2023年3月13日發(作者：學校門衛管理制度) 文章導讀
椰子雞湯具有很好的溫補的功效，這屬于粵菜，適當的吃一些具有很好的滋補的功效，尤其是對于哺乳期母親來說，適當的吃些稀一些還有通乳下奶的作用，能夠提高身體的免疫力，雞湯的營養價值很高，在預防疾病、提高抗病能力方面的作用也比較明顯，下面我們就來了解一下椰子雞湯的做法。
準備半只雞，準備一個椰子，另外準備適量的鹽、紅棗、枸杞、芡實和姜。
購買新鮮的椰子，然后最好讓市場的老板把硬殼去掉，在椰子的上端開兩個小孔，有助于椰汁倒出來。把椰汁倒入容器里面，把椰子里面的椰肉取出來，然后切成小條。把雞清洗干凈，去除里面的油膘，砍成大塊兒，放入鍋中，加入涼水，然后燒開，把上面的浮沫撇掉。
這時候把椰汁倒入雞湯里面，加入芡實紅棗，放入姜片，再把椰子條也放到鍋中，再加入一些清水，然后大火燒開，再用小火煮兩個小時左右，然后再把已經洗干凈的枸杞子放到鍋里面，再煮十分鐘，然后關火，加少許鹽來調味，這樣椰子雞湯就做好了。
椰子雞湯的做法比較簡單，不但口感香甜，同時營養價值也非常的高，具有很好的保健功效，適合多數人飲用，能夠取得補而不燥的作用，尤其是在秋冬季節適當的喝一些，有很好的調理身體和保健的功效，是非常好的一道養生湯品。
