巧克力王國(guó)

明治雪吻巧克力[巧克力的歷史發(fā)展故事]

歷史

最早飲用的是瑪雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世紀(jì)初期

的西班牙探險(xiǎn)家荷南多·科爾特斯在墨西哥發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐陌⑵澨乜藝?guó)

王飲用一種可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后在1528

年帶回西班牙，并在西非一個(gè)小島上種植了可可樹(shù)。

西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱后被制

成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其制作方法被意

大利人學(xué)會(huì)，并且很快傳遍整個(gè)歐洲。

1642年，巧克力被作為藥品引入法國(guó)，由天主教人士食用。

1765年，巧克力進(jìn)入美國(guó)，被托馬斯·杰斐遜贊為“具有健康

和營(yíng)養(yǎng)的甜點(diǎn)”。

1847年，巧克力飲料中被加入可可脂，制成如今人們熟知的可

咀嚼巧克力塊。

1875年，瑞士發(fā)明了制造牛奶巧克力的方法，從而有了所看到

的巧克力。

1914年，第一次世界大戰(zhàn)刺激了巧克力的生產(chǎn)，巧克力被運(yùn)到

戰(zhàn)場(chǎng)分發(fā)給士兵。

巧克力王國(guó)

1、比利時(shí)(國(guó)家)

比利時(shí)在1983年創(chuàng)建了漢密巧克力品牌，致力于將比利時(shí)最好

的哈頓巧克力展現(xiàn)在世人面前。85%的產(chǎn)品出口到全球60多個(gè)國(guó)家，

產(chǎn)品種類有：雅致綜合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，

吮指回味。吉莉蓮，30年前由Guy和LilianeFoubert創(chuàng)立，是目

前比利時(shí)最大的盒裝巧克力生產(chǎn)商。每天生產(chǎn)75噸高品質(zhì)的巧克力，

銷往全球132個(gè)國(guó)家。唯一被比利時(shí)王室授予

金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌那煽肆ζ放朴胸悮?金貝殼)、雪球、精典、寶石、情

人及世界之粹7大系列。它們有“巧克力王國(guó)中的至尊”之稱。

2、瑞士

其實(shí)瑞士也有巧克力王國(guó)這一說(shuō)法：除了鐘表和軍刀外，瑞士還

有一個(gè)很有名的東西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的種類豐富，

價(jià)格也適中，最適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發(fā)明的。因?yàn)?/p>

調(diào)節(jié)牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對(duì)之進(jìn)行了大量的研究，

但一直沒(méi)有成功，后來(lái)，瑞士人達(dá)尼爾·彼德于1875年發(fā)明了制作

方法。

19世紀(jì)初，巧克力對(duì)瑞士人來(lái)說(shuō)也只是一種舶來(lái)品。然而，兩

個(gè)世紀(jì)后的今天，瑞士卻成了世人心目中的巧克力王國(guó)。這其中的

原因，主要在于擅長(zhǎng)革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制

作方法，并使巧克力實(shí)現(xiàn)了從昂貴的奢侈品到大眾消費(fèi)品的轉(zhuǎn)變。

這么多形式的巧克力，分別有不同喜歡的族群。在巧克力最大消

費(fèi)市場(chǎng)的歐洲，以不含任何東西的實(shí)心巧克力最受人青睞。但在東

方社會(huì)混有果仁的巧克力較受歡迎，尤其是花生及餅干口味，也許

是追求口感的不同，東方人較喜歡多變化的口感，美國(guó)則是各占一

半。

故事

可可最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、醫(yī)療用途，十

五世紀(jì)被西班牙探險(xiǎn)者帶回歐洲。

第一個(gè)發(fā)現(xiàn)巧克力的歐洲人據(jù)信是克里斯托弗·哥倫布

(Christopher·Columbus)。他在1502年從“新世界”歸來(lái)后，將

一批奇妙的珍寶呈獻(xiàn)給西班牙國(guó)王，其中就包括可可豆。這是斐迪

南國(guó)王和伊莎貝拉王后的宮廷第一次看到可可豆—這種制造巧克力

和可可粉的原料。國(guó)王和王后做夢(mèng)也沒(méi)想到可可豆如此重要，于是，

新世界提供的這種商業(yè)機(jī)會(huì)留給了偉大的西班牙探險(xiǎn)家赫爾南

多·廓特茲。

幾十年后，西班牙探險(xiǎn)家赫爾南多·廓特茲在他征服墨西哥期間，

從阿茲臺(tái)克貴族那里發(fā)現(xiàn)了可可豆和當(dāng)時(shí)的阿茲臺(tái)克貴族的飲料

“巧克力特爾”。當(dāng)廓特茲把“巧克力特爾”帶回西班牙后，加甜

的主意得到肯定，在加入了肉桂和香蘭素等幾種最新發(fā)現(xiàn)的香料后，

這種飲料又經(jīng)歷了幾次變化。最后，有人認(rèn)為這種飲料加熱會(huì)更好

喝。

西班牙的瑪麗亞·薩爾莎公主是在歐洲掀起巧克力狂熱的人。她

將可可豆作為訂婚禮物呈獻(xiàn)給路易十四。“新飲料”也在西班牙貴

族中很快贏得了贊譽(yù)。

在近一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里，巧克力一直成為西班牙秘而不宣的食物。

西班牙明智地著手在其海外殖民地種植可可，這就誕生了一項(xiàng)盈利

的商業(yè)。令人驚訝的是，西班牙人成功地將可可工藝向其它歐洲國(guó)

家隱瞞了近一百年。