普通刺猬

刺猬藥用動物綜述

封雪（重慶文理學院生命科學與技術學院09生物科學一班）

【摘要】：刺猬全身是寶，不僅味道鮮美，皮肉和內臟還可以入藥，已被國家列為緊缺商品。而且刺猬

外形比較可愛，越來越受人們歡迎。

【關鍵詞】：刺猬藥用動物

關于刺猬這種藥用動物，我們用的不多，但是它的用途很多，而且價格合適，值得好好地利用。刺

猬體背和體側滿布棘刺，頭、尾和腹面被毛；吻尖而長，尾短；前后足均具5趾，蹠行，少數種類前足

4趾；齒36-44枚，均具尖銳齒尖，適于食蟲；受驚時，全身棘刺豎立，卷成如刺球狀，頭和4足均不

可見。中國有6屬7種。普通刺猬棲山地森林、草原、農田、灌叢等，晝伏夜出，取食各種小動物，

兼食植物，有時危害瓜果。要冬眠。

一、刺猬的分類地位

刺猬的拉丁名為ErinaceuuropaeusL.別稱為刺球、刺團。刺猬屬于動物界，脊索動物門，哺

乳綱猥科。分布于亞洲、歐洲、非洲的森林、草原和荒漠地帶。其中猥白果豬肚湯 科藥用價值較大的有刺猬、大耳

猥、達烏爾猬，它們的皮刺膽囊可供藥用。

二、刺猬的形態特征

刺猬別名刺團，猬鼠，偷瓜獾,毛刺等；是異溫動物,因為它們不能穩定地調節自己的體溫，

使其保持在同一水平，所以，刺猬在冬天時有冬眠現象。

刺猬除肚子外全身長有硬刺，當它遇到危險時會卷成一團變成有刺的球，它的形態和溫順

的性格非常可愛，有些品種只比手掌略大，因而在澳大利原權 亞有人將它當寵物來養。

刺猬有非常長的鼻子，它的觸覺與嗅覺很發達。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻，當它嗅到

地下的食物時，它會用爪挖出洞口，然后將它的長而粘的舌頭伸進洞內一轉，即獲得豐盛的一

餐。

刺英語人才 猬住在灌木叢內，會游泳，怕熱。刺猬在秋末開始冬眠，直到第二年春季，氣溫會暖到

一定程度才醒來。刺猬喜歡打呼嚕，和人相似。因其捕食大量有害昆蟲而為益獸。

刺猬是一種長不過25厘米的小型哺乳動物，嘴尖，耳小，四肢短。雖然身單力薄，行動遲緩，卻

有一套保護自己的好本領。刺猬身上長著粗短的棘刺，連短小的尾巴也埋藏在黑龍江省高考分數線 棘刺中。當遇到敵人襲擊

時，它的頭朝腹面彎曲，身體蜷縮成一團，包住頭和四肢，渾身豎起鋼刺般的棘刺，宛如古戰場上的“鐵

蒺藜”，使襲擊者無從下手。刺猬扒洞為窩，白天隱匿在巢內，黃昏后才出來活動，嗅覺靈敏，以昆蟲

和蠕蟲為食，也吃幼鳥、鳥蛋、蛙、蜥蜴等，偶爾也食農作物。刺猬每年4月開始婚配生育，一年一胎。

初生幼仔背上的毛稀疏柔軟，但幾天后能逐漸硬化變為棘刺。

三、刺猬的生活習性

春季：冬眠結束，刺猬醒來，當氣溫上升到10℃時，刺猬會感到非常口渴，急切地尋找水

源。此時比尋找食物更緊要的是尋找配偶。母刺猬在接受求偶前，公刺猬要在她周圍耗上幾小

時之久，此后，他就完成了使命。母刺猬開始尋找安全清靜的地方作為自己和30天后即將出生

的小刺猬的巢穴。

夏季：小刺猬出生了。它們全身有100多根刺，出生后前兩周無視力。小東西由母乳喂養

4-8周。而后，母刺猬教授如何覓食。兩個月后，母刺猬停止照顧幼刺猬，讓它們獨立生活。成

熟的刺猬平均每餐進食40克食物。大約90%的小刺猬壽命不到一年。

秋季：刺猬主謝子長 要精力放在覓食上。每晚可吃掉200克食物。成年刺猬體重可達2.5公斤。

它們用小樹枝和雜草來營造冬眠的巢穴。有時它們的巢穴有50厘米的隔層。它們也能在木制樓

梯下或其他人造場所睡眠。

冬季：刺猬在巢穴中冬眠時，體溫下降到6℃，在這種情況下，刺猬是世界上體溫最低的動

物。呼吸1-10次/分鐘。枯枝和落葉堆是刺猬最喜歡的冬眠場所。此時人們如果焚燒落葉，將

是刺猬的滅頂之災。冬眠中的刺猬會偶爾醒來，但不吃東西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果

過早地醒來會被餓死的。

四、刺猬的藥用價值

根據《本草綱目》記載，刺猬是一種藥用小獸,經濟價值很高。

（一）刺猬肉：刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可補下元,理胃氣,增強食欲。刺猬的脂肪可治嚴

重拉(瀉)血,涂擦可治禿瘡疥癬。

按：刺猬肉具有滋補作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。黃瓜具有清熱、利水、除溫的

功效。木耳具有輕身強志、和血養榮、潤肺補腦等功效。幾物相合成菜，可為人體提供豐富的營養成分。

具有補虛開胃、潤肺消痰的功效。適用于身體匆匆那年歌詞 虛弱、咳嗽痰多、浮腫等病癥患者食用。健康人食用更能

強身健體，益智健腦，潤膚健美。

（二）刺猬內臟：刺猬的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。刺猬

膽為刺猬的干燥膽囊。多于秋、冬入眠前捕捉，剝皮后剖腹取膽囊，以線將刺猬膽有消炎清熱的功能。

主治眼瞼赤爛。鮮膽外用，適量。刺猬膽為朝鮮族習慣用藥。朝鮮族婦女產后２～３天，習慣將刺猬膽

用酒沖服，每次１個，用以恢復體質。

（三）刺猬皮：古籍醫書中稱其為仙人衣，干燥的皮呈多角形板刷狀或直條狀，也有邊緣卷曲成筒

狀或盤狀的，長２３～２４厘米，外表面密生錯綜交插的棘刺，刺長１．５～２厘米，堅硬如針，灰白

色、黃色或灰褐色不一，在腹部的皮上多有灰褐色軟毛。皮內面灰白色或棕褐色，留有筋肉殘痕。具有

特殊腥臭氣，以張大、內脂刮凈、刺毛整潔為佳刺猬皮上層的刺，主要是由角質蛋白所構成。下層的

真皮，主要為膠原蛋白與其他蛋白質，如彈性硬蛋白之類和脂肪等所組成。

刺猬皮經過洗凈、剁成小塊、曬干，另取滑石粉置鍋內炒，炒燙至黃色，取出，篩、刷去滑石粉，放

涼即為炒制猬皮。其性味苦、平，入腸、胃經，有收斂、止血、解毒、鎮痛的功效，主治反胃、腹痛、

痔瘡便血、小便頻數等癥，用量１０～１５克。

腸紅下血，久痢脫肛：刺猥皮燒存性，研細末，每服3克，米湯送服，一日2次，食前服。

遺精、滑精：刺猥皮燒存性，花龍骨等分，共研細末，蜜丸如小豆大，每服3～6克，一日2次，食后

服。

反胃吐食：刺猥皮砂炒，研細末，高良姜等分，研和蜜丸，每服6克，一日2次，食前服。

五、刺猬的人工飼養

野生刺猬資源不足，現已不能滿足藥用和食用的需要，可以進行人工養殖。技術介紹如下：

①建造園舍。刺猬園舍宜建在庭院內一側，或墻根、屋后的僻靜處。建造園舍時，先用磚或石料砌

成一個小園地，園墻高0.8米即可。然后在園里建一間5～6平方米的小房舍，房舍頂部和四周要求嚴

密、不漏雨水。舍內鋪些軟干草、樹葉等物，供作窩用。在舍外空地

上建一些土堆，或放些亂石頭、瓦片、磚頭等物。園地面積大小和房舍間數的多少，應根據飼養數量來

確定。

②捕作馴養。刺猬喜于傍晚爬出來尋找食物，次晨回藏暗處，因而可于每天早、晚進行捕捉。捉住

后放入已建好的園地房舍里進行飼養。刺猬適應性很強，不會因為住處的變換而影響情緒和采食。通常

用的動物性飼料有昆蟲、鼠類、水產類、蚯蚓等多種小動物，還有各種畜禽類肉、內臟等；植物性飼料

有玉米、瓜干、高粱、大麥、小麥、燕麥、麩皮、糠谷類，還有各種瓜果類、蔬菜、野菜、野果等。

③配種繁殖。刺猬的繁殖，一般是用自然交配方式。母猬發情期間，表現不安，來回爬初中生如何瘦腿 動，陰部有

分泌物。受胎30天后體重明顯增加，50天左右就表現得非常笨重，且陰部會水腫。臨產前尋草作窩，

懷孕60天即分娩產仔。

六、刺猬的飼養前景

養殖刺猬的市場分析：

由于近年來來濫捕濫殺，致使野生刺猬資源受到嚴重破壞，數量銳減，隨著醫藥事業和外貿出口的發展，

刺猬皮的國內外市場需求日益迫切，目前已形成供不應求的局面，國家已把刺猬列為緊缺商品，人工養

殖刺猬勢在必行。

一、市場前景1、提供肉食刺猬肉是蛋白含量高而膽固醇含量低，滋補功能強，藥用很多。2、提供

藥用原料刺猬渾身是寶

二、飼養方式簡單因刺猬適應能力強，養殖技術滿足英語 并不復雜，主要采取圈養方式。且刺猬疾病較少，無傳

染性疾病，只要飼養管理和衛生措施得當，刺猬是很少得病的，主要疾病是腸炎、皮癬、寄生蟲等，治

療起來較為簡單。飼料配方也好掌握。

三、投資收益設計年出欄商品刺猬3000只，需引進種刺猬（200－300只左右），兩母壹公，因刺猬每

年發情1－2次，每胎5只左右，多者8只，只要食物供給充足，管理得當，每年都可以實現2次繁殖，

生產規模即可達到3000－5000只。商品刺猬喂養至1kg出欄成本價在20元左右，按收購價50元/kg

計算，5000只即25萬元，年可實現利潤15萬元。

總結：刺猬不僅可食用，藥用價值也相當的高。隨著人們生活水平的提高，刺猬越來越緊缺，所以刺猬

也是一個養殖創業的好選擇。