蒙古族

蒙古族民風民俗簡介

（一）生活習俗。飲食方面。城鎮居民食俗與漢族基本相同，

即多食面、米，一日三餐。平時宴請以手抓肉為主。稀尊客人待

以羊背子、烤全羊。牧區以肉、乳制品、炒米為主。除早餐以外，

食無定時。喝茶是牧民進食的主要方式和習慣。喝茶時必備奶食

品、面食品、炒米等食品，平時來人以喝茶為主。待客、宴請用

手抓肉和羊背子。衣著方面。生活感言 衣，平時基本與漢族服飾一樣，除

了少數老年人以外，年輕人平時不再穿蒙古袍，但在節假日、那

達慕活動或招待客人時均穿民族服裝。帽，女子不再帶發套，只

圍綢、緞圍巾。現大多數人不再帶帽子，只是在外出趕路或馱運

時才帶皮帽或氈帽。鞋，以前男女均穿長筒靴子，其制料有布靴、

氈靴、皮靴。布靴有牧民自制，用以室內穿；氈靴用羊毛搟制，

靴底為牛皮或駝皮，用以冬季騎馬、駱駝趕路時穿著。皮靴份鞋

背統靴和蒙古靴，一般走沙路或冬季穿著。如今，蒙古族在春節

等重大節日中，會配合蒙古袍穿戴背統靴和蒙古靴。在一般生活

中，現已大體跟漢族一致。蒙古族人民的衣著具有明顯的季節性，

夏天穿單褂，春秋穿夾袍與薄棉袍，冬季穿羊皮袍、羔皮袍，外

披長毛羔皮大衣。隨著人民生活水平的逐步提高，衣著也隨之講

究起來，穿著與其他大型省市無異，新式衣著很快便在旗旗流行。

起居方面。蒙古族牧民為了便于游牧生活，選擇水草適宜之地。

隨即搭起蒙古包、簡易蒙古包、帳逢等，游牧生活中最舒適，最

常用的是蒙古包。如今城鎮蒙古族人民多住磚瓦結構房屋。蒙古

包，蒙語稱為“蒙古勒格日”，它有大小之分，有四、六、八至

十二個哈那的蒙古包，外形美觀，結構復雜。包壁為圓形，高約

四、五尺，圍壁由幾部分交叉連接怪物小王子 的細木棍和駝毛繩扎成，蒙語

叫“哈那”。蒙古包的門高三尺余、寬二尺五寸，大都面向南或

向東南，掛有氈門簾，內用各種擺設裝飾而成。改革開放以來，

廣大牧民多數已定居，住上了土木結構、磚木結構房屋及樓房，

只有少數牧民在游動放牧時搭設蒙古包等簡易屋室居住。

（二）禮儀習俗。蒙古族素以熱情好客著稱。凡來客，不論

相識與否，全家老少皆出門迎接。賓主互炸牛排的做法 相問候“塔賽音白努”，

“賽音、賽音、塔賽音”(躬腰，大臂下垂、小臂向前平伸、手心

向上)。隨后，主人熱情謙讓客人進蒙古包。進蒙古包后坐在右

邊，上首即北面，多為尊長者所坐。賓主各取出鼻煙壺(蒙語為管理評審報告

“胡壺熱”)，鞠躬互換，舉到鼻端之后互還，同時還念念有詞地

互相問候片刻。如拜見父母、長輩或逢喜慶場合時，均以哈達相

獻，以表示敬重之意，現在仍保留著這些傳統禮節。在寒喧的同

時，主人擺好奶食及饃饃，獻上奶茶，請客人食用，客人則用右

手接過奶茶，對主人的敬獻不可推讓。喝過茶后，主人要給客人

敬酒，客人用雙手接過喝畢后，還要給主人回敬。如果尊貴的客

人或遠方的客人在蒙古包就餐過夜或住上幾天時，主人將用“手

抓肉”等食品款待客人，席間唱歌，相互勸酒、敬酒。客人告別

時，常常是舉家相送，并道別“賽音雅巴賴，巴依爾太(再見)”，

客人道：“賽音薩特吉白!”

（三）歲時節慶。祭敖包，最初為祭天地、山川、水草之神，

后來演變成祭祀家鄉的標志，后又成為牧民群眾集會、游藝、祈

禱風調雨順、迎盼豐收的活動場所。牧地境界敖包多由旗王或蘇

木、巴格官方建造。路標敖包多為牧民自行壘起，做為游牧地界

或標志之用。牧民祭敖包只是祭祀本部落的中心敖包，其它敖包

則不祭。祭敖包的時間一般為每年農歷的五、六月份，牧草近青

時節，有的為春秋雨季。祭敖包時，王公、喇嘛、黎民都要參加。

祭祀時，先由喇嘛在敖包附近的泉水旁扎房誦經。參加祭祀的人

們都身穿節日的盛裝，在敖包上插柏枝、獻哈達、掛彩旗，在木

架上拴掛各類牲畜連繩幼兒園家長發言 、串起來的羔羊耳記等。然后開始祭祀儀

式，先由頭人代表部落獻牲灑血，稱血祭。喇嘛誦經吹海螺，眾

人從左向右繞敖包三圈。繞圈時，將帶來的鮮奶，酥油、奶茶、

食品等灑在敖包上，祈求平安幸福，風調雨順，牲畜興旺。祭禮

儀式結束后，開始進行射箭、摔跤、賽馬、棋類等比賽娛樂活動。

大家像過年一樣高興，男子盡情喝酒作樂，女子則唱歌助興。祭

灶，蒙古族每年陰歷12月23日家家戶戶都要祭火神，即“祭灶”。

在祭灶之前掃除屋里的灰塵，將屋里屋外掃得千干凈凈，把灶火

整修好。祭灶時，要準備油炸果子、胸叉(熟的)、酒茶、松柏葉

及各色綢緞頭兒，五色絲線等。到夜晚，滿天星斗時，開始祭灶。

把火爐燒旺或在灶火上點一小堆柴，待火著時，在其左方或前方

鋪一氈或毯子，放一張桌，然后把準備好的祭品擺在桌上。擺法

是有講究的，在木盤上或銅盤里把煮好的胸叉（綿羊、山羊、黃

羊都可以)面朝上擺好，用五色絲線纏繞幾層，在盤里盛滿五谷、

油果子、酥油、奶酪、奶皮、核桃、柿餅、棗子、冰糖、茶葉和

各色綢緞頭兒，最上面放一條哈達，主人高舉胸叉，給火神上供。

此時外邊兒放鞭炮，屋里的人們從主人開始給火神供糖、油果元宵節猜燈謎活動方案 子、

酒等，給火神叩拜、祈禱，祈禱來年一切順利平安。剪發，蒙古

族在小孩子出生后．給孩子蓄發到3至5歲時，宴請親戚朋友，

舉行剪發儀式。（蒙語為“達克塔日胡”）。剪發時，也要選

擇良辰吉日，事先要父親的戰爭 請占卜者占定吉日，而且必須在所定的日辰

舉行。先準備一個盛有五谷糧食、棗子、果子，奶食的盤子，上

面放一條哈達和一把剪子。剪發儀式開始時，小孩端著盤子或大

人抱著孩子，手端盤子請一位受眾人尊重、有威望的客人為孩子

誦祝頌詞，誦畢，先由他給小孩剪發，然后到每個客人面前，讓

客人一一剪發，若是男孩從右邊，若是女孩從左邊剪，在剪一小

撮頭發放置盤里的同時，還要許諾給孩子牲畜或錢物等。剪下的

頭發不能亂扔，用東西包好，放在高處或山頂上。剪發儀式過后，

擺上奶食和饃饃，向客人獻奶茶。然后擺羊背子，招待客人，唱

歌、喝酒，歡宴一整天。沒有來得及參加剪發儀式的親戚，無論

什么時候，隨到隨手給小孩剪發、送禮，孩子的家長也要熱情款

待客人。

（四）婚葬習俗。婚嫁，蒙古族的婚嫁禮節具有獨特的民族

特點，婚禮有以下幾個程序：媒妁、定親、婚前準備、送親、迎

接新娘、新房禮、新房之茶、設宴等。隨著婚姻法的貫徹執行，

阿拉善蒙古族青年得到了婚姻自主權，阿拉善蒙古族傳統而古老

的婚姻習俗在逐漸改變，叩頭跪拜天地改為向主婚人、父母及來

賓三鞠躬，趕著陪嫁牲畜去送親等繁瑣的舊俗和項目也日益減

少，現在城鎮、蘇木的一些地方仍保持著定親、成親以及其它一

些歡樂而有趣的婚禮儀程。喪葬，蒙古族的喪葬儀式極為簡單，

貴族、喇嘛及平民的喪葬也有所不同。葬法有三種：一是土葬，

即死者躺于木棺或坐于木棺中，挖一深坑，進行埋葬。二是火葬，

把遺體移置曠野，以柴禾引火焚化。三是野葬，將死者的遺體棄

之人跡不到的荒野，數日后家人前去視看，若遺體被獸禽食盡，

為大吉，否則還要請喇嘛念經另想辦法滅尸，這種葬法很少用。

（五）其它習俗及禁忌。阿拉善右旗蒙古族諱忌較多。比如：

稱呼比自己年齡大的人為“您”(蒙語為“塔”)忌稱“你”(蒙語

為“其”)；忌叫長輩的原名，或用其它記號代替，或稱尊號；蒙

古族視火為最神圣，最高尚，所以忌往火里扔垃圾、倒水和吐痰；

諱忌從火、鍋蓋、盆子上跨過；騎馬坐車接近蒙古包時要輕騎慢行，

進蒙古包時要把馬鞭放在門外，入蒙古包后坐右邊；創業計劃書格式 有客來時，忌

手持空具或端著垃圾迎面而去；離蒙古包時，要等主人回去后才上

車或上馬；吃肉時刀尖不能對著客人放，也不能把刀子放反，給人

刀或剪刀時，忌把刀尖遞給對方；見到門前或門上掛紅布條等記號，

表示這家有病人或產婦，不能進去；忌吃自死動物肉和驢肉、狗肉、

馬肉；在祭過灶后的三天里，忌從家里借給或送給別人東西；給客

人敬酒行禮時，忌不戴帽、不穿外衣等等。還忌浪費五谷糧食。鹽、

蔥、蒜、辣椒等物，相互不能直接過手，否則會買入平倉 結仇。近年來，隨

著社會的進步發展，一些諱忌已逐步消失和改變。但在日常生活

中土爾扈特蒙古族還很注意有些禁忌，尤其是年歲大的人們，不但

自己注意，還時常要求和提醒晚輩注意。