可可

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可可種植信息

一、可可種植園密度

Ladensitdeplantationdpendratrslargementdeschoixculturauxquenous

hectaredeplantation,ilfaut50cabossslectionnesmres;cequi

permetdeproduireenviron1500plants.(3mentreleslignet2,5mentrelesplants

surlaligne).

種植園的密度很大程度上取決于我們將要做出的文化選擇、產(chǎn)業(yè)模式。種植

園每公頃需50個精選的成熟豆莢，將生產(chǎn)約1500棵可可樹。（線間距3米，線

間植物間距2.5米）

二、可可豆產(chǎn)量

Enfonctiondel'tatdesvgtauxinstalls,ilestpossibled'estimerlesvolumes

dematirepremireproduite.

Fvesdecacao:de8001000kgla4meannepouratteindre15003000kg

entrela6meetla8meanneetlessuivantes(environ40annes).

根據(jù)播種的植物狀態(tài)，可以估計第一批收益的體積。

可可豆：第4年產(chǎn)量為800kg到1000kg，在第6年和第8年之間達到1500kg

至3000kg以此類推（可可生長周期約40年）。

三、可可種植前提條件

（一）氣候條件

Commetouteslesplantesdesrgionssubtropicalec’estpluttautourde5degr

squelavgtationralentit.

如同亞熱帶地區(qū)的所有植物，可可生長環(huán)境最低溫度為5℃。年降雨量均勻

分布，適宜1500mm至2000mm。

（二）地形條件

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可可種植園（人工種植下的可可樹）通常位于谷地或沿海平原，肥沃、排水

通暢的土地。

（三）土壤條件

Lacholaplusimportanteestlarsistivitdusoldontlephidaldoitsituer

entre6,5et7,soitdealcalinneutre!

土壤酸堿性極其重要，其理想pH值必須介于6.5和7之間，即堿性至中性。

（四）其他因素

Viendronnsuited'autrescritrescommelatailleetl'orientationdesparcelles,

lespentes,lapossibilitd'irrigation,carsansarrosageonlimitegrandementles

possibilitsd'optimisationdurendementenfvesdecacao,maisaussiles

implantationsdeculturesassociescommevoqulorsdenotredplacement.

地塊的大小和方向，坡度，灌溉的可能性（因為沒有灌溉將大大限制了可可

豆優(yōu)化產(chǎn)量的可能性），還有相關文化的定居點。

四、可可播種時間

Planterlorsquelasaisondespluiestbienentamfrerlesheures

fraches(avant8heuretaprs16heures).

正值雨季時播種最佳。選擇涼爽的時間（早上8點之前和下午4點之后）。

五、可可播種方式

一般有種子繁殖和扦插法繁殖兩種繁殖方法。

（一）種子繁殖

從充分成熟的果實中取出種子，用木屑或細沙擦去果肉，即播于塑料袋或苗

床設的蔽，經(jīng)常保持濕潤，防止螞蟻危害。

Utilirlessachetnmatireplastiquededimensions15x25x10/100cm,

perforsdansleurmoitiinf1500sachetspourplanterunhectare.

Remplirlessachetsdebonneterrehumifre,sablo-argileu.

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Rangerlessachetssousl’ombrireparplanchesde500(10sachetsdanslens

delalargeuret50danslensdelalongueur).Lessachetssontdisposn

double-rangesde10sachetssparesparunespacede15cm.

使用尺寸為15x25x10/100厘米的塑料袋，在袋子下半部分穿孔。每公頃需

1500個袋子。在袋子內(nèi)填充優(yōu)良腐殖質(zhì)，砂質(zhì)粘土。

根據(jù)500個小區(qū)塊，將500個袋子（寬度方向10個袋子，長度方向50個）

存放在陰涼處。袋子寬度間隔15厘米。

Eliminerlescabosspourries,lesfvesavortesougermves

doiventtremesauplustardquatrejoursaprslarcolte.

nefveparsachetenmettantle

grosboutdelagraineenbasou,encasdedoute,erlafve1

centimtredeprofondeur.

Lagerminationcommenceverslecinquimejouretlesjourenppinire

dure68mois.

淘汰腐爛或發(fā)芽的豆莢。豆子最遲應在收獲后四天播種。

在播種前給袋子充水。每個袋子放一顆種子，把種子最粗的部分放在下面或

平放。將豆子放于土壤下深1cm。

萌芽開始于第五天，樹苗持續(xù)6至8個月。

（二）扦插法繁殖

選取葉片已轉(zhuǎn)綠剛成熟的頂梢做插穗，長20cm左右，留頂部3~4葉，每片

葉剪去1/2，插于沙床，經(jīng)常保持濕潤和85%的蔭蔽度，約兩個月后發(fā)根，然后

移入塑料袋，繼續(xù)培育至成苗。苗高50~60cm即可定植，植距34m。

六、可可種植流程

（一）前期準備

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1．場地選擇

Choisirunsolprofond,nongravillonnaireetnonsableux,dontlanappephr

atiqueestplusd’unmfrerlespr走人家 cdentsfort,

recrforestier,vieillescacain前綴 oyresoucafires.

選擇非礫石非沙質(zhì)的深層土壤，其地下水位超過一米深。選擇之前的林地，

再生森林，可可種植園或咖啡種植園最佳。

2．植物選擇

Toutd'abordilfautprcirquel'onneplantepasqu'uneulevaritde

cacaoyers!

Ils'agitdoncd'identifierlesvarittclonesdecacaoyersdisponiblessurle

march,envuedeprofiterdeleurspotentielsagronomiques(productivit,tolrance

auxmaladietprdateurs…),ainsiquelesvaritsd'arbresfruitiersouforestiers

lesmieuxadaptitsautochtonesrontprivilgies!

我們將種植多類型的可可樹。

需確定市場上可可品種和克隆的問題，以利用其農(nóng)藝潛力（生產(chǎn)力，對疾病

和食肉動物的耐受性......），以及最適應當?shù)貧夂虻墓麡浠蛄帜酒贩N。本土品種

將受到青睞！

Slectionnerlesplantsvigoureuxdelappinire;Rrverlesplantsch

tifspourlesremplacementsvenir.

從苗圃中選擇有活力的植物;儲備相對發(fā)育不良的植物以備將來更換。

3．土地準備

Quoiqu’ilensoit,ilmbleopportundeprvoirundlaide1anentrela

remientatdusoletlaplantation,defaonliminerunmaximumdesmauvais

herbesdontlaprncenuiraitgravementlaplantationdesarbres.

建議在恢復土壤1年后進行種植，以便消除雜草，其存在會嚴重損害樹木

的種植。

4．機械準備

Auvudenoxpriencesrcentes,ilrautiledeprvoirdsledpart

l’acquisitiondesmoyensaratoiresmcaniquetmanuelsncessaireslamien

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quiconcernelesmoyenxceptionnelstelsquebulldozers

etpellesmcaniques,camions,jepenquenousnousdevrionspouvoirtrouverdes

ussitedesculturesdpendtrslargementdestravaux

prparatoires.

在籌備之初計劃尋找種植所需的機械和人工耕作設備。對于推土機、挖機、

卡車等特殊方式，可在當?shù)卣页邪獭?/p>

5．建立苗圃

Unefoisleschoixeffectus,ilconvientdemet感謝母親作文 treenplaceuneppinirede

productiondesplants(cacaoyers,fruitiertarbresd'accompagnement)d'unesurface

suffisantepermettantdedispord'unmatrielvgtaldequalitaumomentdela

nralcetteoprationprcdede68moisleprogrammede

plantation.

建議設立苗圃以生產(chǎn)具有足夠生長面積的幼苗（可可樹，果樹和伴生樹），

以在種植時獲得優(yōu)質(zhì)植物材料。通常建立苗圃先于種植計劃6至8個月。

Pourlever1500plantsdestinsunhectaredeplantation,ilfaut65m2

deppinire.L’ombriredoitavoirunehauteurde2mtresau-dessusdusolet

trerecouvertedefeuillesdepalmergulirementrparties.

種植園每公頃栽種1,500棵植物，需要65平方米的苗圃。樹蔭必須高出地

面2米，并用規(guī)則分布的棕櫚葉覆蓋。

（二）種植步驟

1．立樁

Lapremiretcheaccomplirestlepiquetageduterrain,lonunplande

calepinageprcis,celafacilitelaralisationdestrousdeplantationetlamienplace

d'unraud'etgalementl'apportd'unappointd'engrainlocalis

pouramliorerletauxderepridesjeunesarbres,sachantqu'onobrveen

moyenneuntauxdemortalitde1015%lapremireanne.

首要任務是根據(jù)精確的布局規(guī)劃打樁，它有助于實現(xiàn)種植孔和建立灌溉網(wǎng)

絡。還可補充局部肥料，以提高幼樹的恢復率。

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2．打孔

Onraliensuitelestrousdeplantationavecuntracteuretunetarirede

diamtreappropri(3040cmdediamtreet40cmdeprofondeur).Tousces

travauxprparatoiress'effectuentengnralunepriodesrlestrousde

40cm*40cm*40cm.

用適當直徑（直徑30至40厘米，深度40厘米）的拖拉機和螺旋鉆制造種

植孔（40cm*40cm*40cm）。所有準備工作一般都在干旱期進行。

3．填充種植孔

Ouvrir,ladimensiondessachets,lestrousrebouchle

fonddusachet,fendrelesachetlamottedeterre

rcequelecolletduplantresteau

rlaterreautourdelamotteentassantaufur

etmesuredurebouchage.viterdeformerunecuvetteaupieddescacaoyers

pourempcherlastagnationdeauxdepluie.

以小袋子的體積，打開之前堵住的種植孔。切開袋子底部，用砍刀將袋子分

開。將土塊垂直放置在種植孔中。確保植物根莖保持在地面。然后取出小袋。

填孔時夯實根系周圍的土壤。避免在可可樹根下形成一個碗，以防止雨水停

滯于此。

（三）肥料選擇與投入

Onmetcequ'onappelleunefumuredefonddontleformulationcomprendles

principauxlmentssont(azote,phosphoreetpotas),maisaussid'autresminraux

etcelavarieenquantitl'hectareenfonctiondesanalysdesolfaitesavantla

urdechaquearbreonrajoutede150250grammesparpiedau

momentdelaplantation,etlaaussic'estl'analydeterrequiguidelechoixdela

aqueanneonmetd'autrengrainfonctiondecequeles

arbresontproduitcommequantitdefves.

樹木底部肥料配方的主要元素：氮、磷、鉀肥、其他礦物質(zhì)。但根據(jù)種植前

的土壤分析，每公頃的投入數(shù)量會有所不同。種植時，每棵樹根周圍加入150g

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至250g肥料，并且土壤分析也將指導配方的選擇。然后每年我們根據(jù)可可的產(chǎn)

量加入其他肥料。

Oncontinuegalementapporte團員總結 rrgulirementetavecdesdosagesraisonns

unefumured'appointsurl'enmbledelaparcelle(ilestprfrabledefractionner

pluttqued'apporter舉一反三的近義詞 l'engrainuneulefoischaqueanne).

整個地塊的連續(xù)施肥也在定期進行，并且使用合理的劑量（一年多次施肥而

不是一次性施肥）。

科特迪瓦可可種植施肥案例：

Formulescompltesd’engraisprconi

gedesplantsFormuleModalit

12ansSupertriplephosphate

100gparpied2foisparan

Plantationadulte

zoneEstetCentre

0-23-19+10Cao+5MgO

150gparpied2foisparan

Plantationadulte

zoneOuest

0-23-19+10Cao+5MgO

200gparpied2foisparan

建議肥料表格

樹木年齡FormuleModalit

1至2年

Supertriplephosphate

100g/棵2次/年

成年樹木（東部及

中部）

0-23-19+10Cao+5MgO

150g/棵2次/年

成年樹木（西部）

0-23-19+10Cao+5MgO

200g/棵2次/年

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（四）種植后維護

1．灌溉

Arrortouslesjours,deprfrencelematin,pendantles15joursquisuivent

lemis,puistouslesdeuxjours.

播種后的15天內(nèi)每天澆水（最好在早晨澆水），之后每兩天澆一次水。

2．除草

Ralir46dsherbagesparana紅燒魚簡筆畫 ucoursdestroispremiresannes.

Traiterquandlesmauvaisherbesontmoinsde3040cmdehauteur.

在前三年每年進行4至6次除草。當雜草小于30至40厘米高時進行處理。

3．監(jiān)測健康

Surveillerrgulirementl'tatsanitairedesplantes,surtoutensaisondespluies

pourlesmaladiescryptogamiquettraiterdemanireprventivequandc'estpossible.

Surveillergalementlesinctespiqueurs,quienprenantlasvedesarbresnuint

grandementleurcroissance.

定期監(jiān)測植物的健康狀況，特別是在雨季的真菌病，并盡可能預防性地進

行治療。監(jiān)測采取樹木樹液的叮咬昆蟲，它們會影響樹木的生長。

Apartirdela2meanneoncommencepratiquerunetailledeformationde

touslesarbretonprocvidemmenton

continuesurveillerettraiterdsquencessaireaveclesproduitsappropris.

從第2年開始，我們開始測量所有樹木的生長尺寸，并繼續(xù)更換缺失的樹

木。會在必要時繼續(xù)使用適當?shù)漠a(chǎn)品進行監(jiān)控和治療。

Laconduitedesarbrestantdiffrente,partirdela3meanneonprocde

unetailleappropriientdoncd'identifiertouttatdecarenceparunpassage

rgulierdanslaplantationetsil'onconstateunemodificationd'aspectsurunoudes

arbresintervenirleplusrapidementpossibleavecleoulesproduitsappropris.

從第3年開始到適當?shù)拇笮。瑯淠镜墓芾硎遣煌摹Ｓ斜匾ㄟ^人工林中的

常規(guī)通道識別任何缺乏營養(yǎng)的狀況，并且如果一棵或多棵樹上的外觀發(fā)生變

化，則應盡快使用適當?shù)漠a(chǎn)品進行干預。

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Nettoyerrgulirementlaplantation;Maintenirunbonombragepourles

jeunescacaoyers;liminerlesbranchetlesrameauxattaqusparlesinctes.

定期清理種植園;保持幼年可可樹的良好遮蔭;淘汰被昆蟲腐蝕的樹枝。

4．修剪

Laformefinaled'uncacaoyerestunecouronnede34branchesdontondoit

entretenirlaformeensupprimantrgulirementlesgourmandsquiapparaisntsurle

troncetlesbranches,etprocderaupincementdextrmitsdesrameauxaxillaires

quirventl'alimentationdel'譏諷 eurdevratremaintenueentre3et4

mtrespourfaciliterlesoprationsd'entretienetlarcolte.

可可樹的最終形狀是3至4個樹枝的樹冠，其形狀必須通過定期去除樹干和

樹枝上出現(xiàn)的多余樹枝來保持，并修剪多枝腋芽的末端。樹木高度應保持在3

至4米之間，以便于后期維護和果實收獲。

（五）種植后收獲（待完善）

Lesoprationsdercolteetdepostrcoltesontdterminantespourobte-

niruncacaomarchanddebonnequalit.

收獲和收獲后的操作對于獲得優(yōu)質(zhì)的可銷售的可可品至關重要。

1．采摘

2．曬干

3．貯藏

七、可可生產(chǎn)鏈

通常從一個標準豆莢里產(chǎn)出20到50粒乳白色的可可豆。一個普通豆莢中經(jīng)

過干燥的可可豆不到58克重，確切地說制造1磅巧克力（453g）需用400粒可

可豆。采收后，將可可豆取出，發(fā)酵若干天，再經(jīng)過干燥、除塵、烘焙等一系列

加工，研磨后成為漿狀，稱為巧克力漿。將巧克力漿再壓榨后，可制成可可脂和

可可粉，或另加可可脂及其他配料，制成各種巧克力。