烏雞白鳳湯

湯品功效手冊

1．蘿卜排骨湯：

白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小

兒傷風感冒、咳嗽吐痰，喝此湯后，可立見功效。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之

功效。小兒行動遲緩，筋骨發育欠佳食之有療效。

2．冬瓜排骨湯：

冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效，尤適于妊娠嘔吐者。此湯最適于夏日食用，有

消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，

止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不

利、暑熱難消等現象有效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷

酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3．海帶排骨湯：

《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海

帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉

食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

4．玉米排骨湯：

玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。與排骨配伍燉服，

既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。適用范圍：脾胃虛弱、食

欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術后的患

者。

5．花生排骨湯：

本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

花生油中的卵磷脂和腦磷脂，能夠增強腦細胞的發育，常喝是非常有益的。花生

和黃豆一樣，具有人體所需的氨基酸，但不可直接給幼兒吃花生，因難以消化。

6．香菇排骨湯：

香菇中含有7種氨基酸和較高的植物蛋白質，是多種維生素的寶庫。常喝香菇排

骨湯香菇有促進鈣的吸收、降血脂、增強身體免疫力、促進食欲的作用。

7．香菇肉餅湯：

香菇中含有7種氨基酸和較高的植物蛋白質，是多種維生素的寶庫。此湯有具有

清熱解渴、開胃下食、溫中補氣功效。

8．雞蛋肉餅湯：

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩

渴、胎動不安等。常喝雞蛋肉餅湯有養血滋陰益智功能。對于心血不足、失眠煩

熱的癥狀，效果尤佳。

9．墨魚肉餅湯：

墨魚味道鮮美，營養豐富，中醫認為，墨魚肉性味咸、平，有養血滋陰、益胃通

氣、去淤止痛的功效。。墨魚肉餅湯具有補腎填精，開胃利水之功效。用于腎虛

所致的遺精、滑精，收斂止血、同時對胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨

癥等也有一定療效。

10．清燉牛肉湯：

牛肉強筋健骨、滋養脾胃，清燉牛肉湯可促進胎兒完全發育成熟、提供孕婦體力、

補脾胃、益氣盤、強筋骨。

11．茶樹菇燉老鴨：

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害的純天然食用菌。據國家食品質

量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特

別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖。民

間稱之為“神菇”。老鴨是暑天的清補佳品，營養豐富，性偏涼，喝茶樹菇老鴨

湯有振奮精神、滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。為夏

季喝湯首選。

12．黃豆燉豬張愛玲散文《遲暮》 手：

豬手富含高蛋白和豐富膠質物，黃豆燉豬手美味營養，男生常喝可以精力充沛，

對女生有助于美容和面色紅潤、皮膚光滑。其具體功效如下：

1、常喝能降低患心血管疾病的概率。對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾

乎所有的癌癥都有抑制作用。

2、為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳湯品。

3、對皮膚干燥粗糙、頭發干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體

排毒，令肌膚常葆青春。

4、想減肥者多喝此湯一定會達到輕身的目的。

13．墨魚豬肚湯：

補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻尿，小兒疳積。

14．玉米銀耳雪梨湯：

玉米銀耳雪梨湯有潤肺滋補、清熱解毒的功效。對虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口

渴、大便秘結、婦女月經不調、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎、肺原

性心臟病等有一定療效。

15．雪梨百合燉肉丸湯

雪梨百合燉肉丸湯選用新鮮雪梨肉、上等百合與用鮮肉做成的肉丸煨制而成。百

合不僅味道鮮美，而且營養相當豐富，藥用價值也很高。《本草綱目》中有百合

可潤肺清涼止咳、寧心安神、補中益氣之記載。冬季天氣寒冷干燥，皮膚老感覺

緊繃繃的，多飲用此湯水可緩解干燥的癥狀。常喝雪梨百合燉肉丸湯具有“潤肺

涼心，消炎降火，解瘡毒、酒毒”的作用。

16．川貝百合燉雪梨：

川貝，能調理繁雜工作和擁擠辦公環境引起的咳嗽燥熱，加上雪梨除令食味更佳，

也更增滋補功效。百合不僅味道鮮美，而且營養相當豐富，藥用價值也很高。此

湯品有潤肺、清涼止咳、寧心安神、補中益氣之功效。

17．冰糖雪梨燉木瓜：

本燉品有養陰、清潤美顏的功效，經常食用具有平肝和胃、舒筋活絡、軟件血管、

抗菌消炎、抗衰養顏、增強體質之保健功效。

18．花旗參燉烏雞湯：

花旗參性涼，味甘、苦，入心、肺、腎經。有補肺氣，清火，養胃生津的功效。

主要用于肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛等。補而不燥是西洋參的特點。

中醫認為:烏雞氣味甘、微溫、無毒，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰

清熱、調經活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等

癥以及小兒生長發育遲緩、婦女更年期綜合征等尤為有效。

19．板栗燉土雞四世同堂讀后感 ：

板栗是我國的特產，素有"千果之王"的美稱，在國外被譽為"人參果"。據科學實

驗證實：栗果中含糖及淀粉70.1％，蛋白質10.7％，脂肪2.7％，此外還含有

多種維生素以及磷、鈣、鐵等各種礦物質，特別是維生素C、維生素B1和胡蘿

卜素的含量，較一般干果都高。板栗對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸

等媲美，尤其對腎虛患者有良好的療效。板栗土雞煨湯采取江西瓦罐的做法，在

大瓦缸里恒溫煨制七小時以上，原汁原味，軟爛鮮香；具溫中補氣、補精添髓之

功效。

20．烏雞白鳳湯：

食用本湯可補益肝腎、生精養血、養益精髓、下乳增奶，對于產白宮的英文 后補益之功，增

乳之效尤妙。

21．天麻乳鴿湯：

天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木果特別好，而乳鴿口感滑嫩，有調精益氣和治瘡解

毒的功效；久病虛癥者，食之有益，有滋腎益陰之功效；另外，具有養顏護發和

促進血液循環之功能，能增強人的大腦記憶力。所以此湯特別適合用腦過度的女

性朋友食用。

22．黨參麥冬煲瘦肉湯：

本湯是以滋養陰液潤燥為主之湯品。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用，

《本草從新》說其“補中益氣，和脾胃，除煩渴”，《溫病條辨》有以玄參、麥冬

合用稱之稱增液湯者，今以黨參易玄參，更增其補虛之效。以上兩味均屬質潤之

品，配合豬瘦肉滋養潤燥。合而為湯，有增液滋潤、養胃生津之功。

23．西洋參冬瓜燉老鴨：

西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補氣養陰、清人生津的功效。

冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效，尤適于妊娠嘔吐者。老鴨是暑天的清補佳品，

它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，我國古代醫學對鴨作為

滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大

暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷

素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加

配西洋參、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進食欲。

24．西洋參瘦肉羅漢果：

羅漢果含有大量維生素、礦物質，具有改善血液循環的效果。可用來抑制喉痛、

聲音消啞及咳嗽，具有潤肺清血、止咳化痰等功效，能治療慢性支氣管炎、扁桃

腺炎、胃炎、百日咳等金振 ，更具有整腸健胃的功效。此湯能鎮痛消炎，改善咽喉干

燥、抑制喉痛，也有助于改善氣喘者的體質。

25．男士補益四君子湯：

人參、白術、茯苓、配以甘草，人參大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損、

食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘、自汗暴脫、健忘、眩暈頭痛、陽痿、

尿頻、消渴、及久虛不復，一切氣血津液不足之證。茯苓，味甘淡、性平，功

效：健脾、安神、鎮靜、利尿，也能促進身體免疫能力，現代藥理研究認為：甘

草主含甘草甜素、甘草甙、甾甘露醇、—固甾醇、糖類、有機酸等物質。因此

甘草具有解毒作用、抗利尿作用、抑制組織胺引起的胃酸分泌作用，又有抗炎、

抗過敏反應作用等。

26．靈芝鴿子湯：

靈芝，全名是靈芝草，根據我國第一部藥物專著《神農本草經》記載：靈芝有紫、

赤、青、黃、白、黑六種，但現代文獻及所見標本，多為多菌科植物紫芝或赤芝

的全株。性味甘平。中醫認為，靈芝鴿子湯具有滋補益氣的功效，對頭暈神疲、

記億衰退有很好的補益治療作用。

27．蓮藕排骨湯：

蓮藕中含有高達20％的碳水化合物、蛋白質及各種維生素、礦物質的含量也很

豐富，此湯功效：養顏抗老，活血潤膚。

28．財魚湯：

財魚有“魚中珍品”之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健品，一向被視

為病后康復和老幼體虛者的滋補珍品。有去瘀生新、清熱祛風、補脾利水之功效。

能補肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等癥。對婦女虛體弱、月經不調及病人術后恢復

尤為有益。

29．鯽魚菌王湯：

此湯對于暑熱體虛、神疲乏力、眩暈頭痛、口舌潰瘍、咽腫多痰等癥有療效。

30．豬肺蜜棗湯：

豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。蜜棗：有補血、健胃、

益肺、調胃之功能。加之能使湯更清甜。此湯清甜、潤肺、保健。

31．黃花菜煲瘦肉湯：

黃花菜俗稱"金針菜"，黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋

白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的

胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、

消食、明目、安神等功效，黃花菜與瘦肉做湯，營養豐富，且對吐血、大便帶血、

小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補湯品。

32．養生清潤甜湯：

內有紅薯、枸杞、銀耳、哈密瓜，合理的搭配，為最佳養生湯之一。

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、

維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防

暑氣等作用，可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。如果常感到

身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。現代醫學研究發

現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔

吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。

紅薯，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、

B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養價值很高，被營養學

家們稱為營養最均衡的保健食品，

歷代養生家、醫學家都很看重枸杞的補養功效。早在《神農本草經》中就指出：

久服堅筋骨；《名醫別錄》謂枸杞擅長“補益精氣”；《食療本草》也記載枸杞“能

益人，去虛勞”。現代藥理及臨床研究證明，枸杞子具有提高機體免疫力、抗衰

老的作用。

銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、

維生素B2、維生素D等，營養價值很高。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴

的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥，是我國的傳統滋補珍品，。歷代皇家貴

族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”

33．紅棗猴頭菇煲老雞湯

紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發

現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種

氨基酸等豐富的營養成份。

猴頭菇，又叫猴頭菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等。原是一種深藏于密林中的珍

貴食用菌。子實體圓而厚，常懸于樹干上，布滿針狀菌刺，形狀極似猴子的頭，

故而得名。猴頭菇性平味甘，有助消化，利五臟的功能猴頭菇中含有的多肽、多

糖和脂肪族的酞胺物質，有治療癌癥和有益人體健康的功效。對消化道系統腫瘤

有一定的抑制和醫療作用。對胃潰瘍、胃炎、胃病和腹脹等業有一定的療效.

此湯滋陰補腎，屬溫補，但感冒發熱不宜飲用

34．西洋參田七煲老雞

總皂甙是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂

甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂

甙側重鎮靜。西洋參具有多方面的藥理活性。

田七，又名三七，為草本植物人參三七的根，田七味甘，微苦，功能散瘀止血，

消腫止痛。

此湯對高血壓、冠心病、腦動脈硬化等伴有血脂及膽固醇增高的患者，有良好的

效果。

35．百合淮山煲烏雞

百合，多年生草本，百合花為白色而背帶褐色。細葉百合花為鮮紅色或紫紅色，

無斑點。百合味甘，性微寒。具有養陰潤肺止咳功效。

淮山，平、甘、無毒。健脾、厚腸胃、補肺、益腎。

烏雞氣味甘、微溫、無毒，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經

活血、止崩治帶等功效。

36．沙參母雞煲野生蛇

沙參，氣味(根)苦、微寒、無毒。主治1、肺熱咳嗽。2、突然發疝(小腹及陰

中絞痛，自法出，幾欲死)。3、婦女白帶。沙參分為北沙參南沙參兩種。

蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除

人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神

經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，

對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇

肉還是很好的壯陽食物。蛇是發物，有痼疾、瘡瘍者不要食用。

此湯滋陰壯陽，大補氣血。

37．玉米紅棗煲水鴨

玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。

紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發

現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種

氨基酸等豐富的營養成份。

水鴨是暑天的清補佳品，營養豐富，性偏涼，常喝此湯有通便排毒，平壓降醇，

防癌抗癌，延緩衰老，保護眼睛的功效。

38．枸杞香菇煲乳鴿

枸杞子味甘性平，有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。

香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，還具有降低血脂等功效，加強機體抗癌的作

用，

乳鴿口感滑嫩，有調精益氣和治瘡解毒的功效；久病虛癥者，食之有益，有滋腎

益陰之功效；

39．菊花甘草煲羅漢果

菊花辛、甘、苦、微寒。功效疏風、清熱、解毒、明目。

甘草具有腎上腺皮質激素樣作用，抑制潰瘍作用，抗炎、抗變態反應及解毒作用，

能促進高血壓病人脂質代謝，增加膽汁分泌;以及鎮咳、鎮痛、抗驚厥、抗腫瘤、

抗艾滋病病毒。甘草對胃酸過多的胃腸道潰瘍病，能抑制其胃酸分泌，從而產生

一定的治療作用。

羅漢果為一種珍貴藥食兩用植物，性涼味甘，有清熱潤肺、止咳化啖、潤腸通便

之功效。

喝此湯，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年食用，能駐顏美容、延年益

壽,且無任何毒副作用。

40．滋補野生菌皇湯

內有鮮蘑菇、白鳳菇、花菇、鮑菇。湯品味道鮮美，提神養身。

41．桂圓蓮子銀耳甜湯

銀耳是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、

健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能。對老弱病殘，特別是手術后病人和產婦，效果

尤其顯著。

蓮子除含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿，金絲草甙等物質，對治療

神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。

本湯有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心

悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥

42．蓮子百合煲豬瘦肉

蓮子百合煲豬瘦肉湯,有清心潤肺、益氣安神之功,適宜于熬夜后的干咳、失眠、

心煩、心悸等癥者食用。蓮子為收澀類藥,能養心益腎、補脾澀腸;百合是養陰類

藥,能寧心安神、潤肺止咳。此湯亦適宜于長期夜班人士之用。

43．熟地紅棗豬骨湯

熟地紅棗豬骨湯氣味香濃可口,具補中益氣、養血健骨的功效,不失為冬令家庭上

佳湯品,同時又能養血、滋潤肌膚,又可輔助治療產婦缺乳,可謂老少咸宜。

44．墨魚排骨湯

墨魚又名烏賊，墨斗魚，其肉、內殼、卵、墨汁均可入藥，主要功效為養血去瘀。

難怪李時珍在《本草綱目》稱其為血分藥，墨魚排骨湯，為治療貧血、婦女閉

經的佳珍。

45．牛骨蘿卜湯

牛骨湯有大量的鈣質和蛋白質,冬季食用對身體鈣質有較大補充,對中老年人和

生長期青少年有益。加之蘿卜含有較多的維生素C,能降低膽固醇和血壓。蘿卜

還能增強人體抵抗疾病能力,在冬季食用香茹可以抵抗流感。

46.海底椰煲瘦肉粥

海底椰是廣東人煲湯的常見湯料,在海味鋪、超市或大森林藥店有小包裝的海底

椰湯料出售。海底椰煲瘦肉粥有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。

47.當歸黃芪竹絲雞湯

當歸治療妊娠婦女產后惡血上沖，其療效顯著；若發生氣血逆亂，服用之后即可

降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當歸之名也由此而來.黃芪補氣攝血，當歸補

血行血，則氣血調和。本湯的功效是補氣生血，活血止血；所以用治氣虛血虛血

淤。

16．黃豆燉豬手：

解毒安神、補氣回血

豬手富含高蛋白和豐富膠質物，黃豆燉豬手美味營養，男生常喝可以精力充沛，對女生有助

于美容和面色紅潤、皮膚光滑。其具體功效如下：

1、常喝能降低患心血管疾病的概率。對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌

癥都有抑制作用。

2、為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳湯品。

3、對皮膚干燥粗糙、頭發干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌

膚常葆青春。

4、想減肥者多喝此湯一定會達到輕身的目的。

17．男士補益四君子湯：

大補元氣、壯陽安神

人參、白術、茯苓、配以甘草，人參大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損、食少、倦

怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘、自汗暴脫、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、及久

虛不復，一切氣血津液不足之證。茯苓，味甘淡、性平，功效：健脾、安神、鎮靜、利尿，

也能促進身體免疫能力，現代藥理研究認為：甘草主含甘草甜素、甘草甙、甾甘露醇、—

固甾醇、糖類、有機酸等物質。因此甘草具有解毒作用、抗利尿作用、抑制組織胺引起的胃

酸分泌作用，又有抗炎、抗過敏反應作用等。

18．財魚湯：

消除淤痕、清熱補肝

財魚有“魚中珍品”之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健品，一向被視為病后康復

和老幼體虛者的滋補珍品。有去瘀生新、清熱祛風、補脾利水之功效。能補肝腎、治浮腫、

腳氣、疥癬等癥。對婦女虛體弱、月經不調及病人術后恢復尤為有益。

19．烏雞白鳳湯：

補益肝腎、生精增乳

食用本湯可補益肝腎、生精養血、養益精髓、下乳增奶，對于產后補益之功，增乳之效尤妙。

20.美膚養顏當歸蛋

美膚養顏、養血生肌

功效：補血活血藥和婦科調經藥，可調經止痛、潤澤皮膚、養血生肌，是美顏圣品。此外

還可以保護肝細胞，抗菌消炎，降低血脂，改善動脈硬化等

禁忌：大便滑瀉者不適。服用過多會虛火上炎，因此血虛者不適用。對孕婦有安胎作用，

但須慎用。

21當歸紅棗煲花生

改善膚色、護膚美容

當歸紅棗煲花生，不僅可以補血養肝，還可以強健筋骨滋補五臟。堅持喝還可以調節機體免

疫功能、具有改善膚色、護膚美容、補血活血、抑菌、抗動脈硬化等作用。特別是由于工作

勞累產生的頭暈目花、四肢無力等癥狀，都會有所緩解。紅棗是維生素C含量非常高的食

材，搭配抗氧化、高硒防癌的黑花生，這道當銀行職業規劃 歸紅棗煲花生的調理溫補功能就更加全面了。

22．女士千金六寶湯

健脾行水、振奮食欲

適用于面目肢體浮腫，膚色淡黃，皮薄光亮，少氣懶言，食欲不振，舌質淡，苔白膩，脈滑

無力。不宜同時食用粘滯及寒性食物，以免傷陽助濕。

瘦身鳳爪湯

美膚養顏、瘦身美容

對美味佳肴缺乏抵抗力，常常一吃就停不了口，身上的小肉肉也飛速增長的女性朋友。如果

下定決心減肥，控制飲食，那么可以試試這款瘦身美膚湯，鳳爪含有豐富的膠原蛋白，可使

皮膚水嫩有彈性，與油膩高熱量的豬手相比，鳳爪熱量低、吃多還不易發胖

巴戟海龍煲瘦肉

溫補腎陽、強壯腰膝

本湯選用海中珍品海龍為主藥，海龍味咸而甘，性溫，具有補腎壯陽之功，其壯陽之力倍于

海馬，《現代實用中藥》認為海龍“為強壯藥，有興奮作用，用于老人及衰弱者之精神衰憊。”

巴戟功能補腎壯陽，而且溫而不燥，以助海龍壯陽，豬肉健脾補虛，以強壯軀體，又可增加

湯之鮮味及營養。合而為湯，溫補腎陽、強壯腰膝

蟲草煲水鴨

益肺補腎、溫中補虛

適用于體虛瘦弱、食欲不振、神經衰弱、腎虛哮喘、貧血、肺結核咳痰、慢性支氣管炎等癥。

蟲草性味甘平，具益肺補腎之功，且口感鮮香，但中醫認為水鴨性涼、味甘，能滋五臟之陰，

溫中補虛，扶陽利水，以煲代替燉則更適合春夏之交食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的

人最好不軍訓論文 要食用，以免適得其反。

玉米銀耳煲紅棗甜湯

玉米含有豐富的膳食纖維，銀耳能夠潤澤肌膚和緩解便秘，而紅棗中所含鈣質能讓肌

肉放松，三者煲湯，對緩解身體疲乏有好處。濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健

身功能，是潤膚養顏佳品。

蓮子紅棗煲豬骨湯

蓮子有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神功效。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對

預防早產、流產、孕婦腰酸最有效。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作

用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大

棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。常喝此湯寧心安神、益

智健腦、增強食欲。

海帶綠豆湯

湯味鮮濃，微咸,清新可口。海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶

營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受

氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血

清肺、療瘡除痘。