祭灶節(jié)

祭灶節(jié)吃什么？

以下是關(guān)于祭灶節(jié)吃數(shù)學(xué)分成 什么？，希望內(nèi)容對(duì)您有幫助，感謝

您得閱讀。

祭灶節(jié)，民間講究吃餃子。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘

結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。祭灶這天除吃灶糖

之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這

天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也

有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。

飲食習(xí)俗

吃餃子

祭灶節(jié)，民間講究，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃

糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十

三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。

吃灶糖

古話地?cái)偱l(fā) 說(shuō)“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。吃灶糖,灶

糖是一種麥芽糖，粘性很大，把用一句話介紹自己 它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為"關(guān)

東糖"，拉制成親子游攻略 扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因

為天氣嚴(yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起

來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不能碎，吃時(shí)

必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì)。口味稍酸，中間絕沒(méi)有蜂窩，

每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的

和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或出版的英語(yǔ) 北瓜形，中心是空的，皮

厚不及五分，雖大小不同，但成交仍然以分量計(jì)算，大的糖瓜

有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買的人很少。

關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后

才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬九下語(yǔ)文 制而成的糖制品，它是祭

灶神用的。清人寫的《燕京歲時(shí)大象睡覺(jué) 記》中記載：清代祭灶，供品

中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，

大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥

又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸

長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，

又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分

喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，武術(shù)教學(xué) 廣為百姓享用。