立秋以后

適合立秋后種的蔬菜有哪些

立秋種什么菜好立秋能種什么菜

四季豆

四季豆在很多人的印象中都是在春季進(jìn)行播種四季豆，其實(shí)秋播也是可以

的。

因?yàn)樗募径共荒退獌觯赂邷兀韵哪┣锍跏亲罴训姆N植時(shí)間。家庭中適

合種植在半封閉的陽臺(tái)種，選擇矮壯的品種，不需要設(shè)立支架，就可以開花結(jié)果

的。

選擇大一點(diǎn)的花盆，直接量種子播種在土壤中，每盆3~4粒，蓋上土壤，一

周之后出苗。若家中環(huán)境干燥，可以覆蓋薄膜。當(dāng)小苗長(zhǎng)出第一片葉子時(shí)即可移

栽。好好養(yǎng)花1~2個(gè)月小苗長(zhǎng)大，開花結(jié)果，當(dāng)豆莢長(zhǎng)到10cm左右就可以采摘

了!

小蘿卜

小蘿卜生育期短，屬于速生菜類型，主要品種有六纓蘿卜，月下旬播種可在

9月中旬收獲。小蘿卜播前先整地施肥，畝施優(yōu)質(zhì)粗肥5000千克，普撒后深翻

15厘米，然后起壟或做高畦，播種方法可條播或撒播，播后覆土l厘米左右。

在墑情好的情況下，一般4天～5天出苗。

油菜

油菜屬于速生葉菜，有青白幫和白幫兩大品種，其生長(zhǎng)期短，由種到收40

天左右，可在空閑地或高稈作物地見縫插針進(jìn)行生產(chǎn)，一般7月～8月份播種，

8月～9月份收獲，可以補(bǔ)充蔬菜淡季市場(chǎng)。

菠菜

秋季最熱門的還是秋菠菜，8月中下旬就可以播種，一個(gè)月花芽分化，一個(gè)

月長(zhǎng)葉成熟，2個(gè)多月就可以遲到自己種的.菠菜了!

菠菜一般采用撒播的方法，在播種之前，將種子浸泡在溫水中24小時(shí)，取

出晾干，放在20~25攝氏度的潮濕環(huán)境下催芽，播種后6~7天發(fā)芽。帶小菠菜長(zhǎng)

出一片葉子的時(shí)候，施肥肥水。注意適當(dāng)?shù)某荩墒旌蟛烧秤眉纯伞?/p>

香菜

如果說冬天吃火鍋，最配的蔬菜之一就是香菜。因?yàn)橄阄丢?dú)特，成為吃火鍋

時(shí)很常見的一種配菜，

香菜的最佳種植時(shí)間是8月中旬以后，將香菜種子撒播在裝有輸送土壤的花

盆活泡沫箱子中，保證水分充足，1~2周即可出苗。香菜的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，一般50

天左右，低溫40~60天。香菜成熟的時(shí)候可以挑選壯苗拔出食用，或者一次性采

收。

大白菜

選好種子(家庭中一般選擇矮壯、早熟的品種)，一般在立秋之后的1~2天進(jìn)

行播種，選用大而深的花盆，土壤采用普通的田園土就可以。播種后為避免強(qiáng)光，

可以用紙或者黑色塑料袋包裹，保持一定的適度，2~3天之后，將其揭開。

適合立秋后種的蔬菜立秋時(shí)節(jié)能種的菜

每種蔬菜對(duì)溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒;它們的生長(zhǎng)期也有

長(zhǎng)有短，這些因素決定了它們的栽種時(shí)間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以

在初春播種，也可以在初秋播種。但每種蔬菜對(duì)溫度都有不同的要求，有的喜熱，

有的喜寒;它們的生長(zhǎng)期也有長(zhǎng)有短，這些因素決定了它們的栽種時(shí)間。

例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但大

白菜需要三個(gè)月的時(shí)間才能成熟，成熟后，低溫的天氣還能夠增進(jìn)它的風(fēng)味。而

在南方，春季氣溫上升比較快，播種后，天氣很快變熱，使大白菜提前開花

結(jié)籽。所以在南方，春季種的大白菜不好吃。

因此，我們要了解蔬菜對(duì)溫度的要求，成熟需要的時(shí)間，還要了解當(dāng)?shù)氐臍?/p>

候特征，才能知道什么時(shí)候種什么菜最好。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，我們可以將蔬菜分成：

(1)喜熱型不經(jīng)霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、

各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、

芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。

(2)喜寒型不耐熱，幼苗時(shí)需要涼爽的天氣，成熟時(shí)霜寒可以增進(jìn)風(fēng)味。如：

大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍(lán)、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵

苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭

菜等。

(3)耐寒型可以在地里過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜

大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長(zhǎng)

得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，

以保證能有足夠長(zhǎng)的時(shí)間成熟。至于長(zhǎng)得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，

則可以從春季一直種到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種;有霜的地區(qū)，要在

夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區(qū)，春季也可以栽種，不過需要

先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白

菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。

耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長(zhǎng)大成熟。所以

一般在初霜前一些時(shí)候栽種，使其長(zhǎng)出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會(huì)

凍死，但幾乎停止生長(zhǎng)，等來年開春天氣轉(zhuǎn)暖后，繼續(xù)生長(zhǎng)。

各種蔬菜播種時(shí)間表

下面列出1-12月蔬菜種植的時(shí)間，南方可以適當(dāng)提前點(diǎn)，北方的可適當(dāng)延

后半個(gè)月至一個(gè)月。

一月播種蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄(西紅柿)、辣

椒、芋頭、芫荽。

二月播種蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番

茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍(lán)。

三月播種蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍(lán)、白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬

瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍(lán)。

四月播種蔬菜：

白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、

蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。

五月播種蔬菜：

白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、

芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜。

六月播種蔬菜：

空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、

蘿卜、芹菜、花椰菜。

七月播種蔬菜：

空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、

蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月播種蔬菜：

空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、

蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。

九月播種蔬菜：

空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、

青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

十月播種蔬菜：

甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

十一月播種蔬菜：

甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

十二月播種蔬菜：

甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。