江門東湖公園

五邑歷史文化

廣東省江門市所轄的新會、臺山、開平、恩平、鶴山五個區縣市人文

風俗基本一致，在海外有大量五邑藉的華僑并團結一致，素稱“五邑”而聞名海

內外。可以說，現在祖國內地江門市行政區域的確立，是建立在海外“四邑”

籍僑胞的認同上，逐漸為國內政區劃分所認可，并最終定型的。雍正十年

（1732年）劃新會縣遵名都、新化都、古勞都等三都和開平縣雙橋都、古博都

址山等地，新建鶴山縣。顯見，鶴山也是由新會縣、開平縣兩縣析地而置，便

縱是言“四邑”，也是包括鶴山的。同理，赤溪廳是從新寧縣地析出，便縱是

言“四邑”，也是包括赤溪的。反而是現在的江門地區人，多認為“四邑”與“五

邑”有別，那是因為江門地區存在兩種粵語系當地口音，一是廣府話、一是四

邑話。四邑話流行的區域，恰恰在鶴山邑以外的臺山邑、新會邑、開平邑、

恩平邑，因此定名為“四邑話”。以文化的獨特性而言，“四邑”的說法不能拋

卻，如果太多地強調“五邑”，很容易造成四邑方言的矮化，失去江門地區獨

有的特色，將是江門市的一大損失。“四邑”代表的是江門市獨特的歷史、語言、

文化，再者說，既然“四邑”之廣義，也能包含鶴山邑，又何苦“推陳出新”，

廣宣五邑之說呢？！若有不同之心，縱“五邑”亦不能使同；如有團結之心，言

“四邑”亦不致分。今天的江門區，縣級行政區已經不只五個。包括縣級

市四個：臺山、開平，恩平、鶴山。縣級區三個：蓬江區、江海區、新會區。

而卻沒有改用七邑之說，似乎五邑大學的名稱趕不上江門行政區域的調整，倒

不如稱為四邑大學，更能體現江門市所獨有的地域文化。鶴山邑既也是從四邑

之中分出，就不應該認為“四邑”沒有包含鶴山的可能性。

江門五邑是全國著名僑鄉，有“中國第一僑鄉”之美譽。祖籍江門的華

僑、華人和港澳臺同胞現已達376萬，分布在全世界五大州107個國家和地區。

江門五邑籍華僑、華人中，分布在亞洲地區的占20%，美洲占70%。

近年來，江門市大手描繪藍圖，不斷加大城建資金投入，陸續完成一批重大

城建項目，包括有：東湖公園、東湖廣場、五邑華僑廣場、院士路、長堤風貌街、

釜山公園、玉湖公園、體育公園、名人廣場、岡州廣場等，城市功能進一步完善，

城市面貌日新月異。

到了江門，最不可不看的就是遍布在鄉間、竹林間的碉樓。在成片開

闊的綠色稻田里，彎曲的小河緩緩流過，密實挺拔的竹林中坐落著風格各異的碉

樓，每一座碉樓的都有著一段動人的故事……尋跡碉樓，就像打開一幅幅僑鄉畫

卷，走進一幕幕歷史往事。

除了碉樓以外，江門山水園林比比皆是。最新評出的江門僑鄉八景是：

江門東湖公園的“東湖倩影”、新會天馬村的“小鳥天堂”、新會圭峰山風景區

的“圭峰疊翠”、臺山上下川島海濱旅游區的“川島風情”、開平塘口鎮的“立

園春曉”、開平的“碉樓奇觀”、恩平的“溫泉仙境”、鶴山大雁山風景區的“雁

影波光”等。

到了江門，最不可不看的就是遍布在鄉間、竹林間的碉樓。在成片開闊的綠

色稻田里，彎曲的小河緩緩流過，密實挺拔的竹林中坐落著風格各異的碉樓，每

一座碉樓的都有著一段動人的故事……尋跡碉樓，就像打開一幅幅僑鄉畫卷，走

進一幕幕歷史往事。除了碉樓以外，江門山水園林比比皆是。最新評出的江門僑

鄉八景是：江門東湖公園的“東湖倩影”、新會天馬村的“小鳥天堂”、新會圭

峰山風景區的“圭峰疊翠”、臺山上下川島海濱旅游區的“川島風情”、開平塘

口鎮的“立園春曉”、開平的“碉樓奇觀”、恩平的“溫泉仙境”、鶴山大雁山

風景區的“雁影波光”等。

“僑、樓、泉、風”，雷鐸用四個字來概括江門五邑的文化特色。他建議，

江門要深刻解讀、大力弘揚其中的內涵。

雷鐸說，“僑”是江門最大的優勢，無論是從人數上，還是從歷史上，江門的華

僑文化在廣東地區都是獨一無二的。這個文化特色需要江門大力弘揚，其意義值

得認真挖掘和推廣。

樓，顧名思義，是指江門的碉樓文化。雷鐸說，他在很多年前就曾呼吁過，

要保護江門的碉樓，現在，看到江門的碉樓正在申報世界文化遺產，他感到由衷

的高興。他認為，保護碉樓的意義，除了在建筑領域，更重要的還是在精神層面

上。每一座碉樓都見證著在南中國曾經發生過的往事。雷鐸建議，應加強對碉樓

文化歷史內涵的研究。

泉，是指溫泉。雷鐸說，江門地下溫泉資源豐富，被稱為“溫泉之鄉”。溫

泉除了其物質的意義以外，其象征意義更加值得挖掘，“溫泉之下是地震帶，熱

流不停地涌動；五邑地區也出現了很多富于激情、勇于創新的人物，歷史上，陳

白沙、梁啟超就是最典型的代表人物之一。通過對這些人物的研究，可以喚起五

邑人像地泉一樣的能量與創新熱情。”

風，是指風氣。雷鐸說，歷史上的五邑是個十分富庶的地方，曾出產過品

類繁多、質地優良的土特產，有“小澳門、小廣州”之稱，歷史上也曾出現過很

多優秀的人物。改革開放以后，廣東領全國改革風氣之先，五邑也不甘落后。雷

鐸認為，江門要特別重視教育，掀起濃烈的“向學”之風，這是建設先進文化、

振興本土文化的根本。

在人文思想方面，江門人的思想很受明代哲學家陳白沙的思想影響：“自

得”、“自然”、“主靜”。

白沙之學無論哲學的心學和文學的詩學都本自然而求自得，求獨創性。而這種自

然自得的素質，必須通過至靜無欲始能培養。無欲則靜，至靜始乃體驗天理

由于江門人受陳白沙心學思想的影響，江門人比較低調、順其自然、不會刻意追

求，心境也比較平和。

至于飲食文化，江門人愛吃，什么飲食文化都能得到融合，什么地方的飲食

文化也能找到。而江門的食市也興旺，到達了三步一餐廳，五步一飯管的地步。

而家居飲食側以嶺南飲食習慣為主。

五邑具有許多特色文化，其中最著名的當然是開平的碉樓啦，是廣東省第一

個世界文化遺產項目。

開平碉樓位于開平市內，碉樓星羅棋布，城鎮農村，舉目皆是，多者一村十

幾座，少者一村二三座。從水口到百合，又從塘口到蜆岡、赤水，縱橫數十公里

連綿不斷，蔚為大觀。這一座座碉樓，是開平政治、經濟和文化發展的見證，它

不僅反映了僑鄉人民艱苦奮斗、保家衛國的一段歷史，同時也是活生生的近代建

筑博物館，一條別具特色的藝術長廊。

開平碉樓的興起，與開平的地理環境和過去的社會治安密切相關。開平地勢

低洼，河網密布，而過去水利失修，每遇臺風暴雨，常有洪澇之憂。加上其所轄

之境，原為新會、臺山、恩平、新興四縣邊遠交界之地，向來有“四不管”之稱，

社會秩序較為混亂。因此，清初即有鄉民建筑碉樓，作為防澇防匪之用。

開平碉樓種類繁多，若從建筑材料來分，大致有以下四種：鋼筋水泥樓、青

磚樓、泥樓、石樓。

開平碉樓有避盜防澇、抗日據點、共產黨地下活動的歷史作用。

自力村隸屬開平市塘口鎮，東距開平市區12千米，坐落在潭江支流鎮海水

河谷丘陵平原。該村民居格局與環境保護完好，自然環境優美，水塘、荷塘散布

其間，與民居和眾多的碉樓相映成趣，美不勝收。全村現有農戶63戶、179人，

海外僑胞248人，主要分布在美國、加拿大。村民樸實大方，樂觀開放，生活悠

然自得。

全村共建有9座碉樓6座廬(即西式別墅)，分別是龍勝樓、養閑別墅、球安

居廬、居安樓、耀光別墅、云幻樓、竹林樓、振安樓、銘石樓、安廬、逸農樓、

葉生居廬、官生居廬、讕生居廬、湛廬。最早的龍勝樓建于民國八年(1919年)，

最晚的湛廬建于民國三十七年(1948年)。其中，最精美的銘石樓高6層，第1

層為廳房，第2至4層為居室，第5層為祭祖場所和柱廊、四角懸挑塔樓，第6

層平臺正中有一中西合璧的六角形了望亭。樓內保存著完整的家具、生活設施、

生產用具和日常生活用品，豐富而有趣，是當時華僑文化與生活的見證。自力村

風格各異、錯落有致的碉樓群是開平碉樓興盛時期的代表。泮村燈會，又稱舞

燈會。每年農歷正月十三日舉行。

恩平的帝都溫泉，錦江溫泉也是個不錯的選擇哦

冬日泡在熱騰騰的溫泉其中，吃吃在終年恒溫泉水中泡出來的滑嫩嫩的溫泉

蛋，欣賞周圍的風景如畫，在游覽之余當然也不可放過其中的美食，比如是山坑

螺啦，山坑魚，這些也是恩平的特色菜哦，更值得一提的當然是那勒菜啦！勒菜，

因身上長著許多刺勒而得名。恩平當地人會做成豬肝肉片窩勒菜、豆豉蒜子窩勒

菜或勒菜肉粒煎蛋等多種菜式.勒菜還有一個很大的特點，就是它有股濃濃的味

兒。每個去恩平的都不會忘記吃上一碟的哦，可見那是多么受歡迎的啦！

還有一個叫“慕仙”的活動，在農歷七月七日。家家戶戶都是將供品放

在陽臺上呀，門口這些地方（家附近露天的地方），好像是拜祭天神，七仙女什

么的，祈求平安，快樂，當然，也不乏給閨女求姻緣的。供品是一式七份，用小

碗裝，或者叫鬼節，在十五的時候也會進行祭祀，晚上十點左右就要睡覺了，盡

量不要上廁所，迷信的老人認為會沾染一些邪門的陰氣，會行不了好運的。

還有將香爐呀，爛果呀將屋子或者是門口周圍的樓梯都圍滿了，插上清香，

我不曉得那是為什么，只曉得有一個這樣的習俗，叫kanghiang(開平話諧音)，

也是在七月，但是在最末的一天才做的，我只曉得那天是地藏王菩薩的誕辰。

能在五邑大學之中感受濃郁的五邑文化，是我大學生涯中一筆寶貴的財富。

部分資料摘自江門日報網等