大麥的功效和作用

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大麥茶的功效，減肥助消化

大麥茶有健胃幫助消化，減肥的作用，現在大麥茶已經越來

越受大家喜愛了，特別是白領一族，而且大麥茶能夠降低膽固醇，

降血脂，想要減肥的女性也可以多喝一些大麥茶。

★一、基本功效

據《本草綱目》記載，大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除

熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，

寶五臟化谷食之功;治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、

飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁

桃體炎、咽喉部膿腫。

大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝

利氣，幫助調整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和

維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷

雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來

越注重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，

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19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和

膳食纖維，適應了人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增

進食欲，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水。

★二、其他用途

說到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固

醇。其實，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的降

暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了

去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，

最重要的是，大麥是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的老年

人在選擇解暑食物時，最好常吃點大麥食物。

在家里吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有

很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時補充身體內的

水分，并且能加快體內水分的新陳代謝，保證水和電解質的平衡，

從而能減少中暑的情況。

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保持身材好飲料值得一提的是，大麥茶還經常作為女生維持

好身材的健康套餐中的一員，皆因他不但富含維生素、礦物質、

蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，而且還能去油、解膩，

起到健脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，就能起到健康減肥

的作用呢!

★三、保存事宜

1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶，防潮、防蟲、防散

味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。

2、不同種類的大麥茶不要混合儲存，否則容易串味，特別

是香氣較重的品種，如熏衣草，切忌與大麥茶一起存放。

3、同種類、不同時間購買的大麥茶也不要一起存放，否則

會加快香氣的散失。

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4、大麥茶的保存期一般為1~2年，存放時間越久，色澤和

香氣就越差。