中元節(jié)是什么

中元節(jié)有什么主要內(nèi)容

中元節(jié)有什么主要內(nèi)容

開(kāi)地門(mén)

關(guān)地門(mén)

鬼月的最后一日，即八月初一日之前一日，叫做關(guān)地門(mén)。這一天

是眾鬼放完假期，重新回到地獄的日子。我們要善始善終，在這一

天，也要祭祀，為的就是剩下的日子保平安。鬼月許多地區(qū)也有各

自的特點(diǎn);

放河燈

人們認(rèn)為，中元節(jié)是鬼節(jié)，也應(yīng)該張燈，為鬼慶祝節(jié)日。不過(guò)人

鬼有別，所以中元張燈和上元張燈不一樣。人為陽(yáng)，鬼為陰;陸為陽(yáng)，

水為陰。水下神秘昏黑，使人想到傳說(shuō)中的幽冥地獄，鬼魂就在那

里沉淪。所以上元張燈是在陸地，中元張燈是在水里。

送羊

舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小

外甥送活羊的習(xí)俗。傳說(shuō)此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說(shuō)有關(guān)，后來(lái)

逐漸演變?yōu)樗鸵粚?duì)面羊。

普渡

農(nóng)歷7月各種祭奠儀式更是少不了，特別是臺(tái)灣，在移民的過(guò)程

里，因?yàn)椴簧偃怂烙诤ｋy、兵災(zāi)、瘟疫，而一般民眾又害怕無(wú)人祭

的幽魂、餓鬼會(huì)為害人命，所以對(duì)于普渡會(huì)特別重視。

1、吃瀨粉

在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€(gè)東莞都通

用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東

莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，多福多壽。

東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的`高湯，

那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃

的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，

粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。

2、蒸面羊

舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小

外甥送活羊的習(xí)俗。傳說(shuō)此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說(shuō)有關(guān)。沉香

劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之

好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對(duì)活羊，據(jù)說(shuō)這是

取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間

留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來(lái)逐漸演變?yōu)樗鸵粚?duì)面羊。

3、吃花饃

七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸

花饃，四鄰來(lái)幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大

花饃。

送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，

希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱

為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚(yú)型，

稱為面魚(yú)，意喻連年有余。

4、吃鴨

農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什

么呢?原來(lái)“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。

況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原

處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。東莞人一般會(huì)吃蓮藕

煲鴨。

中元節(jié)吃鴨是因?yàn)閭髡f(shuō)去世的祖先會(huì)在中元節(jié)這一天回家探親，

要過(guò)奈何橋，但沒(méi)有船過(guò)不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，

好讓鴨子游泳載他們回來(lái)，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)

就吃鴨子。

5、吃扁食

在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食(一種以

面粉和糖作成畚箕形的食品)。現(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實(shí)扁

食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。

以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡

少，小到只有大拇指那么點(diǎn)，因此餃子的個(gè)頭也比較小，一碗餃子

雖說(shuō)也有十多個(gè)，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且

餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。而扁食就大不一樣

了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚(yú)、蟹、馓子、嫩黃豆

等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋

配韭菜等等。

6、吃“餃餅”

制作餃餅筒，要先將餡炒好放在一邊備用。常見(jiàn)的餡有豬肉、豬

肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆面、芹菜、豆芽、海帶、魚(yú)干等。

再將事先準(zhǔn)備好的面粉往“鏊”上糊，糊成一張薄薄圓形的皮(糊拉

汰皮)。最后將食材按順序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太

“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也

要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黃色并油光發(fā)亮。

另外，在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家

都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。

中元節(jié)在每年農(nóng)歷的7月15日，俗稱"鬼節(jié)"，是中國(guó)重大節(jié)日

也是道教節(jié)日，我們所熟知的農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)是上元節(jié)，十月

十五日寒食節(jié)是下元節(jié)，都是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。

中元節(jié)，俗稱鬼節(jié)、七月半，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。

正月十五日漢族稱上元佳節(jié)，乃慶元宵，古已有之;七月十五日

漢族稱中元節(jié)，祭祀先人;十月十五日漢族稱下元節(jié)，乃食寒食，紀(jì)

念賢人。

中元節(jié)在農(nóng)歷七月十五日，部分在七月十四日。原是小秋，有若

干農(nóng)作物成熟，民間按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先報(bào)告秋成。

因此每到中元節(jié)，家家祭祀祖先，供奉時(shí)行禮如儀。七月十五上墳

掃墓，祭拜祖先。

東漢時(shí)道教定下三會(huì)五臘日，其中七月七日為道德臘，又是中會(huì)

即固定的道民到治所接受考校的日子。七月的這一祭祖日期后來(lái)隨

著道教將中元地官的生日和相應(yīng)祭祀日期定于七月十五日，而固定

于這一天。

傳說(shuō)該日地府放出全部鬼魂，民間普遍進(jìn)行祭祀鬼魂的活動(dòng)。凡

有新喪的人家，例要上新墳，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所

以，它整個(gè)兒是以祀鬼為中心的節(jié)日，系中國(guó)民間最大的祭祀節(jié)日

之一。