臘排骨燉什么好吃

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曬干的豌豆怎么做好吃

豌豆這種東西的做法是比較多的，可以把它炒著吃，也可以

把它曬再通過一些途徑來弄著吃，而且它的功效也比較多，

并且不同的做法不光味道不同，它的注意事項自己功效和作用也

是各不相同，可能大多數人都知道它吃起來很好吃卻不知道怎么

做的，那么曬干的豌豆怎么做好吃？

臘排燉干豌豆:材料：臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、

姜、蔥、干花椒。

做法：1、將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備

用。干豌豆泡3個小時以上。

2、將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開后撈出。

3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為豌豆和粉條吸水，所以

水要一次性加足。

4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮開，

轉小火慢燉。

5、在肉八分熟的時候放進兒菜、粉條繼續燉10分鐘。

6、放雞精、胡椒粉、蔥調味即可。

我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質的，因為排骨和干

豌豆中都是有豐富的蛋白質的，經常食用是可以很好的促進我們

的生長發育的，促進我們的大腸運動的。

豌豆黃:材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌

豆體積的兩倍多一點)。

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做法：1、找個容器量一下干豌豆的體積。

2、把干豌豆洗干凈，然后在豌豆中注入兩倍的水。

3、讓豌豆在水中浸泡4小時以上，豌豆浸泡的時間越長，豌

豆就越容易蒸軟爛。夏天泡豌豆的話最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆連同水一起放到一只大碗中放到蒸鍋里，大

火上汽后蒸25-30分鐘。關火之后再燜五六分鐘再揭開鍋蓋，用

勺子將蒸軟的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入攪拌機中放入白砂糖，再用攪拌機攪

拌一下。將沒有碾碎的豌豆絞碎。豌豆泥會比較粘稠，用攪拌機

攪一會兒用筷子拌一下，再繼續攪拌。不用攪拌機也可以用密網

過篩。糖的量可以根據自己的喜好添減。200克干豌豆配80克糖，

我覺得味道正好，不算甜。

6、取一個飯盒，用橄欖油在飯盒內涂抹均勻。如果家里沒有

橄欖油可以用普通的色拉油燒熱放涼后涂抹。不建議用花生油，

味道比較重，會搶掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂過油的飯盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆黃放涼后放入冰箱冷藏6小時以上。

9、把冷藏定型的豌豆黃倒扣切成小塊就可以享用了

我們食用這道菜是可以很好的清腸排便的，可以很好的補充

我們身體維生素，而且食用也是不會使我們發胖的，還有預防動

脈硬化的作用。