栗子的功效

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栗子的成效與作用

栗子，又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，屬于殼斗科栗屬，板栗

屬于堅果類。板栗原產(chǎn)自我國，是我國最早種植的果樹之一，下面就由我為大家

介紹下栗子的成效和作用，希望可以幫到大家哦。

栗子的成效和作用

益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助

脂肪代謝。保證機(jī)體根本營養(yǎng)物質(zhì)供給，有“鐵桿莊稼〞、“木本糧食〞之稱，

具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治

療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體安康。

強(qiáng)筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可

以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年

人理想的保健果品。

活血止血

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栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。

治腎虧

栗子對人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對腎虛有良好的療

效，故又稱為“腎之果〞，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能

強(qiáng)身愈病。

早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏

仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。

補(bǔ)養(yǎng)治病

栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。古人用栗子治病、滋補(bǔ)的方法很多。用于栗

子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對病后體虛、四肢酸軟無

力有效

治跌打損傷

也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打損傷、淤

血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。

緩解饑餓感

栗子能產(chǎn)生的能量很高，所以饑餓的時候吃栗子就可以緩解你的饑餓感。

抗衰老

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栗子和桂圓同時可以對抗衰老。

補(bǔ)心養(yǎng)血

栗子有補(bǔ)氣成效，所以和有補(bǔ)氣養(yǎng)血作用的肉類一起搭配，如牛肉、雞肉等，

滋補(bǔ)效果更佳。

栗子的食用方法

紅燒栗子雞

材料：

雞500克、鮮栗子250克、食鹽、醬油、味精、料酒、淀粉、白砂糖、高湯

各適量。

做法：

1在栗子身上劃一刀。鍋中水沸后，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝

去外殼和內(nèi)皮備用。

2雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用。

3鍋中油熱后，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發(fā)白，烹入料酒。

4放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。

5倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。

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6撒少許雞精，大火收汁即可。

水煮栗子

材料：

鮮栗子500克、水1鍋。

做法：

1準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一

刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同。

2放入末過栗子面比擬多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定

要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂

的漂亮。

烏雞栗子滋補(bǔ)湯

材料：

烏骨雞1只、栗子鮮200克、棗干15顆、枸杞子適量、食鹽適量、姜1小

塊。

做法：

1將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。

2砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，參加姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。

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3溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4烏雞燉半小時后參加板栗。

5燉半小時后參加紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后參加鹽即可。

栗子粥

材料：

大米粥1小碗、栗子3個、精鹽少許。

做法：

1將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。

2鍋置火上，參加水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟。參加少

許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

3栗子一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。