房縣

房縣特產

一．房縣黑木耳：

湖北省房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉”。

在國際貿易市場上，因其色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得“房耳”

盛譽。這里的黑木耳“形似燕，狀如飛”，又被稱為燕耳，有山珍之腦梗塞吃什么好 王的美稱。

自50年代以來，房縣黑木耳在國際市場上一直暢銷不衰，遠銷美國、西歐、日

本、新加坡等37個國家和地區，每噸黑木耳換外匯1.8萬美巨型蚯蚓 元。

房縣地處南北交替氣候帶，雨量充沛，氣候溫和，再加上山巒起伏、樹林

茂密，為黑木耳生產提供了十分有利的條件。因而這里生產的黑木耳色跑車高清壁紙 澤好，

外觀美，肉質豐富，質地佳，味道正。早地1965年舉行的全國各類黑木耳評比

中，房縣黑木耳以干耳1市斤泡發26市斤而獨占鰲頭。1980年在云南召開的

全國食用菌工作會議上，房縣黑木耳以營養成微熱山丘 分高、雜質少、有害元素最低而

名列前茅。換外匯1.8萬美元。

房縣黑木耳產于湖北省房縣城關鎮、青峰鎮、大木鎮、門古鎮、軍店鎮、

化龍鎮、土城鎮、紅塔鄉、榔口鄉、沙河鄉、萬峪河鄉、橋上鄉、窯淮鄉、上

龕鄉、九道鄉、中壩鄉、白鶴鄉、五臺山林業總場、姚坪鄉等19個鄉鎮。房縣

地處鄂西北，界于大巴山和武當山之間。地理坐標為東經11002′-111

15′、北緯3134′-3231′，海拔180-2485.6米。北與鄖縣、丹江口市接

壤，南鄰神農架林區，東界保康、谷城縣，西連竹山縣。生產面積3.37萬公頃，

年產量700噸。

如今湖北省房縣已成為川，陜，鄂三省重要的黑木耳集散地，有近萬名本、

外地客商從事這項經營活動。黑木耳是營養豐富的食用菌，譽為“素中之葷”，

不僅有很高的食用價值，同時作為中藥補品之一，黑木耳味甘甜性平，具有延

年益壽，克化絨毛，調節神經，補氣血，潤肺，止血之功能，對高血壓、動肪

硬化癥有良效，還能防治癌癥，提高機體免疫力，具有較高醫療價值。明代醫

學李時珍在《本草綱目》中說它能健身強志，延年壽，治療民間野史 痔痢等癥。黑木耳

的膠質有很大的吸引力，有助于清除消化系統，呼吸系統的灰塵、雜質，是礦

山、化工、紡織工人不可缺少的保建食品。

二．房縣廬陵王黃酒：

唐朝黃帝李顯被吳則天貶至陵州府后，所飲當地百姓的一種糯米酒，后李

顯回京城做黃帝后，把陵州府糯米酒帶回京城做御用酒，后被老百姓稱著“黃

酒”而得名。

廬絞股藍的功效與作用 陵王，武則天之子——唐中宗李顯。唐嗣圣元年（公元684年），唐中

宗李顯被貶為廬陵王，左遷房州（今湖北房縣）。在房十三年，李顯嗜酒，人

稱“品酒郎君”。廬陵王入房時，隨行700余人中帶有宮廷釀酒工匠，利用世

界著名的清峰大斷裂帶天然神農架礦泉水，特選東華大學錄取分數線 當地稻米（糯米）釀制出醇香

的黃酒佳品。李顯復位后，特封此酒為“皇封御酒”，故房縣黃酒又稱“皇

酒”。后來此釀酒工藝流傳到民間，至今千年有余。

黃酒，是世界上三個最古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲制酒、

復式發酵釀造方法，堪稱世界一絕。中國黃酒以紹興黃酒為最，天下盡知，但

在祖國深處，有一種“廬陵王黃酒”(湖北房縣)卻比紹興黃酒還早400年，至

今盛產不衰。因其在釀造工藝上的考究及質量的絕佳被業界譽為黃酒中的極品。

三．房縣卷卷湯：

據說在房縣，家家都會做一道叫“卷卷”的食品，一般用臀肩瘦肉剁成餡，

加上蔥、姜、鹽、辣椒等多種調料拌均勻，再用房縣特產——豆油皮卷起來，

外面裹一層淀粉蛋清，用上好的清油炸熟即可。知青年代甲魚村特制的房縣卷

卷湯，是地地道道的房縣味道，還加入了青菜和粉絲，清爽適口，很受小孩和

女士的歡迎。

四．房縣山野菜：

千里房縣位于鄂西北南部，神農架北麓，界于大巴山和武當山之間，總面

積5110平方公里。境內地理、氣候獨特，生態環境優美，野生資源十分豐富，

僅可食用山野菜達130余種，年蘊藏量達2萬多噸，素有“天然綠色寶庫”之

稱。