什么叫有機

有機蔬菜也叫生態蔬菜，是指來自于有機農業生產體系，根據國際有

機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證

允許使用有機食品標志的蔬菜。有機蔬菜在整個的生產過程中都必須

按照有機農業的生產方式進行，也就是在整個生產過程中必須嚴格遵

循有機食品的生產技術標準。無公害蔬菜又稱綠色蔬菜,現在有不少

人把兩者混淆起來,其實有機蔬菜與無公害蔬菜都是潔凈蔬菜,但它

們有相同的地方,也有不相同的地方。有機蔬菜、無公害蔬菜相同地

方有:兩者的生產基地(即環境)都沒有遭到破壞,水(灌溉水)、土（土

壤）、氣(空氣)沒有受到污染。其次是兩者的產后（包括采收后的洗

滌、整理、包裝、加工、運輸、貯藏、銷售等環節）沒有受到二次污

染。有機蔬菜與無公害蔬菜不同的地方是：有機蔬菜在生產過程中不

使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，同

時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查，允

許使用有機肥料，主要用于基肥。不用化學農藥，而用防蟲網或生物

農藥及其他非化學手段紡治病蟲害。而無公害蔬菜是不用或少用化肥

和化學農藥，其產品的殘留量經測定在國家規定的范圍內的稱綠色無

公害蔬菜。因此，有機蔬菜與無公害蔬菜有相同的地方，也有不同的

地方。有機蔬菜也是無公害蔬菜，而無公害蔬菜就不一定是有機蔬菜.