芋艿排骨

《好吃的香沙芋》幼兒教案

《好吃的香沙芋》幼兒教案

活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過觀察，讓幼兒認(rèn)識(shí)香沙芋的外形特征。

2、了解香沙芋的生長過程及多種吃法。

3、弘揚(yáng)家鄉(xiāng)特產(chǎn)，培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、PPT《好吃的香沙芋》、電腦等。

2、香沙芋觀察記錄表。

3、煮熟的香沙芋、調(diào)料等。

活動(dòng)過程：

一、出示PPT導(dǎo)入課題，引起幼兒興趣。

師：現(xiàn)在是什么季節(jié)？（秋天）秋天到了，許多的農(nóng)作物都成熟

了。瞧，今天老師

給你們帶來了什么？﹝出示PPT2﹞

二、引導(dǎo)幼兒觀察，認(rèn)識(shí)香沙芋的外形特征。

1、認(rèn)識(shí)芋頭荷的外形。

（1）﹝PPT2點(diǎn)葉﹞這是什么？芋頭葉子是什么樣的？（葉子大

大的、像雨傘、像荷葉）

（2）﹝PPT2點(diǎn)葉柄﹞葉柄是什么顏色的？（上面紫色，接著是

綠色，最下面是綠中夾著紫色）

2、認(rèn)識(shí)泥土里芋頭的外形。

（1）﹝PPT2點(diǎn)芋頭﹞葉柄最下面的是什么？（芋頭）它長在哪

里的？（泥土）

（2）﹝出示PPT3﹞這是長在泥里的芋頭，你們看，最中間的芋

頭是什么樣子的？（中間的特別大，圓圓的）

（3）中間的是芋頭媽媽叫母芋，四周是芋頭寶寶叫子芋，，子芋

長在母芋上，它們緊緊的圍在一起。﹝點(diǎn)擊PPT3，播放母芋和子芋分

合動(dòng)畫﹞

3、認(rèn)識(shí)香沙芋芋艿（子芋）的外形。

老師今天為你們準(zhǔn)備了很多的芋頭，請小朋友每人拿一個(gè)仔細(xì)觀

察，看看芋頭是什么樣子的，它的身上有什么，也可以和你旁邊的朋

友說一說，再把你觀察的結(jié)果記錄下來。

（1）幼兒觀察記錄。

（2）展示幼兒記錄表，請部分幼兒講述記錄結(jié)果。

（3）﹝PPT4﹞小結(jié)：有的芋頭有點(diǎn)圓，有的芋頭一頭大，一頭

小，芋頭身上有毛，呈咖啡色，有一圈一圈的花紋，上端還有一個(gè)嫩

嫩的粉紅色的牙，這種芋頭就叫香沙芋。

三、根據(jù)圖片了解香沙芋的生長過程。

1、組織幼兒討論。

香沙芋是怎樣生長出來的？

香沙芋的種子是什么？

香沙芋在什么季節(jié)播種、什么季節(jié)收獲？

香沙芋開花嗎？

2、小結(jié)芋頭的生長過程﹝出示PPT5﹞：芋頭的種子就芋頭本身。

春天，農(nóng)民伯伯把芋頭種子種到地里，過段時(shí)間種子開始發(fā)芽，接著

給它施肥澆水，慢慢的芋頭荷就長高了，幾個(gè)月后，有的芋頭荷的中

下部還會(huì)開出黃色的花，泥土里的芋頭就悄悄的生長了，到了秋天，

芋頭荷慢慢枯黃，這時(shí)芋頭就成熟了。

四、品嘗香沙芋，體會(huì)靖江特產(chǎn)的美味。

1、觀賞：請小朋友欣賞靖江電視臺(tái)《天天關(guān)注》節(jié)目播放的靖江

特差香沙芋。了解在省，市農(nóng)科技博覽會(huì)上香沙芋獲得第一名的榮譽(yù)，

知道香沙芋已經(jīng)遠(yuǎn)銷世界各地，成為饋贈(zèng)親友的上好禮品，它是我們

靖江的特產(chǎn)、名產(chǎn)，激發(fā)孩子愛家鄉(xiāng)的情感。

2、討論：你能說說香沙芋有哪些烹飪方法嗎？

結(jié)合幼兒回答內(nèi)容出示相應(yīng)圖片：水煮芋頭、芋頭炒肉片、芋頭

粥、雞仔紅燒芋頭、芋頭煨排骨、芋頭餅、芋頭面包、芋頭肉圓等。

3、品嘗：請小朋友品嘗事先制作好的紅燒芋頭、水煮芋頭、芋頭

粥，并請他們邊嘗邊用一個(gè)好聽的詞夸一夸香沙芋的美味。

活動(dòng)反思：

本學(xué)期，幼兒園開展了一課三研活動(dòng)，三人一組，以秋天為主題

自由選擇、設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)方案。

我和吳老師、王老師一組，首先，在課題的選擇上我們直接把重

點(diǎn)放在農(nóng)作物上，因?yàn)榍锾焓且粋€(gè)豐收的季節(jié)，農(nóng)作物比較豐富，既

符合秋天主題要求，又能夠貼近幼兒生活。經(jīng)過討論，最后確定選擇

好吃的香沙芋作為本次活動(dòng)的課題。我們從大班幼兒的現(xiàn)有水平出發(fā)，

結(jié)合科學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)和要求制定了好吃的香沙芋的活動(dòng)目標(biāo)。本活動(dòng)

的目標(biāo)是：觀察、感知香沙芋，知道香沙芋的特征；了解香沙芋的生

長過程；體驗(yàn)愛家鄉(xiāng)的情感。

從活動(dòng)內(nèi)容來看，香沙芋雖然在我們靖江很多，孩子們也吃過，

可是對于它的生長過程、以及生長在田里的植物芋頭并不熟悉，因此

設(shè)計(jì)教案時(shí)我們對于孩子的'回答設(shè)想了好多。經(jīng)過多次的修改、討論，

最后初步將確定了活動(dòng)方案。

接著要制作課件，對我們來說一這是個(gè)難題。一開始我們不知道

該制作什么樣的課件，經(jīng)過請教和摸索，吳老師挑起了這個(gè)重任，她

利用休息時(shí)間去田野尋找芋頭，最后制作了一個(gè)PPT課件。

一研由吳老師執(zhí)教，她先試教了兩次，每次都能從中發(fā)現(xiàn)問題，

然后不斷修正，最后她表現(xiàn)輕松自如，對課把握十分準(zhǔn)確。活動(dòng)后，

領(lǐng)導(dǎo)和老師們對活動(dòng)提出了一些修改建議，大家認(rèn)為如果能將課件在

豐富些就更好了。

二研輪到我了，活動(dòng)前我找了很多的圖片，對PPT課件進(jìn)行了修

改，豐富了圖片。活動(dòng)時(shí)由于我總覺得疏忽大意，以為進(jìn)行過一研了，

就沒有試教，結(jié)果活動(dòng)中出現(xiàn)一些問題。活動(dòng)一開始，孩子們回答超

出了我的預(yù)設(shè)范圍，為了應(yīng)對他們我把第一個(gè)認(rèn)識(shí)葉子的環(huán)節(jié)給漏掉

了。在做記錄表時(shí)我認(rèn)為孩子們已經(jīng)有了一定的經(jīng)驗(yàn)，可是有的孩子

們拿著芋頭在手中有些茫然，因此這個(gè)環(huán)節(jié)浪費(fèi)了好多的時(shí)間。看著

時(shí)間一分一秒地過去，我的心中有些著急，于是后面的幾個(gè)過程有些

趕時(shí)間，讓孩子們失去了一下盡情發(fā)揮的空間。活動(dòng)后領(lǐng)導(dǎo)和老師們

也提出了一些建設(shè)性的建議。

三研由王老師執(zhí)教，由于已經(jīng)到了深秋，田里的芋頭已經(jīng)枯黃了，

于是我們認(rèn)為不能用植物芋頭作為教具了，應(yīng)該制作課件。我們請教

了電腦老師，重新制作了生動(dòng)、形象的課件，讓孩子可以更直觀、細(xì)

致的觀察芋頭外形和生長過程。因此三研活動(dòng)的課件吸引了孩子們和

所有聽課老師的目光，而王老師在活動(dòng)中也是揮灑自如，贏得了大家

的贊揚(yáng)。

經(jīng)過許多老師對這節(jié)課的分析、指點(diǎn)，使我對這節(jié)科學(xué)活動(dòng)有了

深刻的了解，知道了活動(dòng)方案與具體實(shí)施中應(yīng)注意的一些問題。在今

后的教學(xué)中，我將靈活運(yùn)用這次活動(dòng)所獲得的經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)去

學(xué)習(xí)，發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性，給他們營造一個(gè)寬松、自由學(xué)習(xí)氛圍。一

課三研的活動(dòng)雖然已經(jīng)結(jié)束，但是我知道，這個(gè)活動(dòng)是幼兒園給老師

們營造的一個(gè)有利于教師成長的平臺(tái)，我們在失敗中吸取教訓(xùn)、獲得

經(jīng)驗(yàn)；在忙碌中體驗(yàn)著成功的快樂；在共同分析、互相探討、爭辯反

思的過程中得到了專業(yè)的發(fā)展。