氨基酸的結構

20種常見氨基酸的名稱和結構式

名稱中文英文縮寫結構式等電點

非極性氨基酸

丙氨酸

(?-氨基丙酸)

Alanine

丙

AlaA

CHCOO

NH

3

CH

3

6.02

纈氨酸

(?-甲基-?-氨基丁酸)

*Valine

纈

ValV

CHCOO

NH

3

(CH

3

)

2

CH5.97

亮氨酸

(?-甲基-?-氨基戊酸)

*Leucine

亮

LeuL

CHCOO

NH

3

(CH

3

)

2

CHCH

2

5.98

異亮氨酸

(?-甲基-?-氨基戊酸)

*Isoleucine

異亮

IleI

CHCOO

NH

3

CH

3

CH

2

CH

CH

3

6.02

苯丙氨酸

(?-苯基-?-氨基丙酸)

*Phenylalanine

苯丙

PheF

CHCOO

NH

3

CH

2

5.48

色氨酸

[?-氨基-?-(3-吲哚基)丙酸]

*Tryptophan

色

TrpW

N

CH

2

CH

COO

NH

3

H

5.89

蛋(甲硫)氨酸

(?-氨基-?-甲硫基戊酸)

*Methionine

蛋

（甲硫）

MetM

CHCOO

NH

3

CH

3

SCH

2

CH

2

5.75

脯氨酸

(?-四氫吡咯甲酸)

Proline

脯

ProPCOO

N

HH

6.30

非電離的極性氨基酸

甘氨酸

(?-氨基乙酸)

Glycine

甘

GlyG

CH

2

COO

NH

3

5.97

絲氨酸

(?-氨基-?-羥基丙酸)

Serine

絲

SerS

CHCOO

NH

3

HOCH

2

5.68

蘇氨酸

(?-氨基-?-羥基丁酸)

*Threonine

蘇

ThrT

CHCOO

NH

3

CH

3

CH

OH

6.53

半胱氨酸

(?-氨基-?-巰基丙酸)

Cysteine

半胱

CysC

CHCOO

NH

3

HSCH

2

5.02

酪氨酸

(?-氨基-?-對羥苯基丙酸)

Tyrosine

酪

TyrY

CHCOO

NH

3

CH

2

HO

5.66

天冬酰胺

(?-氨基丁酰胺酸)

Asparagine

天胺

AsnNCH

2

CHCOO

NH

3

H

2

N

C

O

5.41

谷氨酰胺

(?-氨基戊酰胺酸)

Glutamine

谷胺

GlnQCH

2

CH

2

CHCOO

NH

3

H

2

N

C

O

5.65

堿性氨基酸

組氨酸

[?-氨基-?-(4-咪唑基)丙酸]

Histidine

組

HisH

N

CH

2

CH

COO

NH

3

H

N7.59

賴氨酸

(?,?-二氨基己酸)

*Lysine

賴

LysK

CHCOO

NH

2

CH

2

CH

2

CH

2

CH

2

NH

3

9.74

精氨酸

(?-氨基-?-胍基戊酸)

Arginine

精

ArgR

H

2

N

C

CHCOO

NH

2

NHCH

2

CH

2

CH

2

NH

210.76

酸性氨基酸

天冬氨酸

(?-氨基丁二酸)

Asparticacid

天冬

AspD

NH

3

HOOCCH

2

CHCOO

2.97

谷氨酸

(?-氨基戊二酸)

Glutamicacid

谷

GluE

CHCOO

NH

3

HOOCCH

2

CH

2

3.22

帶“*”為必需氨基酸