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教你燉一鍋營養美味的骨頭湯
導語:骨頭下鍋前,要先洗凈,再焯水。焯水能去掉臟東西,去掉血
沫,去掉大部分嘌呤。燉湯時要冷水下鍋,冷水要一次加足,并慢慢
地加溫,大火煮開后改用小火熬制2小時。
教你燉一鍋營養美味的骨頭湯
教你燉一鍋營養美味的骨頭湯
找好搭檔。
燉骨頭湯時搭配蔬菜,不僅增加營養,還能使其味道更好。比如蓮
藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效,和排骨一起煲湯能健脾開胃;玉米
氣味清香,跟排骨一起煲湯,有助增加食欲,減輕油膩感;海帶含褐
藻膠、海藻酸等物質,有助降壓降脂,跟排骨一起煲湯,有助降低人
體對飽和脂肪和膽固醇的吸收;冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效,
其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪,非常適合跟排骨一起
煲湯。
冷水下鍋。
本文發布于:2023-03-13 00:37:54,感謝您對本站的認可!
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