松花蛋怎么吃

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涼拌皮蛋第二天還能吃嗎

松花蛋是我們常常吃的東西，一般制成涼拌菜吃，并且松花蛋是

在石灰粉里做成的，很多人喜歡吃松花蛋，可是有的人的松花蛋是頭

一天調(diào)配的，第二天擔(dān)憂不能吃。那麼，涼拌皮蛋第二天還能吃嗎？

很多人家中平常用餐的情況下非常容易的出現(xiàn)飯食吃剩的情況，

這時候的大伙兒就進入了擔(dān)心的情況，大伙兒害怕吃由于怕對我們的

身體不好，可是大伙兒假如扔掉就覺得好可惜，因此大伙兒便會非常

的苦惱，實際上有一些東西大伙兒是能夠挑選過夜吃的由于不容易

對我們的人體造成哪些不太好的影響，可是針對松花蛋大伙兒最好是

還是挑選扔掉，由于過夜的松花蛋會對我們的人體造成不太好的影響。

松花蛋能儲存多久

松花蛋屬腌漬食材，儲存較為關(guān)鍵。一般狀況下，未剝掉的松花

蛋應(yīng)放到溫度相對性較低的自然通風(fēng)遮光處，但時間不適合太長，不

般不可超出一個月時間。有標準的可放到冰廂冰箱冷藏里，那樣質(zhì)保

的時間會生一些。但剝掉的松花蛋質(zhì)保時間僅有兩個小時，應(yīng)盡早服

用，不能存留到下一次餐服用。

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涼拌皮蛋作法

涼拌皮蛋水豆腐

主要材料:

松花蛋2個、嫰水豆腐一盒、蒜頭3瓣、生抽醬油、醬油、醋、

糖、色拉油、米酒適當(dāng)

作法：

1、嫰水豆腐用涼白開水清洗。

2、用水豆腐刀割出花邊圖。

3、松花蛋撥殼。

4、松花蛋切割成一小塊。

5、大蒜剝皮。

6、將蒜頭剁碎。

7、在盤里擺放水豆腐、松花蛋、將蒜頭末放到水豆腐表層。

8、在碗中倒適當(dāng)?shù)纳獒u油、醬油、醋、小色拉油、添加白砂

糖，拌和至糖溶化，制成調(diào)味醬。

9、將調(diào)味醬淋到皮蛋豆腐上，吃時翻拌。

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小貼士：

1、這家常小菜用嫰水豆腐做比較好，易進味，口味清新。

2、調(diào)味醬要先在碗內(nèi)搞好，再淋汁到菜內(nèi)，不必一樣樣的各自

淋到菜內(nèi)，先調(diào)合好味道的調(diào)味醬變香更能進味。

3、服用松花蛋一定要放醋，由于松花蛋含有堿，加了醋能夠中

合一下堿味。

手斯松花蛋

主要材料：

皮蛋3個、小尖椒6個、蒜頭4瓣、姜8片、生抽2b250l、白砂

糖5克、鹽5克、味精5克、大骨湯15mL

作法：

1、皮蛋削皮后清洗，略微擦拭水份，用力隨便的揉成一小塊，

不必太碎；

2、蒜頭和姜各自切成片，小尖椒切割成小塊，一起放進皮蛋中，

隨后添加生抽、白砂糖、鹽、味精、大骨湯一起翻拌，放進電冰箱腌

漬1鐘頭；

3、最終服用前輕輕地翻拌就可以。

小貼士：

涼拌菜里的朝天椒、蒜頭、生姜片略微多一些，味兒會更為濃厚，

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吃不消甜味的盆友還可以無需小尖椒，可是味兒會少一些。