燕麥皮蛋粥
融融
【期刊名稱】《食品與生活》
【年(卷),期】2007(000)009
【摘要】皮蛋粥是中國人百吃不厭的健康食品，但是，有兩個缺點。且不說火候、
配方和烹飪方法，致命傷是，花費很多時間，一煮一大鍋。筆者在旅游途中由于沒
有條件煮皮蛋粥，被逼上梁山，用微波爐和燕麥代替，效果很不錯，吃口比大米更
加滑爽。
【總頁數】1頁(P5)
【作者】融融
【作者單位】無
【正文語種】中文
【中圖分類】TS253.46
【相關文獻】
1.堿提法提取燕麥麩皮蛋白工藝條件的優化2.裸燕麥麩皮蛋白的提取工藝及理化性
質研究3.超聲波輔助酶法提取燕麥麩皮蛋白質的工藝研究4.燕麥麩油單脂對動脈
粥樣硬化大鼠血液流變學的影響5.用豆奶熬燕麥粗糧粥可以降血脂
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