螃蟹粥的做法

潮汕蝦蟹粥的美味做法推薦

蝦蟹粥是潮汕地區的地道特色美食，做法簡單有美味，是很多人

都愛吃的。下面一起來看看潮汕蝦蟹粥的做法介紹吧，希望你喜歡!

潮汕蝦蟹粥的食材準備

潮汕蝦蟹粥的做法步驟

1.螃蟹扣開，把腮去掉，切小半就行，螃蟹是頭天下班買的鮮活

的，回家直接放冰箱冷凍，第二天早上做的就時候比較容易…至少比

活的強!

2.蝦去頭，剪蝦腳，分半，去蝦線就可以了。

3.粥比較麻煩了，頭晚把米洗凈泡上，預計一個小時左右撈出一

半，用搟面杖搟的碎一些，倒回鍋內，再洗一次，一碗米，十二碗水

左右，就這么讓米泡著就行，第二天早上起來直接點火，先大火燒開，

再轉中火繼續熬，熬到照片的時候轉小火讓它咕嚕!

4.粥很粘了，已經從鍋底咕嚕小泡泡了，這個時候就差不多可以

放蟹子了!

5.因為蟹子切的比較小塊，通體變紅就可以放蝦了，轉大火燒開

后閉火

6.蔥花雞精撒里格楞格楞!

7.悶兩分鐘開飯!

潮汕蝦蟹粥的制作小貼士

此粥需要1個小時全程不限時的格楞鍋，就怕糊底，之前有一次

沒看住鍋，結果可想而知，那味…

但是為了這么經濟實惠又鮮美的味道付出點時間又算什么呢!

蝦蟹粥的營養價值

補充營養素的基礎食物嬰兒輔助飲食

抗結核滋補解毒

減肥防癌抗癌降血壓降血脂增加記憶力、抗衰老明目促進胃腸

蠕動

適用人群

糖尿病人少食

膽囊炎、膽結石患者不宜食

過敏性皮炎的患者忌食

腹脹、尿失禁患者忌食

虛寒人士,膽固醇過高人士,孕婦不宜食。

適于體質

宜:平和質

忌:氣虛質濕熱質陽虛質陰虛質特秉質