雪梨銀耳湯的做法

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銀耳雪梨紅棗湯的做法

導語：雪梨是我們最為常見的一種水果，雪梨含有豐富的維生素和多

種人體需要的微量元素，經常吃雪梨可以起到很好的化痰功效和潤肺

的作用，所以雪梨

雪梨是我們最為常見的一種水果，雪梨含有豐富的維生素和多種人

體需要的微量元素，經常吃雪梨可以起到很好的化痰功效和潤肺的作

用，所以雪梨深受人們的喜愛，雪梨有多種吃法，我們不但可以直接

食用雪梨還可以用雪梨來做成湯，我們可以用雪梨搭配上銀耳和紅棗

來做成一道養生美容的湯。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱

目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼

心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、

養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽

喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降

低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有

好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適

合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪

雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可

以多吃。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，

是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，

富有彈性。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、

滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化