沏茶

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沖茶的方法詳解

1、名優(yōu)上海匯中男籃 綠茶的沖泡：

泡茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可用經(jīng)過凈化

處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶

湯深暗。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。

沏茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜，因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠

素在過高的溫度下易被破生產(chǎn)計劃表模板 壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在

高溫下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散

失，使茶湯失去香味。茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1：

50～1：60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出

來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

沖泡的手法很有講究，要求如何安慰失戀的人 手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三

點頭的手勢，使注入的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另

外，在沖泡時常先注入少量熱水，使茶葉浸潤一以路為題的作文 下，稍過年做什么 后再注水至離

杯沿1厘米～2厘米處即可。

2、紅茶的沖泡

清飲法，就是將茶葉放人茶壺中，加沸水沖泡，然后注入茶杯中

細(xì)品慢飲。好的工夫條紅茶一般可沖泡2次～3次，而紅碎茶只能沖

泡1次～2次。

調(diào)飲法，是將茶葉放入茶壺，加沸水沖泡后，倒出茶湯在茶杯中

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再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香擯酒等，根據(jù)個人愛好，任意選擇調(diào)

配，風(fēng)味各異。調(diào)飲法用的紅茶，多數(shù)用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸

出速度快，濃度大，也易去茶渣大便干燥的原因 。

3、烏龍茶的沖泡：

（1）茶葉的用量

沖泡烏龍茶，茶葉的用量比名優(yōu)茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要紅豆芋圓 多，

以裝滿紫砂壺容積的1／2為宜，約重10克。

（2）泡茶水溫

烏龍茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，對水溫要求與細(xì)嫩的名優(yōu)

茶有所不同。要求水沸立即沖泡，水溫為100度。男人禮物排行榜最好 水溫高，茶汁浸出

率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特家的含義是什么 有的韻味。

(3）沖泡的時間和次數(shù)

烏龍茶較耐泡，一般泡飲5次～6次，仍然余香猶存。泡的時間

要由短到長，第一次沖泡，時間短些，約2分鐘，隨沖泡次數(shù)增加，

泡的時間相對延長。