處暑吃啥

2022處暑節(jié)氣的來歷和飲食原則

處暑的由來

據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣?！币馑际茄谉岬南奶?/p>

即將過去了。雖然，處暑前后中國(guó)北京、太原、西安、成都和貴陽(yáng)一線以東及以南的廣

大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時(shí)

冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。

中國(guó)古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?！贝斯?jié)氣

中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、

粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣?！疤帯焙卸悴亍⒔K止意思，“處暑”表示炎熱

暑天結(jié)束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。處暑以后，除華南和西南

地區(qū)外;中國(guó)大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)

必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。

處暑飲食原則

清熱安神

處暑雖然代表著夏天已經(jīng)結(jié)束了，但是這個(gè)時(shí)候的氣溫還不是那么低，偶爾還是會(huì)

有炎熱的感覺。另外，秋天剛剛開始，會(huì)有一種燥熱的感覺，因此吃點(diǎn)清熱安神的食物

是很好的。比如說綠豆、蓮子、糯米以及芝麻等，大家記得要經(jīng)常吃。

少吃辛辣

辛辣的食物不宜多吃，在這個(gè)時(shí)候如果吃太多的刺激食物，可能會(huì)造成上火的情況，

秋燥進(jìn)一步的加重，導(dǎo)致健康受到危害。所以說辣椒、咖喱、蔥以及花椒等食物，大家

應(yīng)該少吃?？梢猿渣c(diǎn)高蛋白的食物，對(duì)健康會(huì)比較有益處。

健脾祛濕

夏天終于過去了，夏季的時(shí)候很多人都會(huì)有脾胃不好的問題，在處暑之后，大家可

以好好的進(jìn)行調(diào)理了。建議后期的飲食都要做到清淡，這樣可以幫助健脾。另外還應(yīng)該

注意祛濕，吃點(diǎn)紅豆和薏米、茯苓都是不錯(cuò)的，太涼的食物就不要吃了。

補(bǔ)充維生素

在秋天，可多吃些含有維他命的食物，比如西紅柿、茄子、土豆等，這些食物能補(bǔ)

充人體營(yíng)養(yǎng)從而避免遭到燥邪的傷害。同時(shí)，還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海

帶等，這類食物同時(shí)還含有豐富的水分，也是秋天必不可少的食物。

多喝湯粥

平時(shí)不妨多用蓮子、芡實(shí)、淮山藥等健脾養(yǎng)胃的中藥?kù)覝蛑笾喾常缍仙徸?/p>

煲老鴨、淮山藥芡實(shí)煲、金錢草薏米煲豬肚、赤小豆煲魚湯等都是處暑時(shí)節(jié)的佳品。

處暑期間的天氣特點(diǎn)

氣溫下降

8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單單用氣溫開始走低來描述是不夠的。氣溫走低僅是

其中的一個(gè)現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應(yīng)是太陽(yáng)的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽(yáng)輻

射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小

露鋒芒。

秋高氣爽

開始影響中國(guó)的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告

了中國(guó)東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。

處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響中國(guó)時(shí)，若空氣干

燥，往往帶來刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場(chǎng)像樣的秋雨。每每風(fēng)

雨過后，特別是下雨過后，人們會(huì)感到較明顯的降溫。故有：“一場(chǎng)秋雨(風(fēng))一場(chǎng)寒”

之說。北方南部的江淮地區(qū)，還有可能出現(xiàn)較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差

加大，雨后艷陽(yáng)當(dāng)空，人們往往對(duì)夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)

呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病。