香蕉營養價值

香蕉營養成分表

香蕉是一種芭蕉科芭蕉屬的植物，主要生長在熱帶領域，并且是世

界上廣泛食用的一種水果。香蕉本身具有一種清香味，食用方便，價格

低廉，廣受好評。同時眾所周知，香蕉也可以入藥，日常生活中還可以

緩解便秘、潤腸通便。是一種營養價值豐富的水果。下面將介紹一下香

蕉的營養成分。

香蕉含有豐富的鉀、蛋白質、纖維、微量元素硼等營養成分。具體

如下：

1、香蕉含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。跟

富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的

果汁了。

2、香蕉含有較多的蛋白質，可以刺激T細胞分化，增強人體的

抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，所以更具抗癌功效。

3、香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排

便。中醫提醒空腹不宜吃香蕉哦。

4、香蕉含有微量元素硼，在身體勞累的時候吃香蕉可以迅速

恢復體力，同時香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，因

此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激。

吃香蕉的禁忌：

1、未熟透的香蕉易致便秘。香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去

外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受

孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運

輸，采摘香蕉的時候，要在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調。香蕉中含有較多的鎂、

鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一

下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、

鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏。香蕉摘下來后，被貯存時的溫度

要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4

攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放于此環境中，易被凍

壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

4、忌空腹食用香蕉。香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為

香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體

內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

但是總的來說，香蕉的營養價值非常豐富，適當的食用安全、成熟

的香蕉，對身體百利而無一害