滿族的風俗習慣

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滿族的春節風俗習慣

滿族的春節風俗習慣滿族，舊稱為滿民、滿人、旗人等，

1911年辛亥革命后，滿洲族改稱滿族。

主要分布在遼寧、河北、吉林、黑龍江、內蒙古、北京等省

區市，其他散居于新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區

及西安、成都、廣州、福州等大中城市，形成大分散之中有小聚

居的特點。

主要聚居區已建立新賓、清原、岫巖、桓仁、本溪、寬甸、

伊通、青龍、豐寧、寬城滿族縣、圍場滿族蒙古族自治縣，2個享

受自治縣待遇的城市鳳城市、北鎮市，以及在北京、天津、遼寧、

河北、吉林、黑龍江、內蒙古、貴州、安徽等地建立了若干個滿

族鄉。

年節將近時，家家打掃庭院，貼窗花、對聯和福字。臘月三

十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。

年三十包餃子，講究褶子多為好，子時煮餃子，有的里邊包

上銅錢，吃到者伊尹簡介 有好運。春節要拜二次，年三十晚上一次，為辭

舊歲;年初一再拜一次，為迎新春。

春節前還要fun的用法 舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。

相比我們漢族，則大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后

門，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬事如意。

雖然很多滿族家庭過春節的內容與漢族大體相同，但在滿族

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聚居地，尤其是重傳統的滿族家庭里還保留著本民族的特色。

春節對于滿族和漢族可以說是一個共同的節日，滿族人也將

春節稱為“過年”。

滿族的飲食傳統習俗及禁忌滿族餑餑，滿族人喜歡吃粘

食，因為粘食耐餓，便于外出射獵活動。其中最具特色的就是制

作精巧，風味獨特的各種點心，統稱為滿族餑餑，因此素有滿點

漢菜之說。滿族餑餑歷史悠久，其中最具有代表性的是栗子面窩

窩頭，也稱小窩頭。

滿族入關前有一種筵席叫餑餑席，每桌使用面粉80斤，可見

規模之大。使用的面粉多為粘面paint過去式 ，就是以糯米或大黃米、小黃米

為主，摻入適量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作餡。主要的

品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打國慶節手抄報簡單又漂亮字少 糕、油炸

糕、粘豆包等。每到冬天，不想讓你走 滿族人家一般都要做上幾鍋粘豆包，

凍起來隨吃隨拿。現在沈陽冬天的集市上仍然經常可以聽到粘豆

包的叫賣聲。

菜肴，滿族人特別喜歡吃豬肉、酸菜，而且烹調方法很多。

比較有特點的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。

遇到喜慶的事情或祭祀時，要設肉食大典。八人為一桌，席

間主人端上一方方約十斤左右的豬肉和調好的肉汁，客人不用筷

子，而是自己用刀將肉切成塊或片，蘸肉汁吃肉，并依次足球時間 捧碗喝

酒，十分豪爽。

白肉血腸是滿族人宴請親友的一道主菜。猜謎游戲 五花豬肉，切薄片，

與細切的酸菜同時下鍋，開鍋后再投入已灌好、煮熟、切成小段

的血腸。這道菜香而不膩，營養價值很高。現在沈陽的那家館白

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肉血腸，風味絕倫，深受消費者歡迎。

涮火鍋是最為典型的滿族飲食。這種飲食與當年滿族人游獵

生活方式有著不可分割的關系，所以，不論是原始的滿族火鍋，

還是如今華夏大地隨處可見的現代火鍋，吃起來都會令人聯想起

噼啪作響的山林篝火，聯想到吱吱作響的小吊鍋。可以說滿族火

鍋是如今風靡全國的火鍋老祖。除菊花火鍋外，比較有名的有什

錦火鍋和三鮮火鍋。

酸湯子是滿族傳統食品。秋季新糧成熟之后，農村幾乎家家

泡酸湯子。將新打下來的玉米整粒浸入缸中發酵，然后用清水沖

洗，將酸味去除，磨成水面后，過濾去渣皮，即成湯面。食用的

時候，鍋內燒開水，用特制的湯子套，套在左手大拇指上，左手

握一團湯面，用右手擠壓，擠出的湯子條直接入鍋煮熟，雞蛋炒什么菜譜大全 撈出來

后，拌入肉炸醬、雞蛋醬或蔥花醬之類的佐料即可食用。

少數民族的春節習俗藏族的春節習俗

穿最漂亮的衣服，戴最珍貴的首飾，即使是經濟條件較差的

人，也要預備一件過年的袍子，或者一兩樣粗糙的裝飾品，藏話

叫“薩舉”，即新裝。藏歷正月初三，拉薩人成群結伴，來到東郊

的寶瓶山和西郊的藥王山，插經旗、掛彩幡，祭祀山神和水神。

藏歷正月初五，舉行隆重的開犁禮。農人們穿上節日的盛裝，強

壯的耕牛打扮得“花枝招展”──額頭貼著酥油圖案，犄角上插

著紅旗和彩色羽毛，肩上披掛彩緞，緞子上綴滿貝殼和松石，尾

巴上系著五彩繽紛的綢帶。

蒙古族的春節習俗

蒙古族歷來崇一五一十造句 尚白色，所以將農歷正月稱為“白月”，把過年

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稱為“白節”。蒙古族過年的準備工作從農歷臘月二十三即開始。

除了掃除、沐浴、布置蒙古包外，還要人著新裝，馬佩紅纓和新

鞍。要把放有哈達的整只牛、羊獻給至親厚友。初一凌晨先向長

者敬辭歲酒，再向同輩敬酒，恭賀新年吉祥如意。初一給長輩拜

年一定要在上午。

壯族的春節習俗

除夕，家家殺雞宰鴨，蒸制扣肉、粉蒸肉、叉燒肉等。除夕

的米飯要蒸得很多，象征富裕。粽子是壯族春節必不可少的。壯

族的粽子是較高貴的食品，特大粽子，重達一二十斤，味香堪稱

一絕。正月初一和初二待客要吃粽子。春節期間要舉行對歌、打

陀螺、跳舞、賽球等文體活動。

白族的春節習俗

白族從除夕開始互拜、贈送禮品。子夜過后，青年男女爭先

挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝愿日子比蜜

甜。早飯后，孩子們由成人帶共青團發展史 領到親友家給長輩拜年。耍龍燈、

舞獅子、打霸王鞭是節日不可缺少的活動。