黑豆功效

生吞黑豆功效多

生吞黑豆功效多

——介紹黑色健康之友

生吞黑豆的作用第一是強肝，第二是補腎，第三是解毒，第四是

明目。所選擇的黑豆，皮要黑，里面的肉要是青綠色的，叫“青仁黑

豆”。其色青入肝，色黑入腎，故能補肝腎。

其實，黑豆最重要的功能是解毒明目。在《醫方集解》里有一個

方子只有兩味藥甘草同黑豆，稱為解毒湯。如果再加金銀花，叫加味

解毒湯，平時常喝，有防治腫瘤的功效。

養護眼睛，治療“飛蚊癥”，菊花、杞子相當有效，如加黑豆，

其效更佳。有一老人，到了八十多歲，目力仍好，連蠅頭小楷看得很

清楚，就是長年生吞黑豆之緣故。黑豆味甘，生食性平，炒食性熱，

煮食性寒，制成豆豉性涼，制醬及大豆黃卷則性平，為強壯滋補藥。

有益腎滋陰，養肝解毒，補血明目，除濕利水，駐顏烏發，潔白滋潤

皮膚、軟化血管、延緩衰老作用。可以治療腎虛腰痛、水腫脹滿、風

痹痙攣、癰腫瘡毒、腎虛遺尿、體質虛弱等癥，對心臟病、肝臟病、

高血壓等疾病有好處。

現代科學研究表明，黑豆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，

還含有胡蘿卜素、鈣、磷、鐵VB1,VB2,VB3和多種Aa.并含少量異黃

酮、皂苷、生物素等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，黑豆含植物

固醇，植物固醇不能被人體吸收利用，卻能抑制人體吸收膽固醇降低

血膽固醇作用。黑豆可以說是我們的“黑色健康之友”。