咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明)

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我認(rèn)為以簡(jiǎn)潔界面的設(shè)計(jì)、材質(zhì)的選用應(yīng)盡可能簡(jiǎn)單，這樣才能更清

晰地表達(dá)空間設(shè)計(jì)的意圖。簡(jiǎn)單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，

并使空間產(chǎn)生張力。設(shè)計(jì)中不應(yīng)刻意追求材料的豪華和變化，而應(yīng)著

重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運(yùn)用，以形成空間的有機(jī)和豐富。單純材

質(zhì)的延續(xù)使用可使空間更具整體性。材料的天然特性是設(shè)計(jì)的基本形

式語(yǔ)言，其選擇應(yīng)在體現(xiàn)實(shí)用功能的同時(shí)保持材質(zhì)的天然質(zhì)感和肌理

效果。光和影的變化賦予室內(nèi)空間以生命；塑造、影響著空間的氛圍；

決定著空間的品質(zhì)及深度。設(shè)計(jì)中光照的研究及得當(dāng)運(yùn)用，是我們?cè)O(shè)

計(jì)工作的重要方面。只有光線、空間、材質(zhì)三者良好契合互動(dòng)，才有

可能產(chǎn)生優(yōu)秀的空間效果；只有當(dāng)光的詩(shī)意和空間的畫(huà)意融為一體，

光的效果及畫(huà)意的空間融合才真正得以實(shí)現(xiàn)。

咖啡館最具體的綜合表現(xiàn)就是整個(gè)的營(yíng)業(yè)空間，至于如何使整個(gè)

營(yíng)業(yè)空間能夠具有活力而顯其特性，則有賴全店前勤及后勤作業(yè)的充

分配合。對(duì)于一家咖啡館的店內(nèi)營(yíng)業(yè)活動(dòng)，可以通過(guò)兩個(gè)方向加以探

討。首先是促進(jìn)客人能夠在店內(nèi)集中，進(jìn)而將來(lái)店的客人能夠促使其

更多地飲用咖啡，以達(dá)成營(yíng)銷(xiāo)的效果。有關(guān)集客的促銷(xiāo)進(jìn)方面，就是

運(yùn)用各項(xiàng)展示活動(dòng)或是櫥窗、POP等訴求表現(xiàn)來(lái)吸引客人來(lái)店或入店。

接著便是針對(duì)這些來(lái)店的客人，運(yùn)用待客的技巧。在吧臺(tái)的配置能具

有誘導(dǎo)的效果，同時(shí)在陳列表現(xiàn)上，能顯示出咖啡的特性及魅力，并

通過(guò)品目、規(guī)格、色彩、設(shè)計(jì)、價(jià)格等組合效果，以便于顧客的休閑，

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進(jìn)而輔以POP的介紹，特別說(shuō)明，服務(wù)訴求等的配合，借以促進(jìn)來(lái)店

顧客的飲用決定。

咖啡館燈光效果

一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當(dāng)然不

僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品

嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周?chē)?，以顯示咖啡館的特性，使

咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖

啡館。如果光線過(guò)于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺(jué)，不利于

顧客品嘗咖啡。

其次，光線用來(lái)吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧

臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。

咖啡制品，本來(lái)就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，

都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的

氣氛就會(huì)舒適起來(lái)。

一般室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)，彩色色調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果

較佳，不過(guò)，也不是說(shuō)凡深色的背景都不好，有時(shí)為了實(shí)際上的需要，

強(qiáng)調(diào)淺顏色及背景的對(duì)比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖

啡品牌顯眼突出或富有立體感。

燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，一般說(shuō)來(lái)，

淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達(dá)90%；而顏色

深的背景，如深藍(lán)、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。

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咖啡館店門(mén)設(shè)計(jì)

顯而易見(jiàn)，店門(mén)的作用是誘導(dǎo)人們的視線，并產(chǎn)生興趣，激發(fā)想

進(jìn)去看一看的參及意識(shí)。怎么進(jìn)去，從哪進(jìn)去，就需要正確的導(dǎo)入，

告訴顧客，使顧客一目了然。

在咖啡館店面設(shè)計(jì)中，顧客進(jìn)出門(mén)的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)。

將店門(mén)安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據(jù)具體人流

情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央，小型咖啡館的進(jìn)出

部位安置在中央是不妥當(dāng)?shù)模驗(yàn)榈晏锚M小，直接影響了店內(nèi)實(shí)際使

用面積和顧客的自由流通。小咖啡館的進(jìn)出門(mén)，不是設(shè)在左側(cè)就是右

側(cè)，這樣比較合理。

從商業(yè)觀點(diǎn)來(lái)看，店門(mén)應(yīng)當(dāng)是開(kāi)放性的，所以設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)考

慮到不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門(mén)

外。因此，明快、通暢，具有呼應(yīng)效果的門(mén)扉才是最佳設(shè)計(jì)。

店門(mén)設(shè)計(jì)，還應(yīng)考慮店門(mén)面前路面是否平坦，是水平還是斜

坡；前邊是否有隔擋及影響店門(mén)面形象的物體或建筑；彩光條件、噪

音影響及太陽(yáng)光照射方位等。

咖啡館氣氛的塑造

消費(fèi)者喝咖啡之際，不僅對(duì)于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引

力有所反應(yīng)，甚至對(duì)于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè)

趣及其他各種附帶因素等也會(huì)有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就

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是休閑環(huán)境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對(duì)消費(fèi)者的

喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。

因此咖啡館經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運(yùn)用空

間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情

感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。

顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡

館，因此在從事咖啡館氣氛的計(jì)劃時(shí)，必須考慮下列幾項(xiàng)重點(diǎn)：

1、應(yīng)先確定以誰(shuí)顧客目標(biāo)。

2、依據(jù)他們喝咖啡的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡館的氣氛有何期望。

3、了解哪些氣氛能加強(qiáng)顧客對(duì)咖啡館的信賴度及引起情緒上

的反應(yīng)。

4、對(duì)于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)及競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛作一比較，以分析

彼此的優(yōu)劣點(diǎn)。

同時(shí)在氣氛表現(xiàn)之際，必須慎重地由咖啡館所經(jīng)營(yíng)的咖啡品

牌售價(jià)并透過(guò)整個(gè)營(yíng)業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺(jué)到，所以對(duì)于咖啡

陳列展示的技巧及效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略運(yùn)用上的要領(lǐng)。

咖啡館形象設(shè)計(jì)原則

良好的店面設(shè)計(jì)，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者

留下美好印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的。

進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀，店

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頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出，越易相人

注目。

1、店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映

出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。

2、要符合主要用戶的“口味”。

3、店面的裝潢要充分考慮及原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)

調(diào)，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì)失去信賴。

4、裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)

多的線條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多的裝飾，不要讓用戶感到

“太累”。5、店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的

對(duì)比。

6、招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠，容

易破壞整體布局，可通過(guò)襯底色來(lái)突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂，上口

易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

咖啡廳裝修設(shè)計(jì)的基本規(guī)劃必須建立在業(yè)主的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及要求

和特征的基礎(chǔ)上，通過(guò)設(shè)計(jì)方向和元素來(lái)確定咖啡廳設(shè)計(jì)方案。因?yàn)?/p>

咖啡廳是消費(fèi)和休閑的場(chǎng)所，所以設(shè)計(jì)的要點(diǎn)就是要將空間的利用合

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理化、整體化和舒適化。

因此，對(duì)空間結(jié)構(gòu)，功能組合，燈光，顏色和人流進(jìn)行規(guī)劃，從而

滿足功能和美學(xué)要求?？Х葟d設(shè)計(jì)的好壞對(duì)服務(wù)效率和顧客的心理具

有很大的影響：空間形象，桌子數(shù)量以及桌子使用的周轉(zhuǎn)率，工作區(qū)

和服務(wù)室的有效分布等都對(duì)經(jīng)營(yíng)效果有影響。設(shè)計(jì)師應(yīng)根據(jù)業(yè)主們的

詳細(xì)要求以及家具的數(shù)量和尺寸是否及空間大小適合，人流是否得到

有效地規(guī)劃設(shè)計(jì)等。

咖啡廳功能分區(qū)要滿足不同需求的人，咖啡館是一種較為高雅的地

方，一般有情侶、有商業(yè)洽談、有休閑基本的三個(gè)功能分區(qū)，較高檔

的咖啡館里還有娛樂(lè)設(shè)施，就看建筑面積了。

咖啡廳內(nèi)的座位數(shù)應(yīng)及房間大小相適應(yīng)，并且比例合適。一般的

面積及座位的比例關(guān)系為1.1----1.7㎡/座?？臻g處理應(yīng)盡量使人感

到親切，一個(gè)大的開(kāi)敞空間不如分成幾個(gè)小的空間為好。家具應(yīng)成組

的布置，且布置形式應(yīng)有變化，盡量為顧客創(chuàng)造一個(gè)親切的獨(dú)立空間。

咖啡廳的空間設(shè)計(jì)要及其總體裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相互搭配。通過(guò)虛實(shí)

手法在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，虛實(shí)穿插。例如利用布幔、

漏空墻體、珠簾、屏風(fēng)、木柵欄等緩沖通道及視線；又如，利用通道

的回繞曲折相通，產(chǎn)生曲徑通幽的感覺(jué)，起到擴(kuò)大空間的作用。適當(dāng)

的分隔還可滿足客人保護(hù)隱私的心理。

基本規(guī)劃后，要進(jìn)行咖啡廳裝修設(shè)計(jì)的進(jìn)一步規(guī)劃比如：平面圖，

立面圖，剖面圖，天花圖，節(jié)點(diǎn)和大樣圖，燈光照明及家具陳設(shè)等。

設(shè)計(jì)師需要的到現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)，應(yīng)解決現(xiàn)場(chǎng)條件和施工中圖紙?jiān)O(shè)計(jì)不符所

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產(chǎn)生的問(wèn)題，這樣才能讓咖啡廳設(shè)計(jì)方案更加的完善。

咖啡廳設(shè)計(jì)的基本要素

核心提示：現(xiàn)在很多咖啡廳裝修設(shè)計(jì)都在走復(fù)合式餐飲服務(wù)的路線，

“兩岸咖啡”也不例外。這里可以提供西餐、中餐套飯、鐵板燒、以

及包括咖啡在內(nèi)的多種特調(diào)飲品。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選擇的空間會(huì)廣

泛一些。由于西餐的價(jià)格偏高，所以比較適合商務(wù)用餐的人群。

咖啡廳裝修設(shè)計(jì)多樣化

整間咖啡廳的裝修設(shè)計(jì)中沙發(fā)都選用了紅色做主調(diào)，現(xiàn)代感十足；

木質(zhì)鏤空的隔斷，加上插花裝飾也增添了幾許古典韻味；垂吊的絹花

及泡沫圓球又顯得浪漫多情。無(wú)論你是細(xì)膩的傳統(tǒng)派，還是彰顯個(gè)性

的現(xiàn)代派，都能夠通過(guò)咖啡廳內(nèi)多樣化的裝修設(shè)計(jì)找到心靈的歸屬。

咖啡廳裝修設(shè)計(jì)中手繪墻畫(huà)最特別

其實(shí)店堂內(nèi)最有特色的還是墻體的手繪畫(huà)，整幅畫(huà)面表現(xiàn)的是新古

典主義裝飾風(fēng)格，圖畫(huà)不拘于正規(guī)位置，邊角隨意涂鴉勾畫(huà)出的效果

非常自然?？腿嗽诰筒瓦^(guò)程中，都會(huì)時(shí)不時(shí)地抬頭欣賞這幅美麗的畫(huà)

面，因?yàn)檫@是在其它咖啡廳享受不到的獨(dú)美。

咖啡廳裝修設(shè)計(jì)中復(fù)合式餐飲服務(wù)

現(xiàn)在很多咖啡廳裝修設(shè)計(jì)都在走復(fù)合式餐飲服務(wù)的路線，“兩岸咖

啡”也不例外。這里可以提供西餐、中餐套飯、鐵板燒、以及包括咖

啡在內(nèi)的多種特調(diào)飲品。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選擇的空間會(huì)廣泛一些。

由于西餐的價(jià)格偏高，所以比較適合商務(wù)用餐的人群。如果是好友小

聚，每人一例中式套飯或鐵板燒都是不錯(cuò)的選擇。另外，“玫瑰夫人

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咖啡”、“哥倫比亞咖啡”都是餐后不容錯(cuò)過(guò)的絕妙享受。

咖啡廳內(nèi)全天音樂(lè)不間斷

喜歡喝咖啡，但不曾在這樣美好的夜晚喝過(guò)，今天就再次的回味一

下。在這個(gè)精致的咖啡廳里，音樂(lè)全天都不間斷，或是爵士或是布魯

斯，或是鋼琴或是薩克斯，總能把你的思緒帶到一個(gè)神秘悠遠(yuǎn)的地方。

其實(shí)每一首曲子背后都有一個(gè)回憶，有歡笑，有淚水，平日里大家都

把它收藏在心底，只有咖啡順著喉嚨往下流淌的時(shí)候，這些滋味才會(huì)

慢慢地浮上心頭……

一間咖啡廳要想在擁擠的市場(chǎng)中屹立不倒，裝修裝飾設(shè)計(jì)是重

中之重。好的裝修裝飾設(shè)計(jì)，是咖啡廳很好地招攬顧客的最基本的前

提。希望對(duì)大家有所幫助！

1：咖啡廳的空間布局裝飾要素

咖啡廳大廳的表演臺(tái)必不可少，咖啡廳可由大廳和小室設(shè)計(jì)構(gòu)

成，小室中裝表演臺(tái)也可桌上服務(wù)表演。可根據(jù)房屋各方面的分布，

分別安插一些散座、廳座、卡座及房座（包廂）之類(lèi)，但是布局一定

要合理。

咖啡廳的空間設(shè)計(jì)特點(diǎn)

咖啡廳的空間設(shè)計(jì)要及其總體裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相互搭配?？赏ㄟ^(guò)虛的

手法遮擋視線在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如

利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道及視線；又如，

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利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部

分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“曲徑通幽”。

2：咖啡廳的風(fēng)格設(shè)計(jì)裝修：裝修風(fēng)格_含田園風(fēng)格,古典風(fēng)格,

現(xiàn)代歐陸風(fēng)格,現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格,后現(xiàn)代主義等

1）古典風(fēng)格(歐陸風(fēng)格)：

“粉紅色外墻，白色線條，通花欄桿，外飄窗臺(tái)，綠色玻璃窗”，

這種所謂歐陸風(fēng)格的建筑類(lèi)型，主要以粘貼古希臘古羅馬藝術(shù)符號(hào)為

特征，反映在建筑外形上，較多的出現(xiàn)山花尖頂、飾花柱式、寶瓶或

通花欄桿、石膏線腳飾窗等處理，具有強(qiáng)烈的裝飾效果，在色彩上多

以沉悶的暗粉色及灰色線腳相結(jié)合，另外，這一類(lèi)建筑繼承了古典三

段式的一起表象特征，結(jié)合裙樓、標(biāo)準(zhǔn)層及頂層、女兒墻加以不同的

裝飾處理。退臺(tái)四坡頂，穹窿頂，深褐色、灰綠色等深色板巖磚，外

墻以暖色調(diào)小規(guī)格面磚貼面。

2）現(xiàn)代歐陸風(fēng)格(新古典主義風(fēng)格)：

新古典主義風(fēng)格的建筑外觀吸取了類(lèi)似“歐陸風(fēng)格”的一些元

素處理手法，但加以簡(jiǎn)化或局部適用，配以大面積墻及玻璃或簡(jiǎn)單線

腳構(gòu)架，在色彩上以大面積線色為主，裝飾味相對(duì)簡(jiǎn)化，追求一種輕

松、清新、典雅的氣氛，可算是“后歐陸式”較之前者則又進(jìn)一步理

性。三段式色彩，以深色天然巖板材為基座，中段以暖色調(diào)小規(guī)格較

高檔外墻筑磚貼面，上段為淺色調(diào)，頂部以小坡頂現(xiàn)代歐式屋頂，大

量運(yùn)用現(xiàn)代簡(jiǎn)約裝飾，如：玻璃幕墻、鐵花欄桿、寶瓶狀女兒墻。

3）現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格：

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幾何線條修飾，色彩明快跳躍，外立面簡(jiǎn)潔流暢，以波浪、架廊

式挑板或裝飾線、帶、塊等異型屋頂為特征，立面立體層次感較強(qiáng)，

外飄窗臺(tái)外挑陽(yáng)臺(tái)或內(nèi)置陽(yáng)臺(tái)，合理運(yùn)用色塊色帶處理。

體現(xiàn)時(shí)代特征為主，沒(méi)有過(guò)分的裝飾，一切從功能出發(fā)，講究造

型比例適度、空間結(jié)構(gòu)圖明確美觀，強(qiáng)調(diào)外觀的明快、簡(jiǎn)潔。體現(xiàn)了

現(xiàn)代生活快節(jié)奏、簡(jiǎn)約和實(shí)用，但又富有朝氣的生活氣息

4）后現(xiàn)代主義：

后現(xiàn)代主義建筑有三個(gè)特征：采用裝飾；具有象征性或隱喻性；

及現(xiàn)有環(huán)境融合。后現(xiàn)代主義的產(chǎn)品可以由以下事實(shí)得到鑒別：不同

風(fēng)格，無(wú)論是新的還是舊的，被加以折衷主義地并置在一起，并通過(guò)

現(xiàn)代主義的技術(shù)及最新的材料得到強(qiáng)化。立柱、柱廊、拱門(mén)重新復(fù)活

了，空間里填滿了樹(shù)木花草及小噴泉，斷斷續(xù)續(xù)的線條受到歡迎，色

彩被邀請(qǐng)跟形狀相合作。建筑亦須有敘事：它采用過(guò)去的象征性符號(hào)，

試圖變得有趣而又熱烈，這樣就能皆大歡喜地受到觀眾的喜愛(ài)。

5）主題式咖啡廳。現(xiàn)代式咖啡廳在裝修裝飾設(shè)計(jì)時(shí)的風(fēng)格比較

多樣化，往往根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的志趣、愛(ài)好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)等裝修裝飾，

各具特色。

3：啡廳的燈光裝飾特點(diǎn)

在咖啡廳的裝修裝飾設(shè)計(jì)中，燈光設(shè)計(jì)的靈魂是局部照明裝飾設(shè)

計(jì)和應(yīng)用。

一般來(lái)說(shuō)，總體空間的照度不要求很高，但最低照度要讓人員能

夠正?；顒?dòng)，但在裝飾裝修刻畫(huà)細(xì)節(jié)的局部照明上應(yīng)該下一些功夫。

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每組插座應(yīng)該有一組燈管，最好是裝飾上一些帶燈罩的燈光，或者裝

飾上一些類(lèi)似蠟燭的照明范圍不大的燈光，大多情況下可以多設(shè)計(jì)一

些暖色燈光，可以為喝咖啡人裝修裝飾一個(gè)溫馨、私密的空間。充分

利用光影的作用是咖啡廳照明裝修裝飾設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這

個(gè)特點(diǎn)有意裝修裝猸一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或設(shè)計(jì)在某些植物的

下面向上照射，使空間產(chǎn)生有趣的光影，既豐富了視覺(jué)效果，又增加

了空間的立體感和層次感。

4：咖啡廳中的景觀裝飾設(shè)計(jì)

l）“借景”裝飾的運(yùn)用。咖啡廳的永恒主題是品茗、賞景。景

色可以是人文景觀，也可以是自然景觀；可以是靜態(tài)景觀，也可以是

動(dòng)態(tài)景觀；或靜中有動(dòng)，或動(dòng)中有靜?！敖杈啊狈粥徑?、遠(yuǎn)借、近借、

俯借、仰借、應(yīng)時(shí)而借等。所以在裝修裝飾設(shè)計(jì)咖啡廳的時(shí)候，借

景一步相當(dāng)重要。

2）虛實(shí)對(duì)比裝飾?？Х葟d環(huán)境可裝修為實(shí)的方面，例如山、水、

石、木、花、布、池、館、亭、臺(tái)、樓、閣等；也可裝修為虛的方面，

例如光、影、氣、聲、香、風(fēng)等。要通過(guò)合理的裝修裝飾設(shè)計(jì)，使之

產(chǎn)生鳥(niǎo)語(yǔ)花香、輕風(fēng)柔波、水色宜人的意境。

3）疊石、理水的裝修裝飾。在咖啡廳的適宜部位可裝飾疊石、掇

山、理水、布山形、取巒向、分石脈，顯得崗阜拱伏、轉(zhuǎn)折回繞、重

疊壓復(fù)、以近次遠(yuǎn)、左山右水、后溪旁隴、主賓相輔、各有順序，也

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明)

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可裝修成為參差錯(cuò)落、穿池疊石的感覺(jué)，還可設(shè)計(jì)裝修一些頑石、奇

石、卵石、太湖石、仿生石、農(nóng)家石磨、雕刻精美的古代石柱礎(chǔ)、石

刻藝術(shù)品等，間或裝飾設(shè)計(jì)一小段崎嶇石路之類(lèi)等。讓人們從質(zhì)、形、

紋、勢(shì)、色等方面觀賞山石的瘦、漏、透、皺、清、頑、奇、秀、險(xiǎn)、

幽，豐富了觀景內(nèi)涵，提升了咖啡廳的文化意蘊(yùn)。

基于“近水者親，遠(yuǎn)水者恐”的園藝思想，宜在咖啡廳或高或低、

或壁面或過(guò)道處通過(guò)裝修裝飾設(shè)計(jì)去營(yíng)造人及水的親和力。例如，可

裝修一些木石為渠，水流車(chē)轉(zhuǎn)；或者裝飾一些假山清泉、小橋流水、

噴泉吐珠；甚至設(shè)計(jì)為挖地為池、為沼，建水榭、立亭廊，使成九曲

清溪、碧波蕩漾之景。這樣的裝修裝飾設(shè)計(jì)可以帶給人們雅、潔、淡、

秀的審美意蘊(yùn)。

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）花草樹(shù)木的裝修裝飾設(shè)計(jì)?？梢栽诳Х葟d內(nèi)外及門(mén)廳、走廊等

處裝修裝飾設(shè)計(jì)一些高林巨樹(shù)或奇葩佳木，青藤纏繞、濃綠蔭深、隔

日蔽塵；或裝修裝飾一些竹木花草小品，竹影蘭香、疏枝花影；或在

窗臺(tái)、轉(zhuǎn)角、茶幾、花架、空中設(shè)計(jì)一些花卉盆景，例如文竹、芭蕉、

冬青、青藤，四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、

水仙、山茶花、杜鵑等進(jìn)行合理搭配，高檔次的場(chǎng)合還可布置插花藝

術(shù)作品。應(yīng)注重常青類(lèi)植樹(shù)，使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥(niǎo)及

花香的景觀，豐富形、質(zhì)、色、香、聲、氣、光、影的景觀內(nèi)涵，裝

飾設(shè)計(jì)出更加貼近的人及自然的和諧環(huán)境。

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明)

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5：咖啡廳的材質(zhì)裝飾

在咖啡廳的裝修裝飾設(shè)計(jì)中，最常用的是那些有著靈性的、最為

普通的自然材質(zhì)，例如玻璃、涂料、青磚、混凝土等，追求其表面的

質(zhì)感和肌理變化。

總體來(lái)說(shuō)，咖啡廳的裝修裝飾設(shè)計(jì)要以自然親切，高雅別致等給

人放松的良性因素為前提，不是越貴越好，是越適合越好。在咖啡廳

的裝修裝飾設(shè)計(jì)上，切忌照本宣科，別人的裝修裝飾設(shè)計(jì)很大程度上

并不適合你的位置。