豬血怎樣做好吃

黃瓜豬血湯簡單又好吃的做法

豬血具有補血的功效，配黃瓜做湯，更是散發出一股淡淡的清香，

很適合夏天喝。想要了解更多黃瓜豬血湯的做法，那就和小編一起來

看看吧!

制作黃瓜豬血湯的食材

黃瓜豬血湯簡單的步驟

1.首先將豬血切條，黃瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，蔥白切

段，干辣椒切節，香菜切段。

2.鍋中倒入油，放入姜、蔥、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒數

秒。

3.再放入黃瓜，翻炒片刻，接著加適量清水。

4.煮開時，放入豬血，等待水再次燒開，放入一勺半鹽，拌勻，

最后撒入胡椒粉提鮮味，加入香菜，就可以出鍋了。

豬血的禁忌搭配

1.豬血與黃豆、地黃相克：會引起消化不良。

2.豬血與海帶相克：會導致便秘。

3.豬血與何首烏相克：會引起身體不適。

4.忌與茱萸同食。

5.不宜與菱、杏仁同食。

吃豬血的好處

1.有助減肥

對于正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為

它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價廉

物美，堪稱“養血之玉”。

食用功效：有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;中醫認為，豬血可

醫治干血癆。

2.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人

體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有

動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠

心病、動脈硬化等癥。

3.有抗癌作用

醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科

學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損

傷的細胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復正常功能。

這在其他食品中是難以獲得的。

4.能抗衰老。

豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經細胞之間的聯

系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜

多吃豬血。

5.豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

6.豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、

心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、

崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。