板栗的功效與作用

吃板栗有什么好處

篇一：板栗的功效與作用板栗生吃的好處

讓購物，成為一種習(xí)慣

板栗的功效與作用

專家稱栗子生吃有下氣、補(bǔ)益作用，能調(diào)氣，止吐血、鼻出血、便血，

一切血證皆可用。醫(yī)藥學(xué)家孫思邈很早就曾強(qiáng)調(diào)“生吃”這一用法。板栗

怎么吃更有保健功效，中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)

到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

風(fēng)林購．購便宜！

沒有購不到，只有想不到！

請(qǐng)直接搜索：風(fēng)林購，各種打折商品等你來搶。

中藥健康網(wǎng)建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在

口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最

大化。熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，

適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米

熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，也是老年人消化

不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。剛出鍋的糖炒板栗是市民的最愛。可近日，

專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對(duì)身體有害的工業(yè)石

蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。因?yàn)楣I(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，

過多攝入會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。因此在板

讓購物，成為一種習(xí)慣

栗等食品中是禁止添加工業(yè)石蠟的。專家建議您購買糖炒板栗要選擇

正規(guī)的有經(jīng)營許可證的商家或有食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)的袋裝糖炒板栗，切不能購

買街邊不法商販的糖炒板栗。

板栗怎么吃更有保健功效，最好是生吃，不僅能調(diào)氣補(bǔ)血，還能健脾，

但是購買的時(shí)候一定要看好了，不要買那些用石蠟加工的，以免引起中毒

現(xiàn)象。由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子

生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗

子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，

不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，

所以，變質(zhì)的栗子不能吃。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)

常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花

能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至

二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損

傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干

果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。

讓購物，成為一種習(xí)慣

同時(shí)常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫(yī)認(rèn)為

栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為

“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病。

板栗的營養(yǎng)價(jià)值

板栗又叫栗子，是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘

溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。

栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和

無機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。

老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;

可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用

風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血

腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于

消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

篇二：生吃栗子的好處

民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但多數(shù)人都是熟吃，殊不知，生

食板栗補(bǔ)腎的效果大大超過了熟食。

早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。

值得注意的是，他在《千金方·食治》中補(bǔ)充介紹說：“生食之，甚治腰

腳不遂。”強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。

人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還

可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及

早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的蘇轍，曾做詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板

栗，醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興

晚，三咽徐妝白玉漿。”蘇轍正是告訴老人們?nèi)绾问秤冒謇跹a(bǔ)腎的科學(xué)方

法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，直到滿口白漿,

然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補(bǔ)益治病效果。中老

年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效

預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不

宜超過5枚。

此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。

將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)

臨床證明有一定療效。

板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的功效。現(xiàn)在由于生活條件改

善，家長對(duì)小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細(xì)，強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床

多見的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形

體偏瘦，厭食或拒食。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲

食少、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。

用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉

患者的恢復(fù)，也適合長期治療老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛

乏力。

秋末冬初，提供大家一個(gè)以板栗和烏雞為原料的肺腎雙補(bǔ)食療方：板

栗燉烏骨雞

原料：鮮板栗10枚，烏骨母雞一只。

做法：鮮板栗去殼取栗仁備用，烏雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干。將

烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放一塊生姜入水中，加蓋

文火燜2小時(shí)。起鍋加少量食鹽，最好不要放味精，即可食用。功效：烏

雞，甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物

同用，可按秋時(shí)補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。

篇三：科學(xué)飲食——秋天多吃栗子有好處

科學(xué)飲食——秋天多吃栗子有好處

人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的

西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、

鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、

梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。

【營養(yǎng)成分】

每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉

25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約

25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等

多種成分。

1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血

壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)

佳品；>>中老年人喝板栗粥可以補(bǔ)腎

2.栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔

潰瘍有益；

3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，

并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；

4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常

功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人

體衰老，是老年人理想的保健果品。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎

強(qiáng)筋，活血止血”的作用。

生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢

性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的

久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水

沖服可治內(nèi)痔出血。有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配治療急性頸

淋巴結(jié)炎和甲狀腺腫大。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等

媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、

強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、

小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋

骨痛等癥。

栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)

脈硬化等疾病的功效。

板栗的藥用----從藥用方面來說，栗果是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、

清熱解毒、止瀉治咳等功效。

栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各

種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子

炒雞塊、栗子燉

豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾

細(xì)，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時(shí)也是上等的藥膳。栗子與粳米一起

健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的

胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。

栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生

素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生

素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是

糧食所不能比擬的。

栗子的營養(yǎng)成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質(zhì)、

脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類（即碳水化合物）。栗子產(chǎn)

生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子

和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)

補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。

真是不問不知道，一問嚇一跳，沒想到栗子還有這么多的好處，不過，

栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，反而消化不良。那么到底吃多少才合適

呢？

熟栗子一次吃7個(gè)，或者10個(gè)都可以，一天兩次，三次這么吃都沒

問題。而且最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食吃，千萬不要飯后大量的吃，

這樣可不利于您保持較好的體重，對(duì)了像有些變質(zhì)的栗子，一定要全部扔

掉，千萬不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來咬栗子殼。板栗生

吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃。

吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起

到保健效果。