學生菜譜

中小學生營養餐春季標準菜譜

1．菜梗黑木耳肉片

小學生：菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g

初中生：菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g

2．蔥花土豆肉片

小學生：土豆200g、蔥花25g、瘦肉50g

初中生：土豆250g、蔥花25g、瘦肉75g

3．炒四丁

小學生：春筍100g、青豆50g、胡蘿卜50g、瘦肉50g

初中生：春筍125g、青豆75g、胡蘿卜50g、瘦肉75g

4．芹菜豆腐干肉片

小學生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g

初中生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g

5．西紅柿肉末炒蛋

小學生：西紅柿200g、瘦肉25g、雞蛋1只

初中生：西紅柿250g、瘦肉25g、雞蛋1.5只

6．菜梢五香干肉片

小學生：菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g

初中生：菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g

7．包心菜香菇燒貢丸

小學生：包心菜200g、香菇50g、貢丸50g

初中生：包心菜250g、香菇50g、貢丸75g

8．家常豆腐

小學生：豆腐150g、青椒75g、胡蘿卜50g、瘦肉25g

初中生：豆腐200g、青椒75g、胡蘿卜50g、瘦肉50g

9．菜梗胡蘿卜肉片

小學生：菜梗200g、胡蘿卜25g、瘦肉50g

初中生：菜梗250g、胡蘿卜25g、瘦肉75g

10．芹菜肉片

小學生：芹菜200g、瘦肉50g

初中生：芹菜250g、瘦肉75g

11．海帶結土豆燒排骨

小學生：海帶150g、土豆50g、排骨150g

初中生：海帶200g、土豆50g、排骨200g

12．花菜肉片

小學生：花菜200g、瘦肉50g

初中生：花菜250g、瘦肉75g

13．黑木耳春筍燒排骨

小學生：春筍150g、黑木耳50g、排骨150g

初中生：春筍150g、黑木耳75g、排骨200g

14．洋蔥炒蛋

小學生：洋蔥200g、雞蛋1只

初中生：洋蔥250g、雞蛋1.5只

15．花菜青椒炒蛋

小學生：花菜150g、青椒50g、雞蛋50g

初中生：花菜150g、青椒100g、雞蛋75g

16．菜梢肉片

小學生：菜梢200g、瘦肉50g

初中生：菜梢250g、瘦肉75g

17．菜梗香菇肉片

小學生：菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g

初中生：菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g

18．肉末藕片

小學生：蓮藕200g、瘦肉50g

初中生：蓮藕250g、瘦肉75g

19．大蒜葉黑木耳肉片

小學生：大蒜葉200g、黑木耳25g、瘦肉50g

初中生：大蒜葉200g、黑木耳50g、瘦肉75g

20．毛芋肉片

小學生：毛芋200g、瘦肉50g

初中生：毛芋250g、瘦肉75g

中小學生營養餐夏季標準菜譜

1．炒豬肝+牛心菜

小學生：豬肝50g、牛心菜200g

初中生：豬肝75g、牛心菜250g

2．冬瓜蝦皮燉排骨

小學生：冬瓜200g、蝦皮（少許）、排骨100g

初中生：冬瓜250g、蝦皮（少許）、排骨100g

3．肉末炒茄子

小學生：肉末50g、茄子200g

初中生：肉末75g、茄子250g

4．魚塊+萵苣

小學生：魚塊100g、萵苣200g

初中生：魚塊100g、萵苣250g

5．苦瓜炒肉片

小學生：苦瓜200g、肉片50g

初中生：苦瓜250g、肉片75g

6．姜絲炒豬血+芹菜

小學生：姜絲（少許）、豬血100g、芹菜200g

初中生：姜絲（少許）、豬血150g、芹菜250g

7．炒三丁

小學生：青豆100g、肉丁50g、胡蘿卜50g

初中生：青豆100g、肉丁75g、胡蘿卜50g

8．炒泡皮+絲瓜

小學生：泡皮100g（濕）、絲瓜200g

初中生：泡皮100g（濕）、絲瓜250g

9．西紅柿炒蛋

小學生：西紅柿200g、雞蛋1只

初中生：西紅柿250g、雞蛋1.5只

10．海帶燉排骨

小學生：海帶200g、排骨100g

初中生：海帶200g、排骨150g

11．絲瓜肉沫炒豆腐

小學生：絲瓜150g、肉沫50g、豆腐100g

初中生：絲瓜150g、肉沫75g、豆腐150g

12．土豆炒肉沫

小學生：土豆200g、肉沫50g

初中生：土豆250g、肉沫75g

13．甜椒胡蘿卜炒肉片

小學生：甜椒100g、胡蘿卜100g、肉片50g

初中生：甜椒100g、胡蘿卜100g、肉片50g

14．肉餅蒸蛋+青菜

小學生：肉餅蒸蛋、青菜200g

初中生：肉餅蒸蛋、青菜250g

15．荷包蛋+小白菜

小學生：荷包蛋2只、小白菜200g

初中生：荷包蛋2只、小白菜250g

16．煎帶魚+南瓜

小學生：帶魚100g、南瓜200g

初中生：帶魚100g、南瓜250g

17．黃瓜炒蛋

小學生：黃瓜200g、雞蛋1只

初中生：黃瓜250g、雞蛋1.5只

18．魚排+蒲瓜

小學生：魚排100g、蒲瓜200g

初中生：魚排100g、蒲瓜250g

19．四季豆炒肉片

小學生：四季豆200g、肉片50g

初中生：四季豆250g、肉片75g

20．土豆炒雞塊+黃瓜

小學生：土豆100g、雞塊100g、黃瓜150g

初中生：土豆150g、雞塊100g、黃瓜150g

中小學生營養餐秋季標準菜譜

1．紅燒肉+蘚菜

小學生：豬肉50g、蘚菜200g

初中生：豬肉75g、蘚菜250g

2．姜絲豬血豆腐+油菜

小學生：姜絲15g、豆腐50g、豬血50g、油菜200g

初中生：姜絲15g、豆腐75g、豬血75g、油菜250g

3．炒豬肝+大白菜

小學生：豬肝50g、大白菜200g

初中生：豬肝50g、大白菜250g

4．肉末蒸蛋+萵苣葉

小學生：肉末50g、雞蛋1只、萵苣葉200g

初中生：肉末75g、雞蛋1只、萵苣葉250g

5．水煮魚片

小學生：魚片100g、黃瓜100g、豆芽100g

初中生：魚片125g、黃瓜125g、豆芽125g

6．紅燒肉+酸辣苦瓜

小學生：酸辣苦瓜200g、紅燒肉50g

初中生：酸辣苦瓜250g、紅燒肉75g

7．黑木耳肉片+酸辣土豆絲

小學生：酸辣土豆絲150g、黑木耳25g、肉片50g

初中生：酸辣土豆絲200g、黑木耳25g、肉片75g

8．炒三丁

小學生：茭白丁100g、肉丁50g、胡蘿卜丁50g

初中生：茭白丁125g、肉丁75g、胡蘿卜丁75g

9．蝦皮絲瓜豆腐

小學生：蝦皮5g、豆腐100g、絲瓜200g

初中生：蝦皮10g、豆腐150g、絲瓜250g

10．海帶燉排骨

小學生：海帶200g、排骨100g

初中生：海帶250g、排骨150g

11．紅白蘿卜燉排骨

小學生：紅白蘿卜（各100g）、排骨100g

初中生：紅白蘿卜（各100g）、排骨150g

12．木耳炒雞塊+萵苣

小學生：雞塊100g、木耳25g、萵苣200g

初中生：雞塊150g、木耳25g、萵苣250g

13．青菜蝦皮炒蛋

小學生：青菜200g、蝦皮5g、雞蛋1只

初中生：青菜250g、蝦皮10g、雞蛋1只

14．西紅柿炒蛋

小學生：西紅柿200g、雞蛋1只

初中生：西紅柿250g、雞蛋1只

15．土豆燒牛肉+黃瓜

小學生：牛肉50g、土豆100g、黃瓜150g

初中生：牛肉50g、土豆150g、黃瓜200g

16．肉末南瓜

小學生：肉末50g、南瓜200g

初中生：肉末75g、南瓜250g

17．煎帶魚+牛心菜

小學生：帶魚100g、牛心菜200g

初中生：帶魚150g、牛心菜250g

18．紅燒魚塊+蒲瓜

小學生：魚塊100g、蒲瓜200g

初中生：魚塊150g、蒲瓜250g

19．海帶黃豆燉豬腳

小學生：海帶150g、黃豆50g、豬腳100g

初中生：海帶200g、黃豆100g、豬腳150g

20．長梗豆炒肉片

小學生：長梗豆200g、肉片50g

初中生：長梗豆250g、肉片75g

中小學生營養餐冬季標準菜譜

1．豆腐燒肉胡蘿卜炒牛心菜

小學生：豆腐80g、鴨血20g、大蒜葉5g、五花肉20g、牛心菜200g、

胡蘿卜10g

初中生：豆腐100g、鴨血20g、大蒜葉5g、五花肉30g、牛心菜

250g、胡蘿卜10g

2．木須蛋炒芹菜

小學生：雞蛋60g、土豆30g、瘦肉絲10g、胡蘿卜10g、干黑木耳

3g、干黃花菜5g、芹菜200g

初中生：雞蛋70g、土豆30g、瘦肉絲20g、胡蘿卜10g、干黑木耳

3g、干黃花菜5g、芹菜250g

3．黃豆豬腳炒油菜

小學生：濕黃豆50g、豬腳50g、小蔥3g、油菜250g、胡蘿卜20g

初中生：濕黃豆70g、豬腳50g、小蔥3g、油菜300g、胡蘿卜20g

4．帶魚燒蘿卜油豆腐菊花菜

小學生：帶魚50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白蘿卜100g、菊花菜

200g

初中生：帶魚60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白蘿卜120g、菊花菜250g

5．魚香肉絲炒菠菜

小學生：瘦肉絲30g、菠菜250g、小蔥2g、豆腐干20g、胡蘿卜10g、

鮮香菇30g

初中生：瘦肉絲50g、菠菜300g、小蔥2g、豆腐干30g、胡蘿卜10g、

鮮香菇30g

6．番茄炒蛋炒大白菜

小學生：雞蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小蔥2g、大白菜250g

初中生：雞蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小蔥2g、大白菜280g

7．雜排海帶炒童菜

小學生：雜排50g、鴨血30g、海帶結50g、小蔥5g、童菜200g、胡

蘿卜10g

初中生：雜排60g、鴨血50g、海帶結60g、小蔥5g、童菜250g、胡

蘿卜10g

8．紅燒魚塊炒菜梢

小學生：鰱魚80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g

初中生：鰱魚100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g

9．豬肝炒甜椒炒芥菜

小學生：豬肝50g、甜椒40g、胡蘿卜40g、咸肉2g、芥菜200g

初中生：豬肝70g、甜椒50g、胡蘿卜50g、咸肉2g、芥菜250g

10．土豆雞塊炒黃芽菜

小學生：土豆80g、雞塊60g、小蔥1g、黃芽菜220g、胡蘿卜10g

初中生：土豆100g、雞塊80g、小蔥1g、黃芽菜250g、胡蘿卜

10g

11．肉塊毛芋炒油麥菜

小學生：瘦肉30g、鴨血20g、大蒜葉5g、毛芋80g、油麥菜

220g

初中生：瘦肉40g、鴨血30g、大蒜葉5g、毛芋90g、油麥菜250g

12．肉末蒸蛋炒甜豆

小學生：雞蛋50g、瘦肉20g、胡蘿卜50g、甜豆200g

初中生：雞蛋70g、瘦肉20g、胡蘿卜50g、甜豆250g

13．菜椒豆腐干炒蘿卜片

小學生：菜椒70g、瘦肉6g、小蔥3g、白蘿卜250g、豆腐干80g

初中生：菜椒80g、瘦肉8g、小蔥3g、白蘿卜280g、豆腐干100g

14．肉片黑木耳炒芹菜

小學生：夾心肉50g、小蔥2g、胡蘿卜10g、干黑木耳3g、

芹菜200g

初中生：夾心肉65g、小蔥2g、胡蘿卜20g、干黑木耳3g、芹菜

250g

15．紅燒雞翅炒三絲

小學生：雞翅100g、小蔥2g、胡蘿卜50g、綠豆芽80g、

甜椒100g

初中生：雞翅120g、小蔥2g、胡蘿卜50g、綠豆芽100g、甜椒

100g

16．鵪鶉蛋燒肉炒冬瓜片

小學生：鵪鶉蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小蔥2g

初中生：鵪鶉蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小蔥2g

17．宮保雞丁炒油菜

小學生：雞脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡蘿卜20g、生

花生米10g

初中生：雞脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡蘿卜10g、生花生

米10g

18．花菜油豆腐筍衣蛋湯

小學生：花菜100g、雞蛋20g、香菜2g、干筍衣8g、油豆腐20g、

瘦肉10g、鮮香菇20g

初中生：花菜120g、雞蛋25g、香菜2g、干筍衣8g、油豆腐25g、瘦

肉20g、鮮香菇20g

19．紅燒肉炒五彩絲

小學生：五花肉60g、香干絲10g、綠豆芽40g、胡蘿卜

50g、

濕海帶絲40g、萵苣筍肉50g

初中生：五花肉75g、香干絲20g、綠豆芽50g、胡蘿卜50g、

濕海帶絲50g、萵苣筍肉50g

20．肉絲炒蘿卜雞蛋炒大白菜

小學生：瘦肉30g、蘿卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、雞蛋30g

初中生：瘦肉50g、蘿卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、雞蛋40g