快餐經(jīng)營

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快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書2篇

關(guān)于快餐店創(chuàng)業(yè)打算書1

一、快餐店創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

進(jìn)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，

建立肯定大型快餐連鎖公司。

二、快餐店市場分析

社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和進(jìn)展成為不容置疑的問

題。雖然中國的快餐業(yè)進(jìn)展非常救護(hù)車的英文 快速，但洋快餐充斥使大部他市場都

不得與中式快餐無緣。如何去占據(jù)那部分市場，是我們需要解決的問

題。

調(diào)查說明，當(dāng)人均收入到達(dá)20xx美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將

轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的進(jìn)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻，所以中國快

餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)展打字技巧 而進(jìn)入高速進(jìn)展的階段。

目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人教師演講 對快餐的消費觀

念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最一般的漢堡包來說，除了新

穎，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的進(jìn)展一直是以

價格低廉而著稱的，是群眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西

式快餐的價格，還遠(yuǎn)非群眾化所能接受的程度，這也確定了不行能性

讓工薪階層常常去嘗試那份新穎"快餐"。

但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍舊很嚴(yán)峻，現(xiàn)行

中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店供應(yīng)了絕好的市場機(jī)

會。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，

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并進(jìn)展我們的自己的.特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場

份額的創(chuàng)業(yè)打算，是極有可能勝利的。

三、快餐店實施方案

1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿足為目的，通過使顧客滿足，最終到

達(dá)公司經(jīng)營理念的推廣。

2．目標(biāo)市場的定位。

群眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其

他。

3．市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

關(guān)于快餐店創(chuàng)業(yè)打算書2

一、快餐店概況

二、經(jīng)營目標(biāo)

三、市場分析

四、經(jīng)營打算

五、人事打算

六、銷售打算

七、財務(wù)打算

八、附錄

一、快餐店概況

１、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨

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資企業(yè)。主要供搞笑作文笑死人 應(yīng)中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，

午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

２、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快

餐店，將來將逐步進(jìn)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

３、都市快餐店的全部者是，餐廳經(jīng)理，廚師

，三人均有６年的餐飲工作閱歷，以我們的才智、才能和對事

業(yè)的一顆執(zhí)著的心，肯定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)****。４、本店需創(chuàng)業(yè)資

金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

二、遵守規(guī)則 經(jīng)營目標(biāo)

1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也

不少，特殊是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品

質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿意消費者的不同需求。

短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。

2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步進(jìn)展不費吹灰之力 成為一家經(jīng)濟(jì)實

力雄厚并有肯定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中

闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析

1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購

物消遣的一般消費者，約占50%；四周學(xué)校的同學(xué)、商店工作人員、

小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充分，消費水平中低檔。

3、競爭對手：

都市快餐店四周共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，

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其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。快餐

店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生狀況

較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店

現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭

中占有一席之地。

四、經(jīng)營打算

1、快餐店主要是面對群眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格廉價，因地制

宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐供應(yīng)經(jīng)濟(jì)型、養(yǎng)分豐富的菜肴，并供應(yīng)一個優(yōu)雅的

就餐環(huán)境。

4、隨時預(yù)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)改變的市場需求，如本年度

設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5、經(jīng)營時間：早~晚！

6、對于以上打算，我希克蘇魯伯隕石坑 們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在

衛(wèi)生、服務(wù)、價格、養(yǎng)分等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事打算

1、本店開業(yè)前期，初步打算招收多少名全日制雇員〔包括多

少名廚師〕，多少名臨時雇員〔含廚師〕詳細(xì)內(nèi)容如下：

1〕通過勞務(wù)市場聘請本市戶口的，有肯定工作閱歷，有良好

的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

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2〕經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同〔含廉潔手抄報圖片 試用

期〕。

2、為了提高服務(wù)人員整體素養(yǎng)，被聘請上崗的人員都需要接

受2個月的培很火的歌 訓(xùn)，詳細(xì)內(nèi)容如下：

1〕制定培訓(xùn)打算，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。

2〕實施培訓(xùn)打算，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各什么屎不臭答案 種規(guī)章制度。

3〕考核上崗，對于不合格者賜予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，

直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售打算

1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣揚(yáng)企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物

美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，依據(jù)消費者的需求，完

善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計消費1000元者可參與每月末大抽獎，中獎?wù)摺?

名〕可獲得價值888元的禮券。

4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈

送20元禮券，以此類推。

七、財務(wù)打算

本店內(nèi)全部帳目狀況必需準(zhǔn)時入帳，支出與收入的錢款必需經(jīng)

由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法

進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行準(zhǔn)時清點，全部點菜的

菜單及收款的憑據(jù)必需保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)全部

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的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨便破壞或帶走，每月的總收益，除

去一切費用，剩下的存入銀行；假如經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比打算

高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱忱，如發(fā)覺在工作中無故

破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

1〕本店固定資產(chǎn)〔〕萬元

桌椅〔〕套

營業(yè)面積〔〕平方米

冷凍柜〔〕臺

灶件若干

2〕每日流淌資金為多少萬元

〔主要用于突發(fā)大事以及臨時進(jìn)貨〕

3〕對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有

年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避開了經(jīng)營管理工

作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜

的質(zhì)量，盡量把價格放低。

八、附錄

附錄1法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保

障人民身體健康，增添人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求

詳細(xì)如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必需先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)

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放的衛(wèi)生答應(yīng)證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生答

應(yīng)證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生答應(yīng)證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必需符合以下衛(wèi)生要求：

〔一〕保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實行去除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害

昆蟲及其孳生條件的措施。

〔二〕食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食

品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

〔三〕應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，

防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)

施。

〔四〕設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接

入口食品，原料與成品之間的

交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

〔五〕餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗

滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈保持得潔。

〔六〕貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件

必需平安，無害，保持清潔，防止食品污染。

〔七〕直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包

裝材料。

〔八〕食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)常常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售

食品是必需將手洗潔凈，穿戴干凈的工作服；銷售直接入口食品時，

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必需使用售貨工具。

〔九〕用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

〔十〕使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體平安，無害。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：

〔一〕腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異

物或者其他感官樣子異樣，可能對人體健康有害的。

〔二〕含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對

人體有害的。

〔三〕含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家

限定標(biāo)準(zhǔn)。

〔四〕未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

〔五〕病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物

品。

〔六〕容器包裝污穢不潔，嚴(yán)峻破損或者運輸工具不潔造成污

染的。

〔七〕摻假，摻雜，偽造，影響?zhàn)B分衛(wèi)生的。

〔八〕用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非

食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。