橘子皮的作用

眼下正是橘子上市的時(shí)節(jié)。橘子因其外皮金黃鮮艷美觀，果肉酸甜可口，受到人們的普遍喜

愛(ài)。而人們吃完橘子后，大多把皮扔掉了，實(shí)在可惜。其實(shí)，橘皮橙皮的好處多多,大家不

防看看!1．橘子皮可以放在鞋內(nèi),第二天起來(lái)鞋內(nèi)就不會(huì)有臭味了.2．春節(jié)橘子或橙子一定

少不了:皮一般被曬了有的煮肉是放點(diǎn),有的來(lái)跑茶,如果你家有孩子或是你用不了那么多橘

子皮,邊看電視的時(shí)候,把皮剪成絲,在把絲剪成丁,曬干.3。橘子皮干和茶葉干一起用來(lái)裝枕

頭,對(duì)頭部是很有好處的,保持頭發(fā)潤(rùn)澤光亮.4。如果你家還用爐子來(lái)取暖,有時(shí)火就剩一兩個(gè)

眼了就要滅了,把橘子皮或釉子皮干的,放到火眼上,立刻就著了,把引火炭放上一會(huì)你就可以

在接煤了.5．橙子皮有很多維生素C等其它多種維生素。用來(lái)洗澡可以使皮膚光滑。吃橙子

后留下橙子皮，并把它晾干裝在紗袋里。洗澡時(shí)，把它泡在浴缸的水中。這種浴水可使粗糙

皮膚變得細(xì)滑起來(lái)。6．橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的

功效，制成各種各樣的美味佳肴，不光可以增加食欲，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽

痰多等癥。下面幾種做法不妨一試。6.1橘皮粥：熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干

凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到

飲食治療的作用。6.2橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且

有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。6.3橘皮茶1、把清洗干凈的橘子皮

切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來(lái)，不僅味道清

香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。2、桔皮姜茶。把桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜，切

細(xì)絲備用；嫩姜洗凈切細(xì)絲，加兩碗水煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮

20秒，即可熄火。當(dāng)茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而

造成的腹痛。6.4橘皮酒:把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以

飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。橘皮菜:吃過(guò)橘子后，把

新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中浸泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，

就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來(lái)甜香爽口，而且還有解酒的作用。6.5橘皮丁:把新

鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂

蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來(lái)清爽香甜。6.6五香橘皮:

把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸

30－40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見(jiàn)方的小塊，按500克濕橘皮加20克食

鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克

左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。

6.7橘皮果醬:橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，

將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然

后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把

剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮

沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。常吃橘子有益心血管健當(dāng)幸福來(lái)臨時(shí) 康----又到了橘子紅

了的季節(jié)，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，1

個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種

黃酮類(lèi)化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗

動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。7.吃柑橘的學(xué)問(wèn):嘴唇干燥 秋冬時(shí)節(jié)，

大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，比蘋(píng)果、梨、葡萄等要高幾十倍微信消息被拒收 ，

而橘皮中的維生素C的含量比果肉中還要多。維生素C除了能提高機(jī)體的免疫力之外，還

能夠改善細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、皮膚細(xì)膩有彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，

每天吃一個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲，柑橘還能

降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃，但吃柑橘一定要講究方法。吃

柑橘別丟橘絡(luò)：許多人吃橘子時(shí)，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈，其實(shí)，這種吃

法是不科學(xué)的。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)通常被稱(chēng)之“橘絡(luò)”。中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、

順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起

的胸脅外陰濕癢 疼痛不舒還有輔助治療作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，橘絡(luò)中含有一種叫路丁的物質(zhì)。

路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人

發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用。對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人，特別是有血管硬

化傾向的老年人，食橘絡(luò)更是有益無(wú)害。吃柑橘每天別超過(guò)3個(gè)：因?yàn)槊咳嗣刻焖璧木S

生素C吃3個(gè)柑橘就已足夠，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。同時(shí)，柑橘含有葉紅質(zhì)，如

果攝入過(guò)多，血中含量驟增并大量存積在皮膚內(nèi)，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手

指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣出現(xiàn)黃染，酷似“黃疸型肝炎”。這種特殊的病在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為

“胡蘿卜素血癥”，這是由于一次大量食用柑橘后，血液內(nèi)胡蘿卜素明顯增多，肝臟來(lái)不及

把多余的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，皮膚內(nèi)的胡蘿卜素含量明顯增多之故。橘子、蘿卜別同

食：吃完白蘿卜后不要立即吃橘子，這是因?yàn)榘滋}卜含酶類(lèi)較多，被人體攝入后會(huì)生成一種

硫氰酸鹽，此鹽在代謝中產(chǎn)生一種抗甲狀腺物———硫氰酸，它可阻止甲狀腺攝取碘，抑

制甲狀腺素的形成。橘子中含有類(lèi)黃酮物質(zhì)，在腸中被細(xì)菌分解后，可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿

魏酸，它們能加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。因此，若二者經(jīng)常一同食用，會(huì)誘發(fā)或?qū)е录?/p>

狀腺腫。除了蘿卜外，橘子還不宜與牛奶同食，否則，橘子中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝

固，不僅影響吸收，而且嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1

小時(shí)后進(jìn)食橘子。（靡靡）提個(gè)醒桔皮泡茶須謹(jǐn)慎:桔子皮本身是個(gè)好東西，是一味中藥，

民間也常用作調(diào)味品。從藥理上來(lái)說(shuō)，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒(méi)有什

么不良的負(fù)作用。正因?yàn)榻燮さ倪@些好處，世界杯射手榜 加之桔皮來(lái)源簡(jiǎn)單，價(jià)廉易用，所以有些人喜愛(ài)

直接用桔皮沖泡茶水飲用。但是這樣泡茶危害甚大,這倒不是桔皮本身不好，而是因?yàn)榻圩?/p>

在生長(zhǎng)過(guò)驚雷歌詞 程中，常常發(fā)生蟲(chóng)害，果農(nóng)多用藥物噴殺，使桔皮上粘了許多毒素，既難以消失，

又清洗不掉。如果將其當(dāng)茶飲，危害極大，輕則使人惡心嘔吐，重則有致命之虞。另外，桔

子在流通過(guò)程中，為了保鮮，多用保鮮劑浸泡或漂灑過(guò)，這雖保了桔瓤新鮮，然桔皮卻被嚴(yán)

重污染，沾染了不少毒素。因此，切不可將桔皮泡水直接飲用。據(jù)中國(guó)中醫(yī)研究院資深研

究員陸廣莘教授介紹，防“非典”除了服藥預(yù)防外，食療也是可選擇長(zhǎng)毛的痣 的方法之一。用一根白

蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜等煲湯喝，就可達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能

力的作用