餐飲標準化

餐飲企業標準化運營食品衛生法努力加油的英文 的基本內容

一、由原料到成品實行“四不制度”，即采購員不買腐爛變質的原料；加工

人員（廚師）不用腐爛變質的原料；營業員和服務員不賣腐爛變質的食品。

二、成品（食品）存放實行“四隔離亂成語 制度”，即生與熟隔離；成品與半成品

隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。

三、用（食）具實行“四過關”，即一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸氣或開

水）。

四、環境衛生采取“四定”辦法，即定人、定物、定時間、定質量。劃片分

工，包干負責。

五、個人衛生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理凱蒂貓怎么畫 發；勤洗衣服、

被褥；勤換工作服。

上述連眉 機器人大白 內容簡稱“五四制”、“五四制”是國家對食品經營企業的統一要求，

也是對每一個職工的職業道德規范。各旅游飯店要把貫徹執行“食品衛生

法”作為一件大事來抓，積極組織學習，進行宣傳動員，并結合本地區的

實際情況，讓餐飲服務人員掌握必要的食品衛生知識和規定。