企業(yè)計(jì)劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1.企業(yè)介紹

1.1企業(yè)名稱(chēng)：酸辣野味小吃店

1.2企業(yè)類(lèi)型及經(jīng)營(yíng)范圍

本企業(yè)屬于生產(chǎn)制造，零售及服務(wù)為一體的企業(yè)，自己購(gòu)進(jìn)原材料加工成產(chǎn)品,再自行銷(xiāo)售。

本企業(yè)以通化師范學(xué)院為定點(diǎn)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售人群面向全體在校人員及其他人群。

1.3企業(yè)銷(xiāo)售的產(chǎn)品或服務(wù)

本企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)以各種瓜果蔬菜為原材料，把原材料腌制成各類(lèi)酸辣食品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需

求。本企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量高，態(tài)度好，對(duì)待顧客做到“微笑服務(wù)”，我們的產(chǎn)品及服務(wù)都離不開(kāi)“健

康、美味、優(yōu)質(zhì)”的宗旨。

1.4企業(yè)服務(wù)對(duì)象

本企業(yè)的店面設(shè)在通化師范學(xué)院的社區(qū)，主要服務(wù)對(duì)象為通化師范學(xué)院的廣大師生，同時(shí)也面

向教職工的家屬及其他人群。

1.5企業(yè)可解決并滿(mǎn)足顧客的需求

通化師范學(xué)院是一個(gè)匯聚一萬(wàn)多名學(xué)生的大學(xué)院，其中女生居多，而大多女生都喜歡吃酸野，

還有些同學(xué)消化不良或者有暈車(chē)現(xiàn)象，也希望吃些酸野來(lái)助消化和緩解暈車(chē)現(xiàn)象，也有些同學(xué)吃完

飯后想吃些酸野等零食。但是在通化師范學(xué)院內(nèi)的酸野店僅有一家，而且品種單一，同學(xué)們有時(shí)會(huì)

買(mǎi)不到需要的酸野，所以為了滿(mǎn)足這類(lèi)同學(xué)的需求，我們決定開(kāi)一家酸野店，相信一定能得到同學(xué)

們的支持。

1.6企業(yè)的選址與布局設(shè)計(jì)

1.6.1選址與布局設(shè)計(jì)

本店選址在通化師范學(xué)院的社區(qū)內(nèi)，因?yàn)橥ɑ瘞煼秾W(xué)院的社區(qū)是人流最多、匯聚各種店鋪?zhàn)疃?/p>

的地方，有利于集中客源，而且離女生宿舍較近，便于鎖住主要顧客，交通方便，方便進(jìn)貨。

本企業(yè)是小規(guī)模企業(yè)，成本有限，所以店內(nèi)設(shè)計(jì)無(wú)需太豪華，但能給人一種整潔明亮、舒適優(yōu)

雅的感覺(jué)，設(shè)備的擺放也要整齊和有特色。

1.6.2企業(yè)的設(shè)備與設(shè)施

店內(nèi)設(shè)有顧客用的桌椅2套（300元），計(jì)算器1個(gè)（18元），擺放酸野和工具的長(zhǎng)桌1張（20

元），裝酸野的玻璃缸12個(gè)（192元），塑料籃5個(gè)（5元），剪刀2把（4元），還有竹簽（1元/

把），塑料袋（1.5元/扎），辣椒鹽水等這些工具和設(shè)施，另外還買(mǎi)了砧板1塊（5元）和刀2把（4

元）作為生產(chǎn)時(shí)的設(shè)備，總共550.5元，另外請(qǐng)人粉刷墻壁和安裝吊扇1臺(tái)（100元）、燈管2條

（30元），估計(jì)用400元。

2.企業(yè)的市場(chǎng)分析

2.1企業(yè)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

我們根據(jù)向問(wèn)卷調(diào)查的形式了解到,我們的市場(chǎng)十分廣闊，且具有很大的發(fā)展?jié)撃?因?yàn)樵谕ɑ?/p>

師范學(xué)院內(nèi)，酸野店沒(méi)有有一家，而且通化師范學(xué)院的女生占大多數(shù)，所以市場(chǎng)相對(duì)空白，預(yù)計(jì)市

場(chǎng)占有率是99％以上。

2.2企業(yè)的顧客分析

本企業(yè)面對(duì)的顧客即為通化師范學(xué)院喜愛(ài)吃酸野的廣大師生及其他人群。主要顧客為女生，因

為大多女生都喜歡吃零食和酸野，本店就選址在離女生宿舍較近的社區(qū)，以滿(mǎn)足一些吃完飯又想吃

零食的學(xué)生一族的普遍心理；其潛在顧客是男生和一些有暈車(chē)現(xiàn)象和消化不良現(xiàn)象的同學(xué)，喜歡吃

酸野的男生不多，所以有些男生又因?yàn)楹π叨桓页裕覀兙涂梢砸源虬男问浇o他們帶走，還有

些女生吃酸野的同時(shí)也能帶動(dòng)男生一起吃，酸野有助于緩解暈車(chē)現(xiàn)象和有助于消化，所以那些易暈

車(chē)又不想吃暈車(chē)藥的同學(xué)和消化不良的同學(xué)也會(huì)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

2.3企業(yè)具體的競(jìng)爭(zhēng)力和贏利能力

2.3.1相約酸辣自身資源分析

我們自身的資源相當(dāng)豐富，不僅擁有龐大的創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，還擁有相對(duì)充足的資金，而且我們的創(chuàng)

業(yè)人員還掌握了一定的創(chuàng)業(yè)知識(shí)和技能，可以使我們的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。

2.3.2相約酸辣的自身特色

我們的特色主要是產(chǎn)品和服務(wù)，“綠色、健康、美味、優(yōu)質(zhì)”是我們產(chǎn)品的一大特色，售前、

售中、售后的“一條龍”服務(wù)是我們的服務(wù)方略，“微笑”是我們永遠(yuǎn)的待客之道，這些特色都為

我們能夠牢牢的鎖住顧客奠定了基礎(chǔ)。

2.3.3SWOT分析

優(yōu)勢(shì)S：①技術(shù)較高，提升空間較大，口味更佳

②品種多樣，產(chǎn)品新鮮

③規(guī)模大，價(jià)格較低

④服務(wù)態(tài)度好

⑤選址在人流集中地區(qū)較為合理，顧源較廣

⑥環(huán)境優(yōu)雅、舒適

劣勢(shì)W：①投資較大，需要資金多

②產(chǎn)品剛投入市場(chǎng)，還無(wú)穩(wěn)定顧客

③經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)不足

④抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱

市場(chǎng)機(jī)會(huì)O：我們優(yōu)越的選址使我們擁有更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的技術(shù)有限，品種單一，

產(chǎn)品不夠新鮮，而且規(guī)模不大，價(jià)格較高，服務(wù)不到位等缺點(diǎn)使我們更有機(jī)會(huì)

爭(zhēng)取到市場(chǎng)份額，而且競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，這些都為我們提供了良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

威脅T：本店由于是以各種瓜果蔬菜為原材料的，所以受季節(jié)影響大，對(duì)采購(gòu)方面造成一定

影響，其次供應(yīng)商變更價(jià)格，不按時(shí)供應(yīng)也是威脅之一，還有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手改進(jìn)技術(shù)，改

變服務(wù)態(tài)度和擴(kuò)大規(guī)模等對(duì)本企業(yè)的威脅更大。

3.企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

3.1企業(yè)出售的產(chǎn)品或服務(wù)

根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的方式，我們了解到喜歡吃酸野的大多為女生，品種主要為酸梅、蘿卜等，所以

本店的主要產(chǎn)品有酸梅、蘿卜酸、蕃石榴酸、黃瓜酸、辣椒酸等各類(lèi)瓜果蔬菜酸野，我們的產(chǎn)品口

感香脆，既美容又減肥，助消化，品種多，維生素豐富，價(jià)格低廉，更重要的是綠色和健康。大多

女生愛(ài)吃酸野，所以目標(biāo)顧客為女生，而通化師范學(xué)院的女生居多，所以目標(biāo)市場(chǎng)是通化師范學(xué)院，

在通化師范學(xué)院內(nèi)酸野店沒(méi)有一家，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小，市場(chǎng)地位較高，市場(chǎng)份額也較大。

我們目前急需解決的問(wèn)題是如何把生產(chǎn)技術(shù)做得最好，因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)有限，而只有生產(chǎn)技術(shù)

高，產(chǎn)品的質(zhì)量才好，才更容易鎖住顧客，為企業(yè)贏利，所以我們決定在書(shū)上和網(wǎng)上尋找最優(yōu)的生

產(chǎn)技術(shù)，還要到市中心的酸野店詢(xún)問(wèn)和學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)。我們企業(yè)賺錢(qián)的關(guān)鍵就是牢牢鎖住顧客，薄

利多銷(xiāo)，而這些都需要我們從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好，只有這樣我們的企業(yè)才會(huì)不斷擴(kuò)大

和發(fā)展。

3.1.1產(chǎn)品的采購(gòu)與儲(chǔ)運(yùn)

我們的產(chǎn)品在采購(gòu)上是由經(jīng)理作出采購(gòu)計(jì)劃，再由采購(gòu)員進(jìn)行采購(gòu)的，我們會(huì)跟供應(yīng)商搞好關(guān)

系，簽定相應(yīng)的合作內(nèi)容，避免供應(yīng)商變更價(jià)格和不按時(shí)供應(yīng)，從而就避免了一定的風(fēng)險(xiǎn)。

產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)方面，我們的原材料要求比較新鮮，所以不能儲(chǔ)存太久，必須盡快把原材料加工成

酸野，酸野易于存儲(chǔ)，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，這樣就不必?fù)?dān)心產(chǎn)品的腐爛和積壓?jiǎn)栴}了。我們?cè)趧?chuàng)業(yè)之初

由于資金有限，所以產(chǎn)品的運(yùn)輸必須包車(chē)，等到我們的企業(yè)有了一定盈利，我們會(huì)考慮購(gòu)買(mǎi)適用的

車(chē)輛來(lái)運(yùn)輸。

3.2確定出售的產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)格

產(chǎn)品成本價(jià)銷(xiāo)售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格

酸梅0.2元/斤5元/斤6元/斤

蘿卜0.5元/斤6元/斤6元/斤

番石榴1.2元/斤5元/斤—

黃瓜1.5元/斤5元/斤—

辣椒1.6元/斤4元/斤5元/斤

包菜0.4元/斤3元/斤3元/斤

姜2.7元/斤8元/斤—

其它1.3元/斤5元/斤—

這些價(jià)格是在成本的基礎(chǔ)上，再考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格以及企業(yè)的贏利方面而制定出來(lái)的。以

后會(huì)適時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)的變化相應(yīng)的調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。

3.3企業(yè)銷(xiāo)售方式

本店是生產(chǎn)制造企業(yè)，將把產(chǎn)品銷(xiāo)售給最終消費(fèi)者。

因?yàn)楸酒髽I(yè)是的規(guī)模較小，人員和資金有限，還不能達(dá)到提供產(chǎn)品給批發(fā)商的規(guī)模，而直接把

產(chǎn)品提供給最終消費(fèi)者，可以減少轉(zhuǎn)經(jīng)批發(fā)商、零售商的中介費(fèi)，回饋的利潤(rùn)大。

3.4營(yíng)銷(xiāo)策略

3.4.1主要采取的策略

①?gòu)V告目標(biāo)：我們對(duì)產(chǎn)品作大量的廣告宣傳，突出產(chǎn)品特點(diǎn)，可以利用校園的媒體進(jìn)行宣傳

②服務(wù)目標(biāo)：我們以“微笑服務(wù)”為目標(biāo)，為顧客提供最周到的服務(wù)

③產(chǎn)品的生命周期：我們根據(jù)產(chǎn)品的生命周期來(lái)采取一定的營(yíng)銷(xiāo)策略，在投入期，就要建立知名

度，推出產(chǎn)品，在成長(zhǎng)期，就要擴(kuò)大市場(chǎng)份額，創(chuàng)出特色產(chǎn)品，在成熟期，就要固定市場(chǎng)地位，維

持市場(chǎng)份額，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，在衰退期，就要考慮收割、放棄和重新定位等問(wèn)題了。

3.4.2市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃

廣告板報(bào)（在開(kāi)業(yè)之前自己動(dòng)手畫(huà)板報(bào)進(jìn)行宣傳）成本預(yù)測(cè)10元

公共關(guān)系

給教師發(fā)8.8折優(yōu)惠券共50張

請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)吃飯

成本預(yù)測(cè)300元

3.5銷(xiāo)售預(yù)測(cè)

放假期：1~2月，7~8月在這段時(shí)間里，企業(yè)不銷(xiāo)售

投入期：3~5月，銷(xiāo)售量趨勢(shì)呈上升狀態(tài)

穩(wěn)定期：6月，9~12月，銷(xiāo)售量控制在穩(wěn)定水平線(xiàn)趨勢(shì)發(fā)展

4.企業(yè)的管理

4.1企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)

經(jīng)理

會(huì)計(jì)采購(gòu)員產(chǎn)品加工員銷(xiāo)售員

本企業(yè)將付經(jīng)理1名、會(huì)計(jì)1名、采購(gòu)員1名、產(chǎn)品加工員2名、銷(xiāo)售員1名

姓名職務(wù)工作說(shuō)明所需素質(zhì)或技能

李博經(jīng)理

做計(jì)劃，制定目標(biāo)，監(jiān)督實(shí)施，

協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，與工商稅務(wù)等

單位打交道

有主見(jiàn)、認(rèn)真、果斷、

善于應(yīng)變、容易交往

孫李洋會(huì)計(jì)

出納、收款、記賬、管理現(xiàn)金、

盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存

認(rèn)真踏實(shí)、有條理、

誠(chéng)實(shí)、細(xì)心

李博采購(gòu)員

負(fù)責(zé)每日的采購(gòu)，經(jīng)常做些原

材料的價(jià)格調(diào)查，與供應(yīng)商搞

好關(guān)系

口頭表達(dá)能力和應(yīng)變

能力都較強(qiáng)，有敏銳

的洞察力

蘇沖生產(chǎn)管理員

組織生產(chǎn)，控制質(zhì)量，管理工

具設(shè)備和技術(shù)資料

有責(zé)任心，有健康證，

工作認(rèn)真、動(dòng)手能力

強(qiáng)，懂技術(shù)，富于創(chuàng)

新精神

劉聞、孫李洋銷(xiāo)售員

銷(xiāo)售產(chǎn)品，與顧客建立和保持

良好的關(guān)系，做銷(xiāo)售匯報(bào)，提

出促銷(xiāo)方法

有良好的接待意識(shí)，

文明用語(yǔ)，禮貌待客，

工作認(rèn)真，思路敏捷，

有生氣，善于與人交

往，有談判能力，守

信用，服務(wù)周到，動(dòng)

手能力強(qiáng)，懂技術(shù)

4.2企業(yè)的日常管理要求

本企業(yè)要求沒(méi)一個(gè)員工都必須嚴(yán)格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個(gè)員工都勤懇工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有

敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應(yīng)的處罰。同時(shí)企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)中可能存在著盜竊，火災(zāi)等

風(fēng)險(xiǎn)，所以我們會(huì)帶領(lǐng)企業(yè)的員工一起學(xué)習(xí)應(yīng)急知識(shí)，掌握相關(guān)的應(yīng)對(duì)措施，提高員工的素質(zhì)，從

而把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

管理激勵(lì)制：我們企業(yè)對(duì)于工作表現(xiàn)突出的員工采取一定的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，激勵(lì)他們能更好地為企

業(yè)服務(wù)，我們會(huì)制定相應(yīng)的管理激勵(lì)制，例如給予員工提高工資，免費(fèi)旅行，發(fā)放獎(jiǎng)品等。

工作程序：經(jīng)理制定采購(gòu)和銷(xiāo)售計(jì)劃——采購(gòu)員負(fù)責(zé)購(gòu)進(jìn)原材料——原材料加工成產(chǎn)品——銷(xiāo)

售產(chǎn)品——銷(xiāo)售記錄和匯總

4.3企業(yè)管理的基本費(fèi)用預(yù)測(cè)

根據(jù)調(diào)查在通化師范學(xué)院內(nèi)，北苑食堂旁的酸野店日常開(kāi)支和管理費(fèi)在60元左右，而我們的

企業(yè)也設(shè)在通化師范學(xué)院內(nèi)，所以每月需交衛(wèi)生管理費(fèi)20元，還要與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系，開(kāi)業(yè)頭

一個(gè)月請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)吃飯預(yù)計(jì)300元，讓今后的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。

5.企業(yè)財(cái)務(wù)計(jì)劃

5.1企業(yè)的資產(chǎn)

固定資產(chǎn)——桌椅2套，長(zhǎng)桌1張，計(jì)算器1個(gè)，砧板1塊，塑料籃5個(gè)，玻璃缸12個(gè)，刀

2把，剪刀2把，吊扇1臺(tái)，燈管2條，開(kāi)辦費(fèi)

流動(dòng)資金——工資，水電費(fèi)，運(yùn)費(fèi)，工具設(shè)備（如竹簽、塑料袋等），原材料費(fèi)，促銷(xiāo)費(fèi)，不

可預(yù)見(jiàn)費(fèi)。

5.2銷(xiāo)售預(yù)測(cè)和成本計(jì)劃

6.創(chuàng)辦企業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃

本企業(yè)屬于個(gè)體工商戶(hù)，店址位于通化師范學(xué)院的社區(qū)，本著“健康、美味、優(yōu)質(zhì)”的宗旨，

在充分的市場(chǎng)調(diào)查之后，我們計(jì)劃開(kāi)始創(chuàng)辦該企業(yè)，其行動(dòng)如下：

1.企業(yè)所得及最后落實(shí)的流動(dòng)資金是8000元，由業(yè)主本人出資，并無(wú)需向銀行貸款。

2.我們小組各成員分工合作，分別去做了市場(chǎng)調(diào)查，并對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。

3.與學(xué)校商定租金，簽定租憑合同和期限。

4.根據(jù)市場(chǎng)的需求，選擇酸梅、蘿卜、蕃石榴等為原材料，并開(kāi)始學(xué)習(xí)腌制方法。

5.對(duì)本于企業(yè)的稅收和登記問(wèn)題，本企業(yè)將到工商所等部門(mén)登記注冊(cè)和辦理衛(wèi)生許可證，通過(guò)國(guó)

家的有關(guān)政策獲知：①大學(xué)生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊(cè)之日起，一年內(nèi)免交有關(guān)登記類(lèi)、證照類(lèi)和

管理類(lèi)收費(fèi)。②個(gè)體工商戶(hù)注冊(cè)登記費(fèi)、個(gè)體工商戶(hù)管理費(fèi)、集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同兼證

費(fèi)等費(fèi)用免收。

6.我們將對(duì)店面進(jìn)行裝修和購(gòu)買(mǎi)工具設(shè)備，并開(kāi)始招聘員工，我們將采取面試的方式招聘兩名員

工，通過(guò)應(yīng)聘員工，工資為500元/月。

7.員工管理方面，我們制定了有關(guān)的規(guī)章制度，要求員工必須嚴(yán)格按照這些規(guī)章制度來(lái)工作，以

便更好地進(jìn)行企業(yè)的管理，工作優(yōu)秀者可獲取獎(jiǎng)金，以此來(lái)提高員工的工作積極性和工作質(zhì)量。

8.開(kāi)學(xué)時(shí)，我們將通過(guò)板報(bào)的方式對(duì)本企業(yè)進(jìn)行宣傳，并給教師發(fā)優(yōu)惠券和請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)吃飯。

9.本企業(yè)決定于正式開(kāi)張，為了更清楚地了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，我們將制定銷(xiāo)售計(jì)劃和成本計(jì)劃，

銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)和現(xiàn)金流量計(jì)劃。

10.我們將制定企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃書(shū)，以幫助企業(yè)日后的發(fā)展，提高企業(yè)的知名度，擴(kuò)大企業(yè)的影

響力。

11.