石榴

吃石榴的功效和吃石榴的禁忌

【出處】出自《本草綱目》

【拼音名】SuānShíLiu

【英文名】sourfruitofPomegranate

【別名】醋石榴

【來源】

藥材基源：為石榴科植物石榴的味酸的果實。

拉丁植物動物礦物名：PunicagranatumL

采收和儲藏：9-10月果熟時采收，鮮用。

【原形態】落葉灌木或喬木，高通常3-5m，稀達10m。枝頂常成尖銳尖長刺，幼枝有

棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉對生或簇生;葉柄短;葉片長圓圓狀披針形，紙質，長2-

9cm，寬1-1.8cm，先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，上面光亮;側脈稍細密。花1-5朵生

枝頂;花梗長2-3mm;花徑約3cm;萼筒鐘狀，長2-3cm，通常紅色或淡黃色，6裂，裂片略

外展，卵狀三角形，外面近頂端有一黃綠以腺體，邊緣有小乳突;花瓣6，紅色、黃色或白

色，與萼片互生，倒卵形，長1.5-3cm，寬1-2cm，先端圓鈍;雄蕊多數，著生于萼管中部，

花藥球形，花絲細短;雌蕊1，子房下位，柱頭頭狀。漿果近球形，直徑5-12cm，通常淡

黃褐色、淡黃綠色或帶紅色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。種子多數，鈍角形，紅色

至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。

【化學成份】

果實的可食用部分占果實總重的52%，其中包括78%的果汁和22%的種子。新鮮果汁含

水分85.4%，總糖10.6%，果膠1.4%，有機酸以枸椽酸計0.1g/100ml，維生素

C0.7mg/100ml，游離氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基

酸，其中的纈氫酸valine和蛋氨酸methionine含量相當高[2]。果汁還含有鉀、鈣、鎂、

鉬、銅、鐵、鉻和其他微量元素[3]，但果汁中鐵、銅、鈉、鎂、鋅的含量均低于種子，

而元素鉀則例外[1]。果膠中含糖，分別是甘露糖manno、半乳糖galacto、鼠李糖

rhamno、阿拉伯糖arabino、葡萄糖gluco，以及糖酸：半乳糖醛酸galacturon-ic

acid[4]。果皮中還含有熊果酸ursolicacid。

藥理實驗表明，果皮的石榴皮堿對人體的寄生蟲有麻痹作用;石榴根皮對桿菌、綠膿

桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對病毒也有一定的抑制作用。

以色列有學者研究證明，如每天飲用2―3盎司石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過

程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續一

個月。而且，石榴汁在抵抗心血管的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、等更有效的抗

氧化。

石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療、出

血的佳品。石榴汁的多酚含量比高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星，它對大多數依

賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。

石榴雖然好吃，但平日食用時應當注意宜忌：患者以及瀉痢初起者最好別吃;石榴吃

多了會上火，并會令牙齒發黑，吃完后應該及時漱口;石榴糖多并有收斂作用，及急性炎

癥、大結患者要慎食，患者要禁食;最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰鳴，并容易加重

急性、痰多等癥狀。

石榴酷似瑪瑙，吃起來酸甜可口，營養豐富。特別是氨基酸，礦物質，鈣，磷，等微

量元素的含量是非常豐富的，因此吃石榴對皮膚有很多的好處。

石榴中含有豐富的礦物質，抗氧化成份，石榴多酚，花青素，亞麻油所以多吃石榴就

具有美容護膚的功效。而孕婦吃石榴不僅有利于自身的美容，同時還有助于肚子里寶寶的

皮膚美容。因此擔心長妊娠斑的女性在孕期可以適當的多吃一點。

孕期吃石榴具有減少胎兒大腦發育損傷的幾率，美國華盛頓大學醫學院的研究者通過

研究發現母老鼠喝濃縮石榴汁比呼喝糖水或者其它飲料生下的小老鼠患腦組織損傷的幾率

要大大的降低。由此可證明孕婦在妊娠期對降低胎兒大腦發育損傷的幾率，降低胎兒腦部

萎縮等疾病的發病率，具有很大的幫助的。

石榴吃起來酸酸甜甜的，因此對于孕期食欲不振的女性具有很好的防吐，提高食欲，

增加營養，對母體及胎兒都會有很大的幫助的。

石榴中的多酚化合物具有保護神經系統，穩定情緒的作用，所以孕期多吃石榴更有利

于準媽媽保持樂觀的心態，對胎兒性格的形成也具有很大的幫助的。

石榴還可幫助孕婦補血，研究稱孕婦體內葉酸不足，或缺鐵都有可能引起孕婦貧血，

而石榴中的酸石榴具有補血之功效，所以孕婦吃石榴還有助于補血。

石榴還具有減少流感病毒的作用，因此對于妊娠期的孕婦來說可以減少流感對胎兒的

影響，更有利于優生優育。

石榴可以提高免疫力，眾所周知妊娠期的女性由于生理激素發生了變化，因此免疫力

會下降，而免疫力下降，很容易引起各種疾病的困擾。而石榴中含有豐富的銅等礦物質酵

素等等對于提高人的免疫力具有很大的幫助。

其實對于準媽媽來說要想利用石榴發揮出最大的養生功效的話，日常在吃石榴的過程

中還是有很多講究的。

1、在選石榴的時候要盡量選擇果實飽滿的，重量重的，果色好看的。買回來盡量在

一個星期內吃完，如果石榴的表皮有腐爛的問題的話，最好不要食用了。

2、石榴本身是溫性的食物，所以吃太多有可能會上火，因此孕婦每次吃的量不宜過

多，同時吃完之后最好可以用水漱漱口。以免口腔過于甜蜜引起牙齒發黑，或者牙周炎的

產生。

3、孕婦患有支氣管炎，感冒者盡量不要吃石榴了，如果吃了的話，則有可能會加重

病情。

4、大便干燥的孕婦不要吃石榴。

總得來說，孕期吃石榴同孕期吃很多食物都是一樣的，都要根據自己的體質，自己的

身體健康情況來進行選擇。同時在吃的時候注意一個量，這樣才能更好的使水果發揮出它

本應該有的養生保健功效。

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。