紅豆的營養價值

紅豆湯的營養價值

紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯。紅豆性平、味甘酸，

由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。下面

是小編精心為你準備的紅豆湯的營養價值，希望對你有幫助!

紅豆湯的營養價值

紅豆又稱相思豆,煮熟后會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,

風味相當強。紅豆原產于中國,是一種一年生灌木的種子,由于具有醫療

效用,所以在遠東一帶頗受重視,數千年來一直將它加入米飯及湯里食用。

也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。

紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、

鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。

1、紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,

能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血

脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

3、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆湯的熱量

紅豆可以做成雪糕,可以熬成粥喝,可以做成美味的營養湯,不管怎樣

吃營養都是很高的,紅豆其實最好不要多吃,吃多了會上火,在夏季會常做

紅豆粥吃,喝紅豆粥有解署的功效,而且在美容護膚上效果也很明顯,不過,

紅豆的熱量讓我們一直很擔心,那么紅豆的熱量有多高呢?吃紅豆有助于

減肥嗎?下面我們來看一下紅豆的熱量吧。

現在我們可以看一下有關紅豆有關營養成分方面的信息。熱量(大

卡)309.00;碳水化合物(克)63.40;脂肪(克)0.60;蛋白質(克)20.20;纖維素

(克)7.70。

紅豆的熱量超出了減肥的正常熱量值,因此,可以給紅豆食用的評價:

高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高熱量、低脂肪的一種雜豆,減肥時

可作為粗糧適量食用。

從上面的的一些信息中可以看出紅豆的熱量并不低,不適合那些肥

胖體質或者是正在減肥的人群吃,大家可以適量的吃一些紅豆食品,但是

不可過量的食用哦。

紅豆湯的宜忌人群

一般人群均可食用

適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、

營養不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜

產后缺奶和產后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食

用。

紅豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。

紅豆的作用

外用治皮膚病;根、藤入藥，可清熱解毒和利尿。種子(相思子)：

辛、苦，平。有毒3催吐，驅蟲，拔毒消腫。用于疥癬，癰瘡。根(相

思子根)、莖葉(相思藤)：生津，潤肺，清熱，利尿。用于咽喉痛，肝

炎，咳嗽痰喘。

【德昂藥】玉格熱：功用同景頗族《德宏藥錄》。【景頗藥】

Myitbunnuq：根、藤、葉治咽喉腫痛，肝炎《德宏藥錄》。

【彝藥】義莫聶能色：種子治便秘;根治久治不愈的尿道感染《滇

省志》。成熟果實治便秘腹脹《哀牢》。

【藏藥】種子用于婦科病，難產，月經不調，痞塊《滇省志》。

搭居：種子治婦科病，膽腑痞塊《中國藏藥》。達據：種子治經脈損

傷，經脈阻滯，肝痞瘤，六腑痞瘤，難產，胎衣不下，婦女病《藏本

草》。

【蒙藥】哈日烏蘭一布日其格：種子外用治癬疥，癰瘡，濕疹

《蒙藥》。

【維藥】恰西木乎魯斯：種子用于精神不振，思緒煩躁，氣虛陽

萎《維藥志》。