每月的考核分數（半年統計一次），若其中

有三個月連續平均分在95分以上的給升一級工資，平均分在60分以下

的給降一級工資處理；

五、在實行本工資體系期間，中途不管是何種原因凡是個人提出離職

且不按正常離職時間辦理的，一律不給予績效工資發放；

六、原則上工資上漲最高標準不超過一級，若能持續一年的一級，可

以考慮晉升為上一職能崗位的最低級別工資；

七、運行過程中，員工工資若在三級持續6個月，將考慮給予辭退處

理。；

考核原則：1、員工當月每被書面表揚一次，可增加10分的考核分數，

通報批評一次扣20分；2、當月請事假超過2天的，當月無績效工資（病

假另定）。

管理人員績效考核標準

項

目

考核

內容

評

語

記分得

分

評分標準

管

理

能

力

5

0

分

1、

指標

完成

優

秀

30分本部位當月分解指標

完成記30分；完成

90~99%記20~25分；

完成85%以上記15

分。

良

好

20~25

分

一

般

15分

2、

管理

質量

優

秀

10~15

分

本部位飯菜、服務質

量、衛生、設施設備

完好，利潤標準指標

等各項檢查達到酒店

要求，無質量問題投

訴記10~15分；其他

的1~9分。

良

好

5~9分

一

般

1~4分

3、

協調

能力

優

秀

5分部位之間協調溝通得

力記5分，不協調有

磨擦記過3分，影響

工作記1分。

良

好

3分

一

般

1分

業

務

技

能

3

0

分

4、

專業

知識

優

秀

12~15

分

能夠合理安排工作，

上下級工作目標一致

12分~15分，業務技

能熟練管理過程中能

夠及時和員工溝通，

糾正錯誤，8~12分協

調能力很強，按時完

成工作1~7分

良

好

8~12

分

一

般

1~7分

5、

營銷

能力

優

秀

10分有良好客戶關系，菜

名推銷及時得力記10

分；有對新菜點、新

菜單針對性促銷活動

6~9分；無促銷主動

意識記1~5分

良

好

6~9分

一

般

1~5分

6、

員工

培訓

優

秀

5分能較好完成餐廳對部

門下達培訓的記5

分；部門安排培訓計

劃記3分，其它記1

分。

良

好

3分

一

般

1分

7、

出勤

優

秀

10分全勤為優秀記10分；

出勤率96%以上為良

現

實

表

現

2

0

分

率良

好

9分好記9分，低于96%

每低1%扣1分

一

般

0~8分

8、

勞動

態度

優

秀

5分工作積極主動，無條

件服從分配，有較強

責任感為優秀記5

分；工作表現較好；

自覺服從分配為1~4

分

良

好

1~4分

一

般

0分

9、

遵守

店規

優

秀

5分能遵守店規店紀及各

項規章制度為優秀記

5分；能較好遵守店

規店紀為良好1~4分

良

好

1~4分

一

般

0分

服務員績效考核量化標準：

一、工作能力：

A：工作質量：

1、人/每月訂臺4張是否完成；若超額完成給給2分，完成1分。

（）

2、季度內所負責的衛生區域是否有不良記錄；否給1分。（）

3、季度內對客服務是否有不良記錄；否給1分。（）

4、季度內是否受到客人表揚；是給1分。（）

B：工作紀律：

1、季度內有無遲到、早退、曠工現象；若無給1分。（）

2、季度內有無違反公司紀律現象；若無給1分。（）

3、遇到事情能否自覺請示匯報；若能給1分。（）

4、工作能否服從組織安排；若能給1分。（）

5、能否尊重領導；若能給1分。（）

C：工作效率：

1、處理問題是否及時；若總是2分，一般1分；（）

2、時間觀念強，能否按工作的先后、主次合理安排。若能1分。

（）

3、客人呼叫后能否20秒到達客人面前；若能給1分。（）

4、打掃包房衛生能否按質量快速完成；若能給1分。（）

D：工作方法：

1、打掃包房衛生程序是否正確；若是1分。（）

2、推銷程序是否正確；若是1分。（）

3、當班站崗姿勢是否規范；若是1分。（）

4、走姿是否規范；若是1分。（）

5、托盤使用是否規范；若是1分。（）

E：出勤情況：

1、月度內滿勤給2分；偶有遲到1分。（）

2、是否有主動加班行為；若有給2分。（）

3、是否有超時工作情況；若有給1分；（）

F：語言能力：

1、上班期間講普通話1分。（）

2、語言組織能力一般，說話條理清晰，給1分；語言組織能力

強，邏輯性高、條理清晰讓人喜于接受給2分。（）

3、講話具有幽默感1分。（）

4、講話使用能使用專業標準術語給1分。（）

G：執行力：

1、接受任務不講價錢給1分。（）

2、每日衛生工作皆能按時保質完成，給2分，一般1分。（）

3、自動自發不用領導督促即可完成工作，給1分。（）

4、做工作認真給1分。（）

H：理解力：

1、對上司下達的指令能夠理解明白，給1分。（）

2、處事能夠考慮別人的感受，給1分。（）

3、熟悉本崗位的作業流程，給2分。（）

4、能夠辯明是非，給1分。（）

I：業務能力：

1、能夠掌握本崗位所具有的專業技能；給2分，一般給1分。

（）

2、能夠獨立接待客人，處理問題；給2分，一般給1分。（）

3、動作規范給1分。（）

J：判斷力：

1、能夠分清是非、功過給2分，一般給1分。（）

2、能夠看出客人是否具有消費能力或有意消費，給2分，一般

給1分。（）

3、判斷速度快、準；給1分。（）

二、品德

Ａ：學習精神：

１、對公司規章制度感興趣。給１分。（）

２、積極參加公司組織的培訓；給１分。（）

３、喜歡補充課外知識；給１分。（）

４、能夠積極向公司先進員工看齊；給１分。（）

５、敏而好學，不恥下問；給１分。（）

Ｂ：工作態度：

１、凡事追根究底，給１分。（）

２、工作計劃性強；給１分。（）

３、工作用心，給２分；認真給１分。（）

４、知錯就改，給１分。（）

Ｃ：責任感：

１、在崗思職，給２分，一般給１分。（）

２、上班工作積極；給1分。（）

3、每年回家探親不少于一次；給1分。（）

4、本崗位出現問題不推卸責任，給1分。（）

D：服務性：

1、對客態度熱情，給1分。（）

2、對客服務使用禮貌用語給2分；使用不全給1分。（）

3、對客服務按規定流程服務給1分。（）

4、對客服務能做到因人而易，皆大歡喜；給1分。（）

Ｅ：團隊精神（協作性）

１、能夠與同事相處；給１分。（）

２、相處之間關系融洽；給１分。（）

３、能夠與同事共同完成工作；給１分。（）

４、尊重團結同事；給１分。（）

５、在店內有３個好朋友；給１分。（）

Ｆ：個人修養：

１、衣著時常保持整潔；給１分。（）

２、儀容合乎公司要求；給１分。（）

３、不說臟話、家鄉話；給１分。（）

４、時常面帶微笑，有親和力；給１分。（）

５、不中傷、詆毀、誹謗他人，心胸開闊；給１分；（）

Ｇ：集體榮譽感：

1、思想言行與公司保持一致；給2分；一般給1分。（）

2、季度內受嘉獎一次；給1分。（）

3、能為部門爭得榮譽；給1分。（）

4、堅守崗位按時值班；給1分。（）

三、學識：

A：專業知識：

1、了解服務常識、標準以及服務操作辦法；給1分。（）

2、衛生打掃實際操作合格；給1分；（）

3、推銷技能合乎公司規定；給1分；（）

4、熟悉本崗位工作流程；給2分；一般給1分。（）

B：一般知識：

1、常識性的基本知識；若很豐富5分；豐富4分；普遍3分；

不足2分；太差1分。

C：學識應用度：

1、運用衛生常識能夠對每日的衛生工作進行保質維護；給1分（

）

2、推銷成果顯著，名列前矛。給2分，一般給1分。（）

3、能夠熟練運用專業知識對客進行服務，給2分，一般給1分。

（）