服務工作

服務員崗位職責（精選8篇）

服務員崗位職責1

1、清潔并檢查客房、補充用品：

A、負責客房高標準的服務及清潔工作。

B、根據客房主管的指導，清掃空房，退房，續房

C、檢查房間，隨時掌控所轄區域的即時房態。

D、補充客房供應品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

E、上報客房設施設備的丟失和損壞情況，及時下單維修。

2、為客人提供服務：

A、以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態度向客人提供服務。

B、及時，適時的完成對客服務。

3、清潔用品使用及保養：

A、確保工作車（籃）內清潔用品和工具齊全。

B、正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車（籃）、

客房辦公室的干凈和整潔。

4、檢查客人遺留物及客房內貴重物品。

A、上報客人遺失在房間的物品。

B、如發現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客

房部辦公室。

C、上報客人房間丟失物品。

5、確保工作區域的安全。

A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時

上報。

B、排查不安全隱患，一經發現及時排除或上報。

服務員崗位職責2

工作職責：

1、按公司規定著裝，保持個人清潔衛生，儀容儀表符合公

司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排。

2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐

用具、娛樂用設施擺放和維護。

3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道

特點及出品的大致時間，了解相關文化背景；能熟練為客人介紹

茶文化知識。

4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做

自我檢查。

5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要

求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。

6、主動巡臺，了解客人需求，根據實際情況控制服務頻率，

做到客人滿意。

7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準

確無誤。

8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批

客人。

9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

10、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。

服務員崗位職責3

1、品行端正，具有良好的職業道德

由于其所在崗位的特點，客房部的員工，尤其是樓層服務員

會經常出入客人的房間，有機會接觸到客人的行李物品，其中當

然也包括一些貴重的錢物。如果沒有良好的道德品質，見財起邪

念，利用工作之便順手牽羊拿走客人的物品，就會給酒店的形象

與名譽帶來不可估量的損失。

2、工作態度好，踏實認真，能吃苦耐勞

客房部的主要工作就是清潔衛生，如客房衛生、公共衛生、

洗滌衣服和布草等，因此，在客房部工作的員工必須不怕臟，任

勞任怨，具有吃苦的精神。

3、具備較強的衛生意識和服務意識

既然客房部的主要工作是搞清潔衛生，那么，為了做好這項

工作，服務員就必須具有強烈的衛生意識、服務意識，不然就無

法將客房部的工作做好，為客人提供滿意的服務。

4、掌握基本的設施和設備維修保養知識

酒店客房內一般都有很多的設備設施，比如說各種各樣的燈

具、空調、地毯、窗簾、音響、電視、寫字臺等，雖然這些設備

按照酒店的規定都應該由酒店的工程人員專門負責，但平時的保

養工作則應該由客房部負責。客房部的服務員必須利用每天在客

房進行清潔工作的機會，做好對這些設備設施的保養工作。而且，

一些小的維修項目，比如說換保險絲、換電源插座、換燈泡等，

一般也都是由客房部來負責。由此可見，客房部的服務員要具備

一定的設備設施方面的維修常識。

5、具備一定的外語水平

在接待外國客人時，服務員要能用適當的中介語言為客人提

供服務。否則，一旦碰到了來自國外的客人而客房部的員工卻不

能用中介語言為其提供服務，甚至于還鬧出一些笑話，就會影響

服務質量，同時嚴重影響酒店在客人心目中的形象。

服務員崗位職責4

1、接待客戶應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有

賓至如歸之感；

2、負責店面及包間環境、家具、臺面、地面等的整潔和清

潔衛生工作；

3、善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據客戶的需求端茶、

倒水等各項接待事宜；

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于

幫助同事工作；

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

服務員崗位職責5

崗位職責：

1、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質

量

2、進取配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，

善于幫忙同事工作

3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

4、具有良好的會話本事，善于運用語言技巧，為客人供給

最佳服務做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明

5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了

解客人的要求

6、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，進取檢查備用餐

具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

7、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份

飲料及食物的用餐情景及規律

8、堅持清新，整潔，優雅狀態，為賓客供給熱情，禮貌，

周到，高質量的餐飲服務

9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，

并進行每月物品，飲品的盤存

10、工作職責心強，有獨立處理業務的本事，發現問題及時

上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見

服務員崗位職責6

1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保

證正常營業使用；

2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的

感覺；

3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；

4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結和睦的工作；

6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；

任職資格：

1、年齡18-30周歲，具有吃苦耐勞的品質；

2、品行端正，儀態大方得體；

3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；

崗位職責及任職資格B服務員指機關的勤雜人員。旅館、飯

店等服務行業中招待客人的工作人員。

崗位職責：

1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，

絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

2、上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特

殊要求，做好針對個性化服務工作。

3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，

餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面

貌迎接客人。

5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動

拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。

6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語

和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客

人酒水并報名稱及價格。

7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回

答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的'

協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。

9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中

要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人

道歉。

10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上

級。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證

在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2

個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，

香巾必須干凈整潔。

12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確

保臺面衛生整潔。

13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊

要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及

時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，

避免單據出錯。

14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道

禮貌菜及香巾。

15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面

的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

16、客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后

方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客

人拉椅，詢問是否需要打包。

17、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知

廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

18、收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛

生或擺臺以便及時迎客。

19、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否

切斷，確保安全，請示領導方可下班。

20、出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人

外叫或自己斟倒現象。

無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。

21、員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互

相幫助，遵守本店一切規章制度。

22、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成

學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客

人。

服務員崗位職責7

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅，準備好各種用品，確保正

常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有

賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，為客人供給“”服務，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于

幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職要求：

身體健康，品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

服務員崗位職責8

1、服從領班的工作安排。

2、按照客房清潔流程和質量標準，做好客房和責任區內日

常清潔及計劃清潔工作。

3、保持樓層責任區域內環境通道和工作間的干凈整潔。

4、負責退客房的檢查和報賬工作。

5、協助領班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

6、協助洗衣房做好客衣的分送工作。

7、按照規格要求布置客房，檢查房內各類家具和設備的完

好情況，及時報告和報修。

8、負責及時上報，處理突發事故。