木薯的功效與作用

紅薯湯的功效與作用

關于《紅薯湯的功效與作用》，是我們特意為大家整理的，希

望對大家有所幫助。

地瓜在生活起居中是備受大家鐘愛的一種食材，尤其是獨特

的香味在冬天都會讓大家意猶未盡。而用地瓜煲湯不但色香味俱

全并且營養成分很高。紅薯湯具備美容護膚、抗癌防癌、防止心

血管疾病等作用功效，常吃紅薯湯對身體大有益處，由于地瓜中

帶有豐富多彩的胡羅卜素、服用化學纖維等營養元素。

一、作用功效

地瓜，又有地瓜、紅薯紅薯、芋頭、紅薯等名字。它不僅在

中國種植和服用很普遍，并且當今世界是被認可的質優價廉味美、

糧菜兼有、老少皆宜的運動健身長命食品。紅薯湯帶有較多的木

薯淀粉和甲基纖維素，人食入后，能在腸內很多消化吸收水份，

提升排泄物容積，不但可以防止便秘，降低直腸癌的產生，還有

利于避免血液中膽固醇的產生，防止冠心病產生。

1、減肥瘦身，美容護膚

依據科研，吃紅薯是不容易讓人長胖的，反過來地瓜還是一

種理想化的減肥瘦身食品。紅薯湯含發熱量極低，因此吃完以后

無須擔憂會長胖，反倒可具有減肥瘦身功效。

2、防癌

能夠用以防止結腸癌和乳腺癌。飲食搭配中最具備防癌功效

的營養元素是β-胡羅卜素（維生素D前體）、維他命C和葉酸片，

而在地瓜中三者成分都非常豐富。

3、有利于心臟

紅薯湯含有鉀、β－胡羅卜素、葉酸片、維他命C和維生素

b26，這5種成份均有利于防止心血管疾病。鉀有利于組織細胞

液體和電解質平衡，保持一切正常血壓和心臟作用。

二、營養成分

地瓜塊莖中帶有60％-80％的水份，10％-30％的木薯淀粉，5％

上下的糖份及小量蛋白、植物油脂、甲基纖維素、半纖維素、阿

拉伯膠、灰份等，若以2、5Kg鮮地瓜疊成0、5Kg谷物測算，其

營養元素除人體脂肪外，蛋白、碳水化合物化合物等成分都比稻

米、小麥面粉高。紅薯湯的主要材料便是地瓜，因而，它具備潤

腸、延緩衰老、減肥瘦身的作用。

1、胡羅卜素：維生素D有著“保護視力小衛士”之稱，維生素

D是由胡羅卜素變化而成的。地瓜中含有豐富多彩的胡羅卜素，

能出示豐富多彩的維生素D，維生素D成分可達到40Mg/100g

鮮白地瓜，胡羅卜素被身體消化吸收后，能夠轉換為維生素D。

維生素D能保持一切正常的視覺效果作用。

2、服用化學纖維：白地瓜所含化學纖維等于豆面的10倍，

其材質細致，不傷胃腸，能加速消化系統腸蠕動，有利于大便，

清除消化系統，減少食材中有毒物質在腸胃內的停留時間，降低

因便秘而造成的身體本身中毒了，減少腸胃致癌物濃度值，防止

痔瘡和大腸癌。另外甲基纖維素能消化吸收一部分葡萄糖，使血

液中糖份降低，有利于預防肝癌。

3、糖和蛋白質融合物類：白地瓜帶有豐富多彩的黏液蛋白質，

它是一種含糖量與蛋白化合物，對身體有獨特的維護功效，能維

持消化系統、呼吸系統、關節囊、膜腔的潤化和血管的延展性，

因為這類物質可避免物質在主動脈壁厚上堆積而造成的動脈硬

化，能夠避免肝及腎臟功能等人體器官結締組織的委縮，能夠

緩解內臟器官的脆化，提升身體免疫能力。白地瓜還帶有糖蛋白，

具備非常好的抗突然變化、降低血脂和提高免疫力的功效。

4、鉀：白地瓜含鉀量高，它能夠緩解因太過攝入鹽份而產生

的缺點。鉀還是維護心臟的關鍵要素。因為鉀是偏堿原素，白地

瓜pH數值10、31，是生理學偏堿食品，有中合血液的功效。適

度服用白地瓜，有益于維持血液的酸堿，對大家的身心健康、生

長發育和開發智力都是有好處。