蟲草吃法

怎樣吃冬蟲夏草

冬蟲夏草的吃法是什么？冬蟲夏草怎樣吃最好？本文為您揭開冬蟲夏草的最佳

吃法。。。

自古以來，冬蟲夏草一直被譽為我國“中藥之王”，與人參、鹿茸一起被稱為中

國三大補品，位列三大補品之首。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草

甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。中國傳統

醫學認為，冬蟲夏草性味甘、平，入肺腎經，功能益肺、腎、止咳嗽、補虛損、

益精氣。中國現代中醫認為，冬蟲夏草能治勞咳痰血、化痰止血、自汗盜汗、陽

痿遺精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等癥，在提升人體免疫力以及抗癌方面

具有其他藥物所無法替代的優勢。現代醫學臨床研究表明，冬蟲夏草吞噬腫瘤細

胞的能力是硒的4倍，冬蟲夏草所含蟲草素能明顯增強紅細胞粘附腫瘤細胞的能

力，抑制腫瘤生長和轉移，能明顯提升白血球和血小板數量，迅速改善放化療后

的嘔吐惡心、胃口差、頭發脫落、失眠等癥狀。在中國，福臨門冬蟲夏草生長于

海拔4200高的西藏那曲地區，由于其天然蟲草素含量較高，因此抗癌效果更為

顯著。

冬蟲夏草的吃法有很多，但總的來說可歸納為兩類：一種是將冬蟲夏草與食物

一起烹飪吃下去，如將冬蟲夏草煮粥、做湯以及燉肉，另一種是將冬蟲夏草簡單

處理后吃下去，如將冬蟲夏草搗碎吞服或用來泡茶泡酒。這兩種方法哪一種更好，

很多人甚至包括媒體在內說法都不同，有的說前一種吃法好，有的說后一種吃法

好，把很多消費者也弄糊涂了，在此我們對這兩種方法各自的優缺點一一介紹。

前一種方法的優點是：蟲草與食物一起烹制后吃起來很衛生，冬蟲夏草中的有效

成分能與食物中的營養成分相互配合，食補食療的作用能得到更好的發揮，缺點

是隨食物一起烹飪的蟲草有效成分可能會有一定的損失;后一種方法的優點是：

蟲草中的有效成分幾乎沒什么損失，缺點是吃的時候很單一，有效成分僅限于蟲

草中的，無法與食物中的營養成分配合發揮出更大的效果，而且不是很衛生。

對此，我們建議消費者最好采有前一種方法吃冬蟲夏草，前一種方法雖說有

效成分會有損失，但是如果蟲草在烹飪時采用文火且時間控制在兩小時以內，有

效成分損失的還是比較少的，而且損失少量有效成分卻能換來三方面的好處：

1：使蟲草吃起來很衛生，畢竟蟲草從地上挖出來經過曬干、保存、運輸等環

節，表面不可避免會沾染很多細菌，再好的東西我們在吃的時候首先需要保證的

是安全衛生；

2：能與食物中的營養以及其他有效成分配合在一起，功效能得到進一步的提

升；

3：蟲草中的有效成分進入食物里，人對蟲草中的有效成分吸收率會提高，因

為食物對于人的消化系統來講是最具親和力、最容易接受的。

冬蟲夏草常用于肺腎兩虛、精氣不足的各種病癥。例如慢性支氣管炎、慢性

腎功能不全、高脂血癥、慢性肝炎、病后體虛諸癥、性功能下降、體質虛弱等。

冬蟲夏草是一種藥食兩用之品，除了作為藥物配方治病之外，冬蟲夏草的藥用價

值主要還是用作食療，可根據身體具體狀況選擇食療：

●如果有貧血、陽痿、遺精等情況可用冬蟲夏草雞。

制作方法：將30克冬蟲夏草用清水洗凈，放入已去毛、內臟、頭、頸、腳

的雞腹中，加清水煮熟。(約煮1小時)然后食雞與冬蟲夏草，并飲湯汁。

●如果大病后，出現病后虛損、自汗盜汗、氣喘氣促等情況可用冬蟲夏草鴨。

制作方法：選用公鴨一只，去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈血污。然后取冬蟲

夏草15—20條，用清水洗凈后，放入公鴨腹內，并加入生姜絲、蔥白、鹽、胡

椒粉、黃酒等佐料，放入有蓋的容器內，蒸爛食用。

●若果平時易感冒，易鼻敏感，或手術后，自我感覺體質弱，免疫力低，可

選用冬蟲夏草燉豬瘦肉。

制作方法：取豬瘦肉50克，冬蟲夏草15條，均用清水洗凈，然后同放入燉

盅內，加適量冷開水，隔水，用中火燉2小時。待溫，加食鹽少許調味，飲湯并

食冬蟲夏草、豬瘦肉。

●若果患有虛喘日久，或肺結核咳嗽有痰血者，也可用冬蟲夏草配人參、蛤

蚧、阿膠煮水內服。

(煎煮時間要稍長，阿膠烊化服)。

品牌選擇以及服用方法–冬蟲夏草的吃法

就品牌而言，福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂冬蟲夏草都是業界公認的兩大品牌。

如果是治病保健要用，建議用福臨門的，抗癌天然蟲草素以及天然氨基酸含量較

高，效果以及性價比都比較好。同仁堂的蟲草價格一般是福臨門的2到3倍，

適合過節送禮。

以下兩種服用方法是比較簡單而又最為科學有效的常見食用方法：

1.研磨成粉，溫開水送服：將買來的冬蟲夏草拿到藥房研磨成粉（之后亦可裝入

膠囊），每次取一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚各一次，連服半月

可見顯著效果。

2.冬蟲夏草煮水喝：每次取冬蟲夏草1至1.5克，洗凈之后，文火煮沸，并浸

泡約5分鐘之后飲用嚼服。每日兩次，早晚各一次，連服半個月可見顯著效果。

冬蟲夏草每日的用量多少？

1-3克。這是根據眾多用戶反饋得來的數據，有的用戶每天吃1克效果就非常

好，有的則要2到3克，不同的體質不同的病情需要的量不一樣，現在還沒有

一家權威機構發布聲明每天的用量需要多少，醫生有囑咐則遵醫囑，若醫生無囑

咐，可以嘗試1-3克的量，最終調整到適合自己的用量。