蟹粥的做法

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兒童螃蟹粥怎么做？

螃蟹是一種非常好吃的食物，不僅大人喜歡吃，就連孩子也

是非常愛吃的。當然了，螃蟹的做法是很多的，不同的做法可以

滿足不同的人群。比如喜歡吃涮鍋子的朋友，就喜歡將螃蟹涮著

吃，而一些喜歡吃燒烤喝酒的朋友，又可以煎螃蟹吃。給兒童吃

螃蟹，一般都是用螃蟹來熬粥喝。那么，兒童螃蟹粥到底該怎么

制作呢?

做法：

預備好原資料

將糯米和粳米混合，洗凈，參加過量的水，開大火煮開，再

轉為小火慢煮

螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹后殼的蓋

兩頭用勺攪動幾下

再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來

當粥熬煮到八成熟時參加姜片

再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘

煮好后參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小蔥末攪拌平均

功效

抗結核滋補

解毒

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膽囊炎、膽結石患者不宜食

螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西

紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹

不可飲用冷飲會導致腹瀉。

螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之

功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、散瘀、滋陰之功，可治療跌打損

傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃

蜂蜇傷或其它無名腫毒。蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、

高血脂及各種癌癥有較好的療效。同時，又是兒童天然滋補品，

經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。

蟹體內常有沙門氏菌，食用時要徹底加熱殺死，否則易導致

急性胃腸炎或食物中毒，甚至危及人的生命。千萬不能吃死(或垂

死)蟹、生蟹及涼蟹。吃蟹要四除：一除腮，在蟹體兩側，形如眉

毛，呈條狀排列;二除胃，位于蟹谷前半部，緊連蟹黃，形如三角

形小包;三除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易

識別;四除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。這四樣東西多帶有大量細

菌、病毒、污物，必須剔除。