酒吧服務(wù)生

酒吧服務(wù)員的工作職責(zé)

酒吧服務(wù)員的工作職責(zé)

酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)及服務(wù)流程

1.做好接待前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。

2.熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。

3.熟悉各種酒水品種價(jià)格各種杯具的特點(diǎn)即起飲用方式。

4.按照客人的要求提供酒水和飲料。

5.中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。

6.保持酒吧的整潔和整齊包括營(yíng)業(yè)前.

7.對(duì)客人買當(dāng)程序有任何不滿即使反映.

10.迎賓

1.待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。

12.促銷、點(diǎn)單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。注

（促銷酒水應(yīng)從高價(jià)到低價(jià)最后是特價(jià)酒）

13.下單牢記客人的要求準(zhǔn)備報(bào)出消費(fèi)金額.

14.寫酒水單的注意各項(xiàng)1.日期、價(jià)格、品名、金額、單價(jià)，酒

水單不準(zhǔn)涂改.

15.收完錢后連合酒水單到收銀臺(tái)交錢蓋章切勿拿錯(cuò)單。

16.取酒水一小點(diǎn)將出品連交給吧臺(tái)準(zhǔn)合無誤送上配合相應(yīng)的杯

具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等.。

17.巡臺(tái)1.注意臺(tái)面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面2.中途整理

桌面的時(shí)間3.根據(jù)實(shí)際情況再次促銷

18送客1.主動(dòng)上前問好感謝2.提醒客人請(qǐng)隨身物品