中國餐桌禮儀

中國的餐桌禮儀常識(shí)

1、座次

“面朝大門為尊”、“尚左尊東”是中國人在餐桌座次上極其講

究的兩個(gè)方面。以圓桌為例，主客應(yīng)面朝大門而坐，靠左側(cè)的位置為

尊。在不對(duì)大門而坐時(shí)，為尊的則是朝東面的右側(cè)。

2、點(diǎn)菜

1、聚餐點(diǎn)菜時(shí)，切忌自己全做主下單，應(yīng)將菜單傳閱，請(qǐng)大家共

同點(diǎn)菜。而當(dāng)你在點(diǎn)菜時(shí)，要多詢問其他人的意見，不要點(diǎn)大家不喜

歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。

2、赴宴點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)由主人點(diǎn)菜，你切勿過于自動(dòng)參與點(diǎn)菜，除非

主人熱情要求你點(diǎn)菜時(shí)，你可以選擇一個(gè)價(jià)格適中，適宜大眾口味的

菜，要照顧到大家，不要只顧自己。

3、用餐

用餐的時(shí)候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開席，長者、

主客未動(dòng)筷時(shí)你不能先動(dòng)筷。每次夾菜的量宜少不宜多；進(jìn)食時(shí)不要

發(fā)出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進(jìn)食；避免在餐桌上

咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實(shí)在控制不了，要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要雙手捧杯，站起來面對(duì)對(duì)方，以示禮貌。敬酒要分尊

卑次序，敬酒應(yīng)由長輩發(fā)起，你作為客人與晚輩不應(yīng)主動(dòng)發(fā)起敬酒。

敬酒時(shí)按照順時(shí)針的敬酒，要先向長輩敬酒再向同輩人敬酒。

5、說話

中國人喜歡在餐桌上聊天，目的是活躍餐桌氣氛與增進(jìn)彼此間的

情誼，然而餐桌上的說話也是有講究的。例如：避免說一些沉重、悲

戚的話題；避免語出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭執(zhí)，吵得面紅耳

赤；避免揭人私隱，說人是非，做好以上幾點(diǎn)很重要。

6、餐后禮儀

用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請(qǐng)用手或餐

巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動(dòng)不宜外露。用餐之后，也不要急著離

席，這顯得非常不禮貌。

7、離席

用餐結(jié)束，應(yīng)先等候主人、長輩等離席，你才能離席。離席前，

要向主人家表示感謝，進(jìn)行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，

感謝招待。

8、結(jié)賬

當(dāng)外出進(jìn)餐完畢，到了結(jié)賬的時(shí)候，請(qǐng)不要大動(dòng)作地?fù)屩I單，

這顯得極其不雅。買單應(yīng)由發(fā)起聚餐與有威望的人物來做，而不是客

人該做的，請(qǐng)不要喧賓奪主。

中國餐桌禮儀是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀之一，身為炎黃子

孫的你不僅要遵循好中國餐桌禮儀，該應(yīng)將它繼續(xù)傳承下去。