月子湯

說女人是水做的，所以要多喝些湯湯水水，在懷孕和

產(chǎn)后這2個(gè)非常重要的時(shí)期更是應(yīng)該給自己補(bǔ)充足夠

的營養(yǎng)，下面要介紹這幾款湯都是我閨蜜月子時(shí)自己

總結(jié)出來的比較適合懷孕和產(chǎn)后以及哺乳期喝的，因

為喜歡烹飪，所以幾乎每款湯都閨蜜自己同月嫂合作

褒的，褒好的湯都拍下照片就為了等出了月子抽空整

理出來獻(xiàn)給大家。我就在此先借用了。。。呵呵。

一、冰糖燉花膠

花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)，滋陰補(bǔ)腎還可以幫助傷口恢復(fù)

是最適合孕期和月子里吃的，我在懷孕的時(shí)候幾乎是每個(gè)星期都吃一

次，皮膚比懷孕前還好，肚子上沒長妊娠紋估計(jì)也是它的功勞。

介紹最簡單的一種做法：冰糖燉花膠

花膠用冷水浸泡一個(gè)晚上，放到燉盅里加適量水，慢火燉3—4個(gè)小

時(shí)后加入冰糖，很簡單吧，不過這種吃法有些人可能接受不了，因?yàn)?/p>

花膠會(huì)比較腥。

下面我還推薦個(gè)做法：花膠元貝燉土雞，將發(fā)好的花膠，元貝

（干貝）雞胸肉，雞腳，豬瘦肉快一起放進(jìn)燉盅里加適量水，2片姜，

幾滴料酒，慢火燉3—4小時(shí)后加鹽、雞粉調(diào)味即可。（為什么要用雞

胸肉、雞腳和豬瘦肉呢，因?yàn)橹竞康桶。苓m合怕胖的準(zhǔn)媽媽，

也可以用一整只雞，然后換上大沙鍋來褒這道湯）

二、牛蒡胡蘿卜排骨湯

牛蒡能去除體內(nèi)寄生蟲和促進(jìn)新陳代謝，孕期和產(chǎn)后受便秘困

擾的準(zhǔn)媽媽們可以經(jīng)常喝這款湯哦。

下面介紹做法：排骨用冷水浸泡15分鐘去血水，牛蒡半根去皮

切塊，胡蘿卜洗凈切塊，將排骨、牛蒡、胡蘿卜，2片姜一起放入沙

鍋，加適量水，幾滴料酒，先大火燒開后轉(zhuǎn)小火褒2小時(shí)，放鹽、雞

粉調(diào)味。

三、鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯是一款蚩尤 下奶湯，適合產(chǎn)后準(zhǔn)備母乳喂養(yǎng)的媽媽們。

下面介紹做法啦。豆腐切塊、枸杞洗干凈備用，鯽魚處理干凈

后用鹽和料酒、姜片腌30分鐘，入鍋煎至兩面都呈金黃色后加入適

量水，豆腐塊和枸杞小火燉30分鐘，加鹽、雞粉調(diào)味，放上幾片香

菜，吃魚喝湯

四、黃豆鯽魚銀耳湯

這也是下奶的湯，做法也不復(fù)雜：銀耳和黃豆洗凈泡水備用，

鯽魚后鹽和料酒、姜片腌30分鐘，入鍋煎至兩面都呈金黃色加入適

量水、泡好的銀耳和黃豆，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，放鹽、雞粉調(diào)

味，再灑上幾片香菜就可以出鍋了。

五、蟲草烏雞湯

蟲草可以增強(qiáng)抵抗力，是食補(bǔ)佳品。

下面介紹最經(jīng)典的一款湯：蟲草烏雞湯

這個(gè)湯我整個(gè)月子都在喝，也是每星期喝一次，蟲草是我媽買的，她

說不是買給我吃的，是給小寶增強(qiáng)抵抗力的，因?yàn)樾氝€小，只好通

過的我奶水轉(zhuǎn)給她，看來我還是占了我們家小寶的光了。

好了，下面介紹做法：也很簡單，烏雞半只，蟲草10條左右，枸杞

幾粒，姜2片，蟲草和枸杞洗干凈備用，烏雞處理干凈用冷水浸泡

15分鐘，目的是去除血水，（肉類我都是用這種方法去血水而不去用

水煮，這樣可以保持肉類的原味，褒的湯才更香濃）將去了血水的烏

雞、蟲草、枸杞、姜一起放入燉盅，加適量水，幾滴料酒，慢火燉3

小時(shí)后吃肉喝湯，蟲草也要一起吃白灼廣東菜心 掉哦，很貴的湯渣呢。

六、美國綠卡怎么拿 黃酒雞

黃酒雞是客家最經(jīng)典的月子湯，黃酒可以火血去淤，雞肉可以

補(bǔ)身、姜可以驅(qū)寒。所以生在北方的我也對(duì)這款湯愛的不得了。

下面介紹做法啦，超簡單的。雞一整只，切成小塊用冷水浸15

分鐘去除血水，姜一塊（像大拇指那么大的一塊，多放點(diǎn)也沒關(guān)系的，

驅(qū)寒的）切碎碎的，客家黃酒一瓶（像啤酒瓶那樣的一瓶，沃爾瑪?shù)?/p>

大型超市可以買的到）。鍋里放少許油，油熱了以后放入姜和雞塊翻

炒，雞肉炒至六七成熟的時(shí)候倒入一整瓶黃酒，慢火煮30分鐘就可

以吃了，

不要加任何調(diào)味料哦~

七、姜醋豬腳雞蛋

姜醋豬腳雞蛋也是典型的廣東月子湯，雞蛋就不用說了，全國的

新媽媽們都會(huì)吃，姜可以驅(qū)寒qq怎么改名字 ，豬腳含豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，加醋一

起煮又可以讓豬腳里的鈣全部釋放出來。

這個(gè)做法有點(diǎn)復(fù)雜：

1、

材怎樣學(xué)寫日記 料：甜醋（大超市都有賣的）5斤，豬手1只，生姜2斤，雞蛋5

個(gè)。

2、

做法：（1）雞蛋煮熟剝皮備用；（2）生姜洗凈去皮用刀拍扁后用水

煮3分鐘，水倒掉，姜撈出備用；（3）豬手?jǐn)爻?0小塊用水煮約5

分鐘，去除血水；（4）將生姜放入沙鍋，加入甜醋（甜醋需沒過姜）

小火褒2小時(shí)；（5）再將豬手和煮熟的雞蛋放入繼續(xù)褒半小時(shí)左右。

（切記：不要加水和任何調(diào)味料）

褒好的姜醋吃不完可以放進(jìn)冰箱，每次吃之前熱10幾分鐘就可以了。

八、豬肚褒花生

豬肚花生湯是養(yǎng)喂下奶的好湯。

做法如下：豬肚一個(gè)用生粉和鹽反復(fù)揉抓后清洗干凈（豬肚一定

要處理干凈，否則會(huì)有臭味的，洗豬肚這道工序是我們家阿姨做的，

我看她都是洗四五次呢）放入鍋內(nèi)稍微煮一下，撈出切成小塊。處理

好的豬肚和花生一起放入沙鍋里，加適量水sucking 和3片姜，再加點(diǎn)白醋（加

了白醋，豬肚和花生可以煮的更爛一些，味道也更好哦。）先大火燒

滾后轉(zhuǎn)小火褒4小時(shí)后放鹽，雞粉，少許白胡椒粉調(diào)味就可以吃了。

九、蓮芡豬肚湯

又是豬肚哦~~

做法：蓮子，芡實(shí)，紅棗洗干凈泡水備用，豬肚一個(gè)用生粉和鹽反復(fù)

揉抓后清洗干凈放入鍋內(nèi)稍微煮一下，撈出切成小塊。處理好的豬肚

和蓮子，芡實(shí)，紅棗一起放入沙鍋，加適量水和3片姜，料酒少許，

大火燒滾后轉(zhuǎn)小火褒4小時(shí)后放鹽，雞粉，少許白胡椒粉調(diào)味。

十、香菇桂圓紅棗土雞湯

做法：香菇、桂圓、紅棗洗凈浸水備用，雞一整只處理干凈后親愛的小妹 切

塊浸冷水，15分鐘后，倒掉血水，將雞塊、香菇、桂圓、紅棗一起

放入沙鍋，再放2片僵、料酒和適量水大火燒滾后轉(zhuǎn)小火褒3小時(shí)后

放鹽，雞粉，少許白胡椒粉調(diào)味。

十一、桂圓蘿卜褒老鴨

材料：老鴨一塊（整只鴨的四分之一），桂圓20粒左右，胡蘿

卜一根，姜六七片，小蔥一根。

做法：老鴨用來褒湯易有腥味，所以褒之前要處理好，將老鴨

的油拿掉，切成小塊，鍋內(nèi)放入水、料酒、黃酒、姜4片，蔥2段，

水燒開后放入鴨肉，煮5分鐘后撈起，洗凈血沫，將燙過水的鴨肉和

剩余的姜片、蔥段放入沙鍋，再放入桂圓和胡蘿卜，加適量黃酒和水

大火燒開再轉(zhuǎn)小火褒2小時(shí)—3小時(shí)，關(guān)火前放鹽、雞粉和白胡椒粉

（白胡椒放多一些，可去鴨子腥味）調(diào)味。

十二、羅漢果杏仁褒雞翅

這款湯很適合秋季飲用，溫補(bǔ)祛濕，潤肺止送男友 咳。

材料：雞翅3個(gè)，羅漢果1個(gè)，杏仁15克，枸杞5克，香菇3

朵，姜3片，小蔥3段。

做法：羅漢果洗干凈用刀把表面劃破，杏仁、枸杞，香菇洗凈

泡水備用，雞翅斬成塊浸冷水，15分鐘后撈出，洗凈血沫，將處理

好的雞翅、羅漢果杏仁、枸杞、香菇、姜片、蔥段一起放入沙鍋，加

適量水和料酒，大火燒開再轉(zhuǎn)小火褒2小時(shí)，放鹽、雞粉，白胡椒粉

調(diào)味。