藥用植物學

1

《藥用植物學》課程標準

課程代碼：13120122建議課時數：94學分：5

適用專業：中藥

先修課程：無

后續課程：中藥鑒定技術、實用中藥化學、中藥炮制技術

一、前言

1．課程性質

該課程是江蘇省五年制高職中藥專業的一門專業平臺課程及專業基礎課程。是為學

生考取中藥調劑員、中藥購銷員、中藥保管員、中藥凈選潤切員、中藥種植員等相關職

業資格證書，同時也為學生在中藥材規范化種植、中藥材鑒別、質量檢驗、中藥購銷、

中藥調劑等崗位工作奠定扎實的基礎。其任務是培養學生具備識別藥用植物的基本理

論、基本知識和基本技能。通過學習本課程，將與后續課程《中藥鑒定技術》、《實用

中藥化學》、《中藥炮制技術》等知識、技能的銜接靈活、自如。

2．設計思路

該課程是依據《江蘇省五年制高等職業教育中藥專業實施性人才培養方案（試行）》

而設置，打破了以藥用植物學知識傳授為主要特征的傳統學科課程模式，轉變為以培養

藥用植物的識別技能為核心，使學生在完成具體實踐任務的過程中理解藥用植物學中的

基本概念，認識更多的植物，從而掌握中藥專業所需的技能，培養學生的主動學習興趣

和解決問題的能力，發展其職業能力。

該課程內容是以中藥材規范化種植、中藥材鑒別和檢驗崗位職責和任務為基礎，結

合中藥材種植員、中藥購銷員、中藥檢驗工、中藥調劑員和中藥炮制工（高級）國家職

業標準對藥用植物基礎知識、工作技能和職業道德的要求，按照由微觀到宏觀，由局部

到整體的認識規律，對達到識別藥用植物所需要的知識和技能內容進行整合、序化，從

而設計出四個項目，即藥用植物顯微結構識別技術（24學時）、藥用植物器官識別技術

（20學時）、藥用植物種類識別技術（20學時）和藥用植物野外實習（30學時），包

括18個任務，總課時為94學時。在教學過程中，充分利用校內外實訓基地，并不斷開

發教學資源，從而為學生提供豐富多樣的實踐鍛煉機會。教學效果評價采取過程與結果、

理論與實踐相結合的方式進行，并重點評價學生的職業能力。

2

二、課程目標

1．知識目標

（1）了解藥用植物學的含義、性質和特點及其與本專業所對應職業、崗位的聯系。

（2）理解植物細胞組成，掌握細胞后含物的各種類型及其鑒別方法。

（3）了解顯微鏡的結構，掌握顯微鏡的使用步驟和保養方法。

（4）理解植物組織類型，掌握各種組織在植物體中的存在部位、類型及其功能。

（5）掌握根的形態特征、類型及其變態。

（6）掌握莖的形態特征、類型及其變態。

（7）掌握葉的形態特征、類型及其變態。

（8）掌握花的組成、類型及其花序類型。

（9）掌握果實與種子的形態特征、類型。

（10）理解植物的命名與分類等級，了解植物分類檢索表的使用方法。

（11）了解低等植物和高等植物的異同點。

（12）理解藻類、菌類、地衣植物的主要特征以及常見、常用藥用植物。

（13）理解苔蘚、蕨類、裸子植物的主要特征以及常見、常用藥用植物。

（14）掌握被子植物重點科的主要特征（蓼科、毛茛科、木蘭科、十字花科、薔薇

科、豆科、蕓香科、五加科、傘形科、木犀科、唇形科、葫蘆科、茄科、桔梗科、菊科、

禾本科、天南星科、百合科、蘭科）。

（15）掌握被子植物各科常見、常用主要藥用植物。

2．能力目標

（1）會利用顯微鏡觀察植物細胞的主要特征如淀粉粒、晶體等。

（2）會利用顯微鏡觀察植物的各種組織形態以及能區分各種組織的類型。

（3）會利用顯微操作技術鑒別藥材（如粉末透化技術）。

（4）會利用顯微鏡區分根的初生構造和次生構造。

（5）會利用顯微鏡識別莖的初生構造和次生構造以及莖的異常構造。

（6）會利用顯微鏡識別雙子葉植物葉和單子葉植物葉的內部構造。

（7）能準確說出植物根的外形特征、類型和變態。

（8）能準確說出植物莖的外形特征、類型和變態。

（9）能準確說出植物葉的外形特征、類型和變態。

3

（10）能準確說出植物花的組成、類型和花序類型。

（11）能準確說出植物果實的外形特征、類型和變態。

（12）會識別中藥材及飲片（植物類）的入藥部位。

（13）能運用科屬分類檢索表進行藥用植物科、種的檢索與鑒定。

（14）能說出重點科的主要特征。

（15）能認識常見、常用藥用植物原植物200種，臘葉標本200。

（16）學會藥用植物野外采集方法及臘葉標本制作以及查閱文獻的方法。

3．素質目標

（1）養成學生愛護儀器設備，節約實驗材料，樹立防火、防潮、防盜等安全意識。

（2）養成認真、細致、嚴謹、實事求是的職業態度。

（3）具有吃苦耐勞、勤于動手的職業素養。

（4）具有探索、創新、創優意識。

（5）養成學生團隊協作精神。

（6）養成學生審美意識。

（7）養成學生熱愛自然、珍惜環境，具有獻身中醫藥事業的決心。

4

三、課程內容和要求

項目一藥用植物顯微結構識別技術（24學時）

序

號

工作任務知識點訓練或工作項目教學要求

教學情境

與教學設計

參考

學時

1

藥用植物基

礎知識了解

（1）藥用植物學的任務、

發展概況及其與相關學

科的關系；

（2）藥用植物各時期重

要本草著作；

（3）藥用植物及其藥用

植物學的含義。

藥用植物基礎知識

了解

（1）了解藥用植物學的任務、發展

概況及其與相關學科的關系；

（2）掌握藥用植物各時期重要本草

著作；

（3）理解藥用植物及其藥用植物學

的含義。

在教室給學生講解

藥用植物學整門課

程的總體安排以及

相關的基礎知識。

2

2

藥用植物細

胞的識別技

術

（1）植物細胞內部構造

構，細胞后含物的類型；

（2）顯微鏡的構造、使

用和保養方法，粉末制片

技術。

（1）顯微鏡的使用

技術和植物細胞內

部構造觀察；

（2）植物細胞后含

物的觀察。

（1）掌握細胞壁的結構，細胞后含

物的各種類型；

（2）能使用、保養顯微鏡，學會粉

末制片技術，能學會區分植物細胞的

顯微結構。

在顯微數碼互動實

訓場所，利用顯微

鏡、多媒體等手段

進行理實一體化教

學。

4

5

3

藥用植物組

織的識別技

術

（1）分生組織、薄壁組

織、保護組織、機械組織、

輸導組織和分泌組織的

結構特征和類型；

（2）維管束的概念及其

類型。

（1）保護組織與分

泌組織的識別；

（2）機械組織與輸

導組織的識別；

（3）維管束類型的

識別。

（1）掌握各種組織的類型；

（2）能識別各種組織類型和特征；

（3）能識別維管束的組成及其類型；

（4）養成認真、細致、嚴謹、實事

求是的職業態度。

在顯微數碼互動實

訓場所，利用顯微

鏡、多媒體等手段

進行理實一體化教

學。

6

4

根的顯微結

構識別技術

（1）根的初生構造結構；

（2）根的次生結構結構；

（3）簡圖和詳圖的繪制。

（1）根的初生構造

觀察；

（2）根的次生和異

常構造觀察。

（1）掌握根的初生和次生構造結構；

（2）學會觀察根的內部構造，學會

簡圖和詳圖的繪制方法；

（3）養成具有吃苦耐勞、勤于動手

的職業素養。

在顯微數碼互動實

訓場所，利用顯微

鏡、多媒體等手段

進行理實一體化教

學。

4

5

莖的顯微結

構識別技術

（1）莖的初生結構；

（2）莖的次生構造，雙

子葉植物莖的異常構造；

（3）單子葉植物莖的內

部構造，單子葉植物根莖

的內部構造；

（4）莖的內部構造簡圖

和詳圖的繪制。

（1）雙子葉植物莖

的初生構造觀察；

（2）雙子葉植物莖

的次生構造觀察；

（3）單子葉植物莖

和根狀莖的構造觀

察。

（1）掌握雙子葉植物莖初生結構；

（2）理解莖的次生構造，雙子葉植

物莖的異常構造；

（3）了解單子葉植物莖和根莖的內

部構造；

（4）能夠學會識別莖的內部構造，

學會簡圖和詳圖的繪制方法。

（5）樹立防火、防潮、防盜等安全

意識。

在顯微數碼互動實

訓場所，利用顯微

鏡、多媒體等手段

進行理實一體化教

學。

6

6

6

葉的顯微結

構識別技術

（1）葉的構造；

（2）顯微簡圖和詳圖的

繪制方法。

（1）葉的內部構造

觀察

（1）掌握雙子葉植物葉的一般構造，

單子葉植物禾本科葉的構造特征；

（2）能夠學會區別葉的內部構造，

學會簡圖和詳圖的繪制方法；

（3）養成學生愛護儀器設備，節約

實驗材料的意識。

在顯微數碼互動實

訓場所，利用顯微

鏡、多媒體等手段

進行理實一體化教

學。

2

項目二藥用植物器官的識別技術（20學時）

序

號

工作任務

知識點訓練或工作項目教學要求

教學情境

與教學設計

參考

學時

1

根的識別技

術

（1）根的形態、類型；

（2）根的變態類型；

（3）根的功能。

根的外形、類型和

變態

（1）掌握根的形態、類型；

（2）理解根的變態類型；

（3）了解根的功能；

（4）能識別根的形態，能判斷根系

類型，能識別根類藥材。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

2

7

2

莖的識別技

術

（1）莖的類型；

（2）節、節間和腋芽的概

念；

（3）莖的變態類型。

（1）莖的外形特征

識別；

（2）莖的類型和變

態識別。

（1）掌握莖的類型；

（2）理解節、節間和腋芽的概念；

（3）知道莖的變態類型。

（4）能判斷莖的類型，識別各種類

型莖的外形特征，能判斷出根類藥

材與地下莖藥材的區別，能識別莖

類藥材；

（5）具有吃苦耐勞、勤于動手的職

業素養。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

4

3

葉的識別技

術

（1）葉的組成以及葉的形

態特征；

（2）葉脈的類型，復葉的

概念以及復葉的類型；

（3）葉序的概念及類型；

（4）各種葉的變態。

（1）葉的組成和類

型識別；

（2）葉序類型和葉

的變態識別。

（1）掌握葉的組成及葉的形態；

（2）理解復葉的概念以及復葉的各

種類型；

（3）理解葉序的概念及類型；

（4）了解各種葉的變態；

（5）能判斷葉的形態，會描述葉的

形態特征，能識別葉類藥材。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

4

4

花的識別技

術

（1）花的組成及形態構

造；

（2）花的各種類型，花序

的各種類型，花程式的表

示方法；

（3）花的功能。

（1）花的組成、形

態及類型識別；

（2）花程式的書

寫；

（3）花序和花類藥

材識別。

（1）掌握花的組成及形態構造；

（2）理解花的各種類型，花序的各

種類型，學會花程式的表示方法；

（3）了解花的功能；

（4）能識別各種花類藥材；

（5）養成學生熱愛自然、珍惜環境

的愛心。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

6

8

5

果實和種子

的識別技術

（1）果實和種子的類型特

征；

（2）果實和種子的組成；

（3）了解果實和種子生理

功能。

（1）果實的類型和

組成識別；

（2）種子外形和類

型識別。

（1）掌握果實和種子的類型特征；

（2）理解果實和種子的組成；

（3）了解果實和種子的生理功能；

（4）能判斷果實的類型，果實類藥

材入藥部位，能識別果實和種子類

藥材。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

4

項目三藥用植物的種類識別技術（20學時）

序

號

工作任務

知識點訓練或工作項目教學要求

教學情境

與教學設計

參考

學時

1

藥用植物分

類概述

（1）植物的命名，分類

等級和分類檢索表的應

用；

（2）植物分類的基本方

法。

藥用植物分類

（1）掌握植物的命名，分類等級和

分類檢索表的應用；

（2）理解植物分類的基本方法；

（3）學會運用科屬檢索表鑒定植物，

識別常見、常用藥用植物。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本、科屬檢索表

進行理實一體化教

學。

2

2

低等植物的

識別技術

（1）低等植物和高等植

物的異同點；

（2）低等植物主要特征；

（3）低等藥用植物種類。

藻類、菌類、地衣

類植物識別

（1）熟悉低等植物和高等植物的異

同點；

（2）了解低等植物的主要特征；

（3）能區分各類低等植物種類。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

2

9

3

孢子植物的

識別技術

（1）裸子植物門與被子

植物門的主要特征與異

同點；

（2）苔蘚、蕨類的主要

特征；

（3）常用藥用植物種類。

苔蘚、蕨類和裸子

植物的識別

（1）熟悉裸子植物門與被子植物門

的主要特征與異同點；

（2）了解苔蘚、蕨類的主要特征；

（3）能識別常見常用藥用植物。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

2

4

被子植物的

識別技術

（1）被子植物門的主要

特征以及單子葉植物和

雙子葉植物綱的區別；

（2）被子植物15個重點

科的主要特征；

（3常見、常用藥用植物

的主要特征。

（1）被子植物的概

述；

（2）雙子葉植物綱

植物識別；

（3）單子葉植物綱

植物識別。

（1）掌握被子植物門的主要特征以

及單子葉植物和雙子葉植物綱的區

別；

（2）掌握被子植物15個重點科的主

要特征；

（3）能識別常見、常用藥用植物的

主要特征；

（4）具有探索、創新、創優意識。

在中藥形態實訓場

所，利用多媒體、新

鮮標本進行理實一

體化教學。

14

10

項目四藥用植物野外實習（30學時）

序

號

工作任務知識點訓練或工作項目教學要求

教學情境

與教學設計

參考

學時

1

藥用植物標

本采集技術

（1）野外采藥方法；

（2）中藥檢索表使用。

藥用植物采集方

法示范

（1）掌握藥用植物標本采集方法；

（2）養成認真、細致、嚴謹、實事

求是的職業態度。

在中藥形態實訓場

所講解相關野外知

識，藥用植物采集方

法等。

4

2

野外采集和

識別藥用植

物

各種藥用植物采集

到野外進行藥用

植物采集

（1）實地采集標本；

（2）樹立防火、防潮、防盜等安全

意識；

（3）養成學生團隊協作精神；

（4）養成學生熱愛自然、珍惜環境，

具有獻身中醫藥事業的決心。

連云港云臺山進行

野外采藥實訓等。

22

3

藥用植物臘

葉標本制作

技術

臘葉標本制作

標本整理以及制

作臘葉標本

（1）掌握臘葉標本制作技術；

（2）學會制作臘葉標本；

（3）養成學生審美意識。

在中藥形態實訓場

所進行標本處理，制

作臘葉標本。

4

11

四、實施建議

（一）教學建議

1．根據江蘇省五年制高職中藥專業的人才培養目標及該課程的性質，宜采用“理

實一體化”教學模式，以“必需、夠用”為原則，將理論與實踐教學緊密結合，從而在

培養學生識別藥用植物的同時掌握了基本理論和基本知識。

2．根據五年制高職學生的特點及該課程的性質，在具體教學過程中宜采用“教-學

-認”一體化的教學方式，使學生邊學習，邊識別，邊總結，邊反饋，從而提高教學的

效率和效果。

3．由于該課程實踐性特別強的特點，為了使學生多認識藥用植物，光靠課堂教學

的課時是大大不夠的。因此，宜經常開放各類實訓場所，并且校園植物實行掛牌，使學

生能在課余時間隨時隨地的接觸到藥用植物，為后續課程和將來工作奠定堅實的基礎。

（二）考核評價

考核評價包括期末理論成績（40%）、試驗技能成績（20%）與識別標本技能成績（40%）

三部分。

1．期末理論成績

期末采用筆試閉卷方式，考核學生理論知識、基本理論掌握的程度和運用知識的綜

合能力。內容為全部項目。地點為教室，時間為120分鐘，成績為百分制（再按照比例

折算）。

2．試驗技能成績

實驗報告的完成情況、實驗課考勤、實驗操作技術的熟練程度，地點為藥用植物實

訓室，時間為45分鐘，成績為百分制（再按照比例折算）。

3．識別標本技能成績

野外實習結束時，考核學生識別藥用植物的能力，植物標本采集和制作的能力。內

容為項目五和項目六。地點為標本室與教室，時間為每人標本考核30分鐘，標本制作

30分鐘，成績為百分制（再按照比例折算）。

（三）教學基本條件

1．專業教師配備

（1）教師數量：配1名專職實驗員。

12

（2）教學資格：中藥、生藥學、中藥資源及相關專業本科以上學歷，學士以上學

位，講師以上職稱（研究生以上學歷可為助教），并具有中藥種植、中藥調劑員（高級

工）職業資格或主管藥師以上專業職稱。

（3）教學能力：具有扎實的藥用植物相關知識背景，并且能帶領學生進行野外實

習，具有從事中藥栽培、中藥資源普查等的相關的工作經歷，熟悉《高等植物圖鑒》等

相關本草著作。

2．實訓裝備配置

藥用植物學是一門實踐性非常強的課程，在實驗設備配置方面建議要具備一次性容

納25人的顯微實訓室，高清晰度的顯微鏡2間或者50人的顯微互動實訓室；同時校內

植物園至少具備200科，400種常見中藥材，以及校內溫室具有100種中藥材栽培的條

件；并具有藥用植物資源豐富的校外實訓基地。

具體按每班50名學生配置，具備理實一體化功能。具體實驗實訓室設備配置見下

表。

設備名稱單位數量作用

顯微鏡套50

顯微結構識別

藥篩套4

酒精燈套25

培養皿套50

鑷子把

50

根初生構造橫切片套

60

根次生構造橫切片套

60

大黃根莖橫切片套

60

石斛莖橫切片套

60

莖初生構造橫切片套

60

草質莖次生構造橫切片套

60

草質莖次生構造縱切片套60

13

單葉植物莖橫切片套60

雙子葉植物葉構造套60

單子葉植物葉構造套60

放大鏡套50

藥用植物器官識別

藥材飲片種100

新鮮標本種100

臘葉標本種100

科檢索表本50

藥用植物種類識別

各科檢索書本50

新鮮標本種200

臘葉標本種500

浸泡標本瓶200

標本夾套10

藥用植物野外實習

鐵皮桶個10

枝剪把30

小稿頭把12

鏟子把16

GPS定位儀個1

登山杖個5

（四）教材選用與編寫

1．教材選用

（1）可選擇中國中醫藥出版社出版的全國中醫藥高職高專規劃教材《藥用植物學》

（第2版），人民衛生出版社出版的全國高職高專中藥專業國家衛生和計劃生育委員會

“十二五”規劃教材《藥用植物學》（第2版）。

14

（2）根據該課標的要求及實際教學條件，可在教學的過程中對教材內容進行選擇

性地整合。

2．教材編寫

教材建設是課程建設的重要內容，體系完備、重點突出而又切合本地本校實際的教

材是教材建設的關鍵。因此可根據教學條件編寫校本教材《藥用植物學》、《藥用植物

學實驗講義》和《藥用植物學野外實習指導》三本教材，作為實驗實訓配套教材，以利

于該課程理實一體化教學的實施。

（五）課程資源的開發與利用

1．建立藥用植物產學研實訓基地

連云港云臺山植被繁茂，藥用植物資源豐富，是我校歷年來進行野外教學實習的地

方。與云臺山各個管理處進行校企合作，創建產學研基地將有利于本地特色的藥用植物

資源的保護和開發，是校企對接的重要模式。學校將利用自身資源，為服務社會，以及

與企業進行優勢互補、互惠互利、資源共享、共同發展。共建“產學研示范基地”，將

增強企業創新能力，促進學校教學和人才培養。

2．藥用植物園的合理開發利用

我校校區占地近500畝，校園按照處處藥化緊扣中醫藥文化設計，使其校園就是一

個大的藥用植物園。另建設的多功能溫室占地近1200m2，栽種溫室藥用植物如訶子、廣

藿香、肉桂等近100種，校園內藥用植物分布廣泛，如忍冬、牡丹、芍藥、丹參、益母

草等。對校園植物種類進行鑒定、掛牌后，進行彩色圖譜采集并彩版印刷發給相關專業

學生人手一冊，屆時學生將不受時間、空間隨時隨地進行藥用植物識別。

3．中醫藥博物館的有效性開放與利用

我校中醫藥博物館面積達2000m2，館內收藏了中藥材標本2000余份，如珍稀的虎

骨、羚羊角、靈芝等、中藥浸制標本300多種、臘葉標本1萬多份，分屬100多科、珍

稀鳥類標本50多件以及海洋類標本40余件。中醫藥博物館應每天下午課外活動時間對

學生開放，并組建興趣小組參與中醫藥博物館的管理，不僅增長學生中醫藥文化知識，

同時也鍛煉學生的管理水平。

4．顯微數碼互動實驗室的有效利用

選擇有興趣的同學組成課外興趣小組，學習顯微切片制作和粉末透化技術，從而提

高學生的顯微與粉末鑒定水平。

5．利用大量拍攝的藥用植物圖片制作教學課件，利用學校的信息化技術進行理實

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一體化教學，使藥用植物分類中的抽象名詞、概念具體化。

6．教學參考書根據學生的認知水平，有效配置適量的教學參考書如江蘇植物志、

高等植物圖鑒、中華人民共和國藥典等，促使學由余力的學生擴展相關專業知識水平。

五、其他說明

根據具體情況可做適當變動或適時修改。

（制定人：丁平）