圓白菜怎么做好吃

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包菜怎么腌制好吃？

包菜是生活中比較平價(jià)的食物之一，別看價(jià)格低，但是它的

營養(yǎng)還是很豐富的。其中含有豐富的維生素C和微量元素，可以

幫助人美容、抗衰老和預(yù)防疾病等。更何況包菜的做法千變?nèi)f化，

有炒著吃的，有燉著吃的還有涼拌吃的。當(dāng)然，喜歡吃腌菜的朋

友也可以將包菜作為原料。今天就來教大家包菜如何腌制。

朝鮮風(fēng)味包包菜的腌制

1、準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的包包菜，把它們洗好以后切成細(xì)絲的樣子

備用，再準(zhǔn)備一些大蒜和一些辣椒面。

2、把切好的包包菜絲中加入食用鹽腌制十來個(gè)小時(shí)，取出，

把里面的水分去掉不要。

3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，與辣椒面一起放入到包包菜絲

中，最后加入食用鹽、香油和白芝麻，再加入少量的白糖，然后

調(diào)勻腌制幾個(gè)小時(shí)以后就能取出食用。

酸菜風(fēng)味包包菜的腌制

1、把包包菜腌成酸菜風(fēng)味的菜品也很好吃，在腌制時(shí)先把包

包菜切成大塊，用鹽進(jìn)行腌制，把水分腌出來以后，取出瀝干。

2、把腌好以后的包包菜放在壇子中加入一些剁椒，然后密封

起來，過一個(gè)星期以后就能療到淡淡的酸香氣味，想吃時(shí)取出食

用就可以，如果不想腌制的時(shí)間過長，則可以在腌制時(shí)加入少量

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的食用醋，這樣就能讓包包菜快速變酸，一般腌制三天就能取出

食用。

適宜和不適宜人群

適宜人群：一般人群均可食用。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石

癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

不適宜人群：1.皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心

菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者

不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別

嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

2.卷心菜具有補(bǔ)血的作用，血液黏稠的人不能吃。