阿膠吃法

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東阿阿膠的食用方法

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吃法1.

東阿阿膠糖液：取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，

加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌

直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪

拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過

多、久病耗血、經多不調等癥。

法2.

東阿阿膠粥：用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊

15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入

粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容

易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。

吃法3.

阿膠梨蜜湯：取梨1--2個，切成小塊后加水煮沸，然后

加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖

或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用于

肺燥咳嗽、久病多痰。

吃法4.

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阿膠羹(即食阿膠)：用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒

250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2

小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎

成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱

內保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入

碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補血益腎，

益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。

吃法5.

阿膠雞蛋湯：取阿膠碎塊5--10克，用開水1碗化開，雞

蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日

晨起服用1次。本方適用于陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，

虛勞咳嗽等。

吃法6.

阿膠黃酒：用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加

蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，

每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。

吃法7.

芝麻核桃膏。取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡

1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適

量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。

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每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服。本方對患腰酸怕冷、耳

鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

吃法8.

人參桂圓膏：用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿

狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌

勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙

服用。本方適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。

吃法9.

蜂蜜雞蛋膏。取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠適量燉

化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。本方對于虛

?？人园Y療效較好。

服用阿膠注意事項

阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小

菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服

阿膠，待病愈或經停后再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯

者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌

口，如蘿卜、濃茶等。